Chef de Partie Patisserie

Die Sonnenburg – Arbeiten, wo andere Urlaub machen!

Die Sonnenburg in Oberlech am Arlberg ist ein traditionsreiches 5-Sterne-Hotel, das direkt an der Skipiste liegt. Als familiengeführtes Haus vereinen wir gehobene Gastlichkeit mit Innovation. Unsere Gäste – vorwiegend internationale Familien – schätzen das stilvolle Ambiente, die Ski-in/Ski-out-Lage und unser umfassendes Literaturprogramm mit Lesungen und unserer Bibliothek.

Ob Gourmetrestaurant, Sonnenterrasse, Tagungen mit Bergblick oder Kinderbetreuung – wir bieten erstklassigen Service und ein herzliches Miteinander. Unser Team besteht aus engagierten, dynamischen Menschen, die mit Kompetenz, Humor und Teamgeist arbeiten.

Werde Teil der Sonnenburg und gestalte mit uns eine unvergessliche Saison.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• selbstständiges Arbeiten am Posten
• Verantwortung für das gesamte Mise en Place auf deinem Posten
• Führen und Einschulen des direkt untergeordneten Demi Chef de Partie
• Verantwortung für Warenanforderungen auf Deinem Posten
• Hygieneverantwortung für Deinen Posten nach HACCP-Standard
• aktives Entwickeln neuer Speisen
• selbstständiges Fort- und Weiterbilden
• Unterstützung bei Inventuren

Profil

• Deutsch und Englisch fließend
• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
• mindestens 1 Jahr Berufserfahrung als Demi Chef de Partie oder als Commis de Cuisine
• Teamgeist und Lernbereitschaft
• respektvoller Umgang und Verantwortungsbewusstsein
• ein Gefühl für Gästezufriedenheit und Produktqualität
• Begeisterung für hochwertige und besondere Zutaten
• kostenbewusstes und wirtschaftliches Arbeiten

Ein Bonus ist, wenn Du eine Leidenschaft für die österreichische Küche mitbringst!

Wir bieten

Welches kulinarische Erlebnis erwarten Gäste, wenn sie aus der ganzen Welt zu uns ins Hotel Sonnenburg auf fast 1.700 m Seehöhe kommen?
Wir vom Küchenteam wissen: authentische Küche! Wir kochen frisch. Wir präsentieren Gerichte, die das Grundprodukt in der Vordergrund stellen.

In unseren beiden großen kulinarischen Schwerpunkten dem Halbpensionsmenü und der À-la-Carte-Terrasse servieren wir Gerichte, die einen regionalen Bezug haben.

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