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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Das Hotel Pabst ist ein führendes Wellnesshotel auf der Nordseeinsel Juist.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein kreatives Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams in einem erstklassigen Restaurant mit regionalen Produkten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef.
- Andere Informationen: Arbeiten in einem familiengeführten Hotel direkt am Strand.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
Das Hotel Pabst liegt auf der Nordseeinsel Juist, direkt an einem der schönsten Strände Deutschlands und gehört zu den führenden Wellness- und Urlaubshotels an der Nordseeküste. Durch die zentrale Lage sind Restaurants, Shoppingmöglichkeiten und zahlreiche Freizeitmöglichkeiten nur einen Katzensprung entfernt. Das familiengeführte 4*-Superior Wellnesshotel verfügt über 58 Zimmer sowie einem ausgiebigen SPA- und Wellnessbereich. Zu unserem Gästekreis gehören Familien und Wellnessgäste, die von rund 40 Mitarbeitern betreut werden. Neben unserem Restaurant „An der Düne“ in dem das Frühstück sowie die Halbpension für unsere Gäste serviert wird, bieten wir in unserem à-la-carte Restaurant „Rüdiger's“ mit der angrenzenden Bar „Quelle“ eine erstklassige Qualität in puncto Service und Küche.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Wareneinkauf unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
- Verhandlungssicherheit bei unseren Lieferanten
- Unterweisung, Führung und Kontrolle des Küchenteams
- Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter
- Dienstplangestaltung
- Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Verantwortung für die Zufriedenheit unserer Gäste
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
- Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von traditionellen und modernen Gerichte
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Kostenbewusstes Denken und Handeln
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
- Teamplayer mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit
- Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Pabst J. Pabst e.K.
Kontaktperson:
Hotel Pabst J. Pabst e.K. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die vielleicht bereits im Hotel Pabst gearbeitet haben oder dort Kontakte haben.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Hotel Pabst, wenn möglich, um einen Eindruck von der Atmosphäre und dem Team zu bekommen. Dies kann dir helfen, während des Vorstellungsgesprächs spezifische Fragen zu stellen und dein Interesse zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine kreativen Kochideen und Menüs zu präsentieren. Überlege dir, wie du regionale und saisonale Produkte in deine Gerichte integrieren kannst, um deine Leidenschaft für die Küche zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die aktuellen Trends in der gehobenen Gastronomie und über die speziellen Anforderungen des Hotels. Zeige im Gespräch, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel Pabst und seine Philosophie. Besuche die offizielle Website, um mehr über die angebotenen Dienstleistungen, das Team und die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen als Küchenchef hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen, Kreativität in der Küche und deine Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die Küche des Hotels darlegst. Gehe auf deine Erfahrungen mit regionalen und saisonalen Produkten ein.
Bewerbung einreichen: Sammle alle erforderlichen Dokumente und lade sie über unsere Website hoch. Achte darauf, dass alles vollständig und fehlerfrei ist, bevor du deine Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Pabst J. Pabst e.K. vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Küchenchefs Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Gerichten erfordert, solltest du dich auf Fragen zu deinen Lieblingsgerichten und Kochtechniken vorbereiten. Überlege dir auch, wie du traditionelle und moderne Küche kombinieren würdest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In der Rolle des Küchenchefs ist es wichtig, dass du deine Erfahrung in der Mitarbeiterführung unter Beweis stellst. Bereite Beispiele vor, in denen du dein Team motiviert oder erfolgreich geleitet hast, um deine Führungsqualitäten zu demonstrieren.
✨Sprich über Kostenbewusstsein
Da wirtschaftliche Aspekte eine wichtige Rolle spielen, sei bereit, über deine Erfahrungen im Wareneinkauf und deine Strategien zur Kostenkontrolle zu sprechen. Zeige, dass du in der Lage bist, qualitativ hochwertige Zutaten zu einem angemessenen Preis zu beschaffen.
✨Betone deine Flexibilität und Belastbarkeit
In der Gastronomie kann es oft stressig werden. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, in denen du unter Druck ruhig geblieben bist und wie du mit stressigen Situationen umgegangen bist. Dies zeigt, dass du auch in hektischen Zeiten einen kühlen Kopf bewahren kannst.
