Souschef (m/w/d)

Die Yachthafenresidenz Hohe Düne liegt in Rostock-Warnemünde am Neuen Strom – direkt am weißen Ostseestrand und am eigenen 5-Sterne-Yachthafen Hohe Düne mit 920 Liegeplätzen. Auf der Landzunge Hohe Düne erwartet Sie das Yachting & SPA Resort mit 368 Zimmern und Suiten, dem paradiesischen HOHE DÜNE SPA, 11 Bars und Restaurants, einer Shopping-Passage sowie einem großen Tagungs- und Kongresszentrum.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie sind zusammen mit dem Küchenchef für die Führung und den reibungslosen Betriebsablauf in der Küche verantwortlich,
• Beste Speisenqualität und optimale Wareneinsätze sowie Personalkosten unterliegen Ihrer Verantwortung,
• Die Führung des Mitarbeiterteams sowie die Betreuung von Auszubildenden sind für sie selbstverständlich,
• Einkauf, Bestellwesen, Warenkontrolle und -lagerung, Dienstplanung, Mitarbeiterführung und -schulung übernehmen Sie mit,
• Durch Ihre persönliche Mitarbeit sind Sie jederzeit ein kompetenter Ansprechpartner für Ihre Kollegen.

• Nach abgeschlossener Berufsausbildung im Küchenbereich bringen Sie erste Führungserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie mit,
• Sie sind selbstständig, verantwortungsbewusst und besitzen ein hohes Qualitätsbewusstsein,
• Große Einsatzbereitschaft und Leistungsvermögen sowie Flexibilität zeichnen Sie aus,
• Sie sind begeisterter und zugkräftiger Frontmann, überzeugen durch Fachwissen und Liebe zum Detail,
• Ihre Stärke liegt in der Arbeit am Herd und der umsichtigen Leitung und Motivation des Teams.

Wir bieten Ihnen einen modernen und stilvollen Arbeitsplatz mit Meerblick und:

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem bekannten Hotelresort,
• übertarifliche Bezahlung
• Freiräume für Kreativität und Ideen,
• tolles und dynamisches Team mit flexiblen Einsatzmöglichkeiten,
• flache Hierachien,
• eine regelmäßige 5-Tage Woche,
• Kostenfreien Stellplatz für Fahrrad und PKW,
• Teilnahme am Mitarbeitersport,
• Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen,
• abwechslungsreiche Verpflegung in unserer \“Kombüse\“,
• Vergünstigungen in den Shops und Restaurants,
• Mitarbeiterfeiern und -events,
• kurze Kommunikationswege und immer ein offenes Ohr!