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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Schokoladen- und Süßwarenprodukte unter Anleitung erfahrener Profis zu.
- Arbeitgeber: Martel ist ein renommiertes Unternehmen, das für seine hochwertigen Schokoladenprodukte bekannt ist.
- Mitarbeitervorteile: Erlebe kreative Freiheit, lerne von den Besten und genieße ein inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams und entwickle deine Fähigkeiten in der Schokoladenkunst.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine Ausbildung als Chocolatier-Confiseur oder gleichwertig haben und kreativ sein.
- Andere Informationen: Wir suchen motivierte Talente, die bereit sind, in einem dynamischen Umfeld zu lernen.
Le Commis Chocolatier prépare et confectionne des produits de chocolaterie et de confiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour les établissements de la maison Martel et de ses Clients. Le Commis véhicule l’image de Martel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Le Commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Il devra appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques : placé sous les ordres du Demi chef de partie, du chef de Partie, du Second, du Chef Exécutif, le Commis chocolatier sera en charge de tous types de travaux. En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le Commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes. Il devra appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Profil exigé :
- De formation CAP, BTM Chocolatier-Confiseur ou équivalent
- Créatif et sens esthétique, force de propositions, rigoureux et organisé.
Tâches :
- Connaître et sélectionner les produits et leurs variétés (cacao, chocolat, sucre, saccharose, autres produits utilisés par la profession).
- Maîtriser les réactions physico-chimiques individuelles ou interactives des matières premières.
- Fabriquer ganaches et masses de fourrage, giandujas, pralinés.
- Fabriquer sucres cuits durs (berlingots, pastilles, sucettes, nougatine, nougats durs…).
- Cristalliser et gérer une couverture dans une enrobeuse.
- Réaliser des couvertures de chocolat, candi, glaçage de solutions de sucre manuellement, fourchettes.
- Être en mesure d'expédier des chocolats et confiseries dans un emballage destiné à la vente boutique et par internet.
Compétences :
- Expérience confirmée au minimum 2 ans
- Aisance dans la confection de chocolats, pralinés, ganaches, décors et pièces montées en chocolat
- Maîtrise des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire, des produits.
Merci de bien vouloir nous adresser votre dossier de candidature avec CV, lettre de motivation et certificats de travail.
Commis Chocolatier Arbeitgeber: Bisa
Kontaktperson:
Bisa HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Commis Chocolatier
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um deine Kreativität und dein ästhetisches Gespür zu zeigen. Überlege dir, wie du deine eigenen Ideen in die Schokoladenherstellung einbringen kannst, und sei bereit, diese während des Vorstellungsgesprächs zu präsentieren.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die verschiedenen Schokoladensorten und deren Eigenschaften. Zeige dein Wissen über die Auswahl und Verarbeitung von Rohstoffen, um zu demonstrieren, dass du die Anforderungen des Jobs verstehst.
✨Tip Nummer 3
Praktische Erfahrungen sind entscheidend. Wenn möglich, besuche Workshops oder Kurse, um deine Fähigkeiten in der Schokoladenherstellung zu verbessern und praktische Kenntnisse zu sammeln, die du im Gespräch anführen kannst.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, über deine bisherigen Erfahrungen in der Branche zu sprechen. Betone, wie du die Regeln der Hygiene und Sicherheit in deinen vorherigen Positionen angewendet hast, um deine Eignung für die Stelle zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Commis Chocolatier
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche über Martel: Informiere dich gründlich über die Maison Martel. Besuche ihre offizielle Website, um mehr über ihre Werte, Produkte und die Unternehmenskultur zu erfahren. Dies wird dir helfen, deine Motivation in der Bewerbung klarer darzustellen.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die Anforderungen der Stelle als Commis Chocolatier zugeschnitten ist. Betone relevante Erfahrungen, insbesondere im Bereich der Schokoladenherstellung und der Einhaltung von Hygienevorschriften.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Chocolaterie und deine kreativen Fähigkeiten hervorhebst. Erkläre, warum du bei Martel arbeiten möchtest und wie du zur positiven Unternehmensdarstellung beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf, das Motivationsschreiben und alle erforderlichen Zertifikate gut formatiert und fehlerfrei sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bisa vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Fragen zur Schokoladenherstellung
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Schokoladenherstellung zu beantworten. Sei bereit, spezifische Techniken oder Rezepte zu erläutern, die du beherrschst, und zeige dein Wissen über die physikalisch-chemischen Reaktionen der Zutaten.
✨Präsentation deiner kreativen Fähigkeiten
Bringe Beispiele für deine kreativen Arbeiten mit, sei es durch Fotos oder Muster. Zeige, wie du ästhetische Entscheidungen triffst und welche innovativen Ideen du in der Vergangenheit umgesetzt hast.
✨Kenntnis der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Stelle sicher, dass du die aktuellen Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Lebensmittelproduktion kennst. Bereite dich darauf vor, zu erklären, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit angewendet hast.
✨Einstellung und Teamarbeit betonen
Betone deine positive Einstellung und Teamfähigkeit. Da der Commis Chocolatier eng mit anderen zusammenarbeitet, ist es wichtig, dass du zeigst, dass du ein kooperativer und hilfsbereiter Kollege bist.
