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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Küchenleitung und Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau.
- Arbeitgeber: Das Cheval Blanc ist ein 3-Sterne-Michelin-Restaurant im Grand Hotel Les Trois Rois.
- Mitarbeitervorteile: Dynamisches Team, spezielle Übernachtungspreise und Vergünstigungen im Europa Park.
- Warum dieser Job: Erlebe kreative Kochkunst in einem historischen, eleganten Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Sternegastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Zentraler Arbeitsort in der Basler Altstadt mit Sommerfest für Mitarbeiter.
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois. Das Cheval Blanc by Peter Knogl, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen, 19 GaultMillau-Punkten und von La Liste auf Platz 1 der weltbesten Restaurants gesetzt. Ein Ort der höchsten Kochkunst und exzellenten Service verbindet. Mit über 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Grand Hotel Les Trois Rois das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten.
In dieser vielseitigen und verantwortungsvollen Position erwarten Sie spannende Aufgaben, darunter:
- Höchste Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der Speisen
- Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der GE
- Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
- Einhaltung der Rezepturen und Portionierungen
- Mise-en-place und Nachbereitung
- Reinigung des Arbeitspostens
Mit diesen Eigenschaften begeistern Sie uns:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Sternegastronomie
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein und ein Verständnis für Hygiene in der Küche
- Teamfähig, belastbar und flexibel
- Zuverlässige, sorgfältige und präzise Arbeitsweise
- Offen für Neues und Innovatives, sowie kreativ und motiviert
- Sprachkenntnisse in Deutsch
Was wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude bei der Arbeit hat
- Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
- Mitarbeiter- sowie Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois
- Europa Park Vergünstigungen
- Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
- Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
- Mitarbeiter-Sommerfest
Kontaktperson:
Grand Hotel Les Trois Rois HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie | Cheval Blanc by Peter Knogl (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze die sozialen Medien, um dich mit dem Cheval Blanc und seinem Team zu vernetzen. Folge ihnen auf Instagram und interagiere mit ihren Beiträgen, um ein Gefühl für ihre Küche und ihren Stil zu bekommen.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, die sich auf Gastronomie und Kulinarik konzentrieren. Dort kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und möglicherweise sogar direkt mit den Verantwortlichen des Cheval Blanc sprechen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Leidenschaft für die Sternegastronomie in einem persönlichen Gespräch zu zeigen. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Kreativität und dein Qualitätsbewusstsein unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und über die Philosophie von Peter Knogl. Zeige in deinem Gespräch, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie | Cheval Blanc by Peter Knogl (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Grand Hotel Les Trois Rois und das Cheval Blanc by Peter Knogl. Besuche die offizielle Website und deren Social-Media-Kanäle, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der Sternegastronomie hervorhebt. Betone deine Ausbildung, Berufserfahrung und besondere Fähigkeiten, die für die Position als Chef de Partie wichtig sind.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Arbeit im Cheval Blanc darlegst. Gehe auf deine Erfahrungen und Erfolge in der Küche ein und erläutere, wie du zur hohen Qualität der Speisen beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert und vollständig sind, bevor du sie hochlädst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Les Trois Rois vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du dich für eine Position in einem Michelin-Stern-Restaurant bewirbst, solltest du dich auf Fragen zu Kochtechniken, Zutaten und Rezepten vorbereiten. Zeige dein Wissen über aktuelle Trends in der Gastronomie und sei bereit, deine eigenen kreativen Ideen zu präsentieren.
✨Hygiene und Qualität betonen
In der Sternegastronomie sind Hygiene und Qualität von größter Bedeutung. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit diese Standards eingehalten hast. Diskutiere auch, wie du sicherstellst, dass die Speisen stets den hohen Anforderungen entsprechen.
✨Teamarbeit hervorheben
Das Arbeiten in einem Küchenteam erfordert gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten. Sei bereit, Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu teilen, die zeigen, wie du effektiv im Team gearbeitet hast und Konflikte gelöst hast.
✨Sei kreativ und offen für Neues
Das Cheval Blanc sucht nach jemandem, der innovativ und kreativ ist. Bereite einige deiner eigenen Ideen für Gerichte oder Menüs vor, die du gerne ausprobieren würdest. Zeige, dass du bereit bist, neue Techniken und Trends zu lernen und anzuwenden.
