Sous-chef de cuisine CDI à 100%

Sous-chef de cuisine CDI à 100%
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et en collaboration avec le 1er sous-chef, nous recherchons un 2ième sous-chef de cuisine pour intégrer une brigade de cuisiniers dans une résidence de Luxe pour Sénior.
Vos missions :
Aider et assurer le Chef de cuisine dans sa fonction;
Encadrer la brigade et aider à l’établissement d’une ambiance productive;
Veiller au suivi des procédures de travail et des normes HACCP;
Superviser la préparation des recettes et l’organisation de travail;
Assurer la production en respectant les standards haut de gamme pour une qualité irréprochable.
Votre profil :
Expérience confirmée en tant que second dans une brigade
Expérience confirmée dans un établissement haut de gamme de type hôtelier, clinique, gastronomique
Motivation et implication pour le bien-être des résidents
Savoir agir avec calme et bienveillance vis-à-vis des collaborateurs
Bonne gestion du stress

Nous vous offrons un cadre de travail agréable.
Les journées de travail sont en horaire continu ou en horaire coupé.

Date d\’entrée en fonction : à convenir
Merci de nous faire parvenir votre dossier complet uniquement sous forme électronique.
Les dossiers papiers ou incomplets ne seront pas traités.
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