Küchendirektor/ Küchenleiter/ Teamleiter Küche (m/w/d)

Küchendirektor/ Küchenleiter/ Teamleiter Küche (m/w/d)

XIAO Münster, North Rhine-Westphalia, Germany

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Du willst nicht nur das reibungslose operative Küchenmanagement verantworten, sondern lebst für die Kreation neuer Speisen und die Weiterentwicklung von Konzepten? Du holst das Beste aus deinem Küchenteam heraus und gehst in deiner Rolle auf, Mitarbeiter zu motivieren, weiterzuentwickeln und zu begeistern, um immer bessere Ergebnisse zu erzielen?

Als Küchendirektor/ Küchenleiter/ Teamleiter Küche (m/w/d) erhältst du genau diese Spielwiese – nutze die Chance, fordere dich heraus und hinterlasse deinen Fußabdruck bei uns!

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Küchenmanagement, inklusive Speisenplanung, -zubereitung, Qualitätssicherung, Präsentation und Ausgabe
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Küchenabläufe und -prozesse, inklusive Implementierung in neuen Restaurants
• Entwicklung neuer Speisen und Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Buffets
• Betriebswirtschaftliche Steuerung des Küchenbereichs
• Sicherung eines reibungslosen Betriebs unter Einhaltung höchster Hygiene-, Qualitäts- und Unternehmensstandards
• Einhalten der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP)
• Warenwirtschaft: Bestellung, Kontrolle, Lagerung, Inventur
• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams, inklusive Personalauswahl, Schulungen und Trainings
• Enge Abstimmung mit dem Betriebsleiter
• Unterstützung bei der Eröffnung neuer Restaurants

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise in einer Führungsposition als Küchenchef
• Erfahrung mit Buffetkonzepten und asiatischer Küche
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und praktische Umsetzung
• Organisationstalent, Planungs- und Zeitmanagementfähigkeiten
• Führungsstärke, Erfahrung in der Mitarbeiterschulung
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, wirtschaftliches Denken
• Hohe Belastbarkeit, Leistungswille
• Kreativität, Enthusiasmus, Tatendrang
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Unser Angebot

• Unbefristeter Vollzeitvertrag in einem expandierenden Unternehmen
• Wettbewerbsfähiges Gehalt
• Eigenverantwortliche, anspruchsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
• Motiviertes und kollegiales Team
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege
• Moderne Arbeitsplätze
• Jobticket (bei Entfernung von mindestens 15 km)

Unternehmensbeschreibung

Die XIAO Gruppe ist eine mittelständische, inhabergeführte Unternehmensgruppe in der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Sitz in Gelsenkirchen und Leverkusen. Unser Portfolio umfasst gewerblich genutzte Objekte in NRW, darunter Gastronomie, Büro- und Fitnessflächen.

Mit ca. 150.000 Gästen monatlich und einem Umsatz von rund 3.750 TEUR sind wir in der Expansion. Über 700 Mitarbeiter engagieren sich für unser Wachstum. Wir planen die Verdopplung unseres Gastronomie-Umsatzes und investieren in Immobilien.

Wenn du Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung über den „Jetzt bewerben“-Button. Das XIAO Team freut sich auf dich!

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