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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und entwickle kreative Speisekonzepte.
- Arbeitgeber: Das Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ ist ein 5-Sterne-Hotel im Nationalpark Harz.
- Mitarbeitervorteile: Übertarifliche Bezahlung, flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Mitarbeitervorteile warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einer traumhaften Umgebung und wachse in einem motivierten Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Genieße Vergünstigungen in über 500 Hotels und Aufstiegschancen innerhalb des Unternehmens.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 60000 € pro Jahr.
Das 5 Sterne - Hotel im Nationalpark Harz Das Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ empfängt seine Gäste in idyllischer Lage am Fuße des Brockens, direkt am glitzernden Forellensee von Ilsenburg. Der bezaubernde Luftkurort im Nationalpark Harz bietet Ruhe und Entspannung fernab vom hektischen Alltag. In unserem Landhaus verwöhnen wir unsere Gäste mit viel Liebe zum Detail – sei es in den behaglichen Zimmern und Suiten, im großzügigen Forellen-Spa oder auf kulinarischer Ebene in unseren stilvollen Restaurants.
Anstellungsart: Vollzeit
Für unser am idyllischen Forellensee gelegenes "LANDHAUSRESTAURANT", unsere Seeterrasse und unsere Veranstaltungsabteilung suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine Küchenleitung.
- Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche (À-la-carte, Bankett, Room Service)
- Entwicklung innovativer Speisekonzepte und Menüvorschläge
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Küchenteams
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Kostenkontrolle, Budgetverantwortung, Warenwirtschaft und Einkauf in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Enge Zusammenarbeit mit allen anderen Abteilungen
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und Teamgeist
- Kreativität, Innovationsfreude und Liebe zum Detail
- Wirtschaftliches Denken und unternehmerisches Handeln
- Sehr gute Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
Ihre Vorteile als Mitarbeiter im Landhaus „Zu den Rothen Forellen“:
- Übertarifliche Bezahlung
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
- 5-Tage-Woche
- Gewinnausschüttung an alle Mitarbeiter
- Kostenfreie gestellte Dienstbekleidung
- Interne und externe Weiterbildungs- und Schulungsangebote
- Gesundheits-Präventions-Maßnahmen in Zusammenarbeit mit versch. Krankenkassen
- Vermittlungsprämie für neue Mitarbeiter
- Gleiches Geld für gleiche Leistung bei Männern und Frauen
- Verpflegung während der Arbeitszeit in der Personalkantine
- Vergünstigungen bei Urlaubsbuchungen innerhalb der Hotelgruppe (auch für Familienangehörige)
- Vergünstigungen in weiteren rund 500 Hotels in Deutschland und Österreich
- Aufstiegschancen innerhalb des Unternehmens
- Mitarbeiter-Weihnachtsfeier
- Anerkennungs-Bonus für Mitarbeiter, welche 5 Jahre, 10 Jahre, 15 Jahre usw. bei uns tätig sind
Kontaktperson:
Landhaus Zu den Rothen Forellen HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zu unserem Hotel haben. Empfehlungen von vertrauenswürdigen Personen können dir einen entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Besuche unser Hotel, wenn möglich, und mache dir ein Bild von der Atmosphäre und dem Team. Ein persönlicher Eindruck kann dir helfen, in einem Vorstellungsgespräch authentisch zu wirken und deine Begeisterung für die Stelle zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Küchenorganisation und Teamführung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und dein Organisationstalent unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und über innovative Speisekonzepte. Zeige im Gespräch, dass du kreativ bist und bereit, neue Ideen einzubringen, um unser kulinarisches Angebot zu bereichern.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Landhaus „Zu den Rothen Forellen“. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie hervorhebt. Betone deine Führungsqualitäten und kreative Ansätze in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für innovative Speisekonzepte darlegst. Zeige, wie du das Küchenteam motivieren und weiterentwickeln kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind. Dazu gehören dein Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuell weitere Nachweise über deine Qualifikationen und Erfahrungen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Landhaus Zu den Rothen Forellen vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Überlege dir innovative Speisekonzepte oder Menüvorschläge, die du in der Vergangenheit entwickelt hast, und präsentiere diese im Interview.
✨Führe dein Küchenteam im Gespräch
Betone deine Führungsqualitäten und wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst. Bereite Beispiele vor, wie du Konflikte gelöst oder das Team zu Höchstleistungen gebracht hast.
✨Kenntnisse über Hygiene und Qualität
Stelle sicher, dass du die aktuellen Hygienevorschriften und Qualitätsstandards (HACCP) gut kennst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Wirtschaftliches Denken demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über Kostenkontrolle und Budgetverantwortung zu sprechen. Zeige, wie du wirtschaftlich denkst und unternehmerisch handelst, um die Effizienz in der Küche zu steigern.
