Küchenchef (m/w)

Die Congress Kursaal Interlaken AG ist das führende Eventzentrum im Berner Oberland – mit Veranstaltungen für bis zu 1500 Personen. In unseren historischen wie modernen Räumen treffen sich Kongresse, Generalversammlungen, Kundenanlässe, Tagungen und kreative Pop-ups. Das gastronomische Erlebnis entsteht dabei komplett inhouse – und das in einem engagierten Team, das auf Augenhöhe zusammenarbeitet.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Verantwortung für Menüentwicklung und kreative Angebotsgestaltung
• Vorausschauende Produktionsplanung bei veranstaltungsfreien Zeitfenstern
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Gesamtkonzepts
• Personalplanung und Teamentwicklung: menschlich, motivierend und empathisch
• Überwachung und Dokumentation der Hygienestandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Bankett, Housekeeping, F&B und Veranstaltungseinrichtung
• Operative Mitarbeit bei Grossproduktionen

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ sowie fundierte Erfahrung im Bankett- und Eventbereich
• Erfahrung im à-la-carte-Bereich von Vorteil
• Guter Überblick in hektischen Momenten, Hands-on-Mentalität und Kreativität
• Freude an der Arbeit in flachen Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
• Gespür für Foodtrends und wirtschaftliches Arbeiten
• Wertschätzender Umgang mit gelernten wie ungelernten Mitarbeitenden
• Sicherer Umgang mit PC und MS Office-Programmen
• Fortgeschrittene Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

• Viel Gestaltungsspielraum und eine Schlüsselfunktion in einem engagierten Team
• Attraktive Arbeitszeiten (keine Teildienste, Homeoffice-Möglichkeit für gewisse Arbeiten)
• Flache Hierarchie in einem motivierten Team mit wertschätzender Du-Kultur
• Strukturierte Einarbeitung und Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV
• Schöne und preiswerte Personalstudios in unmittelbarer Nähe
• Wunderschöner Arbeitsplatz zwischen zwei Badeseen mit vielen Möglichkeiten für Outdooraktivitäten, gratis ins Schwimmbad

JBG81_AT