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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Entwickle kreative Menüs und kulinarische Konzepte für nationale und internationale Kunden.
- Arbeitgeber: Gate Gourmet ist ein führendes Unternehmen in der Gastronomie mit Fokus auf Innovation und Qualität.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, 5-6 Wochen Urlaub und vergünstigte Mahlzeiten am Flughafen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines inspirierenden Teams und gestalte die Zukunft der Gastronomie aktiv mit.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Reisebereitschaft von ca. 5%-10% und gute Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das bewegst du:
- Entwickeln und Rezeptieren von neuen Menüs in Zusammenarbeit mit dem Executive Development Chef Switzerland für nationale und internationale Kunden
- Proaktive Erarbeitung von kulinarischen Konzepten gemäss unseren Kundenbedürfnissen
- Teilnahme an regelmässigen Treffen des europäischen Culinary Teams
- Gewährleistung der Einhaltung der HACCP- und regionalen Sicherheitsvorschriften in Übereinstimmung mit den Richtlinien und Verfahren der Gruppe
- Product sourcing und kreative Entwicklung kulinarischer Neuheiten, um am Puls der Zeit zu bleiben
- Aktive Auseinandersetzung mit den Kunden und Verständnis für deren Bedürfnisse und Anforderungen
- Organisation und Durchführung von Menüpräsentationen sowie Workshops in enger Zusammenarbeit mit den lokalen Küchenleitern sowie dem Menüentwicklungsteam, um neue und innovative Gerichte für die Kunden zu entwickeln
- Mitarbeit an internen sowie externen Events
- Unterstützung des Teams in der Produktion während des Menüwechsels
- Sicherstellung der Produktqualität und Menu Tastings
- Arbeiten mit verschiedenen APT (Advanced Production Technique) Systemen
Sie bringen folgende Qualifikationen mit:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Führungsqualifikation von Vorteil
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil
- Versiert in MS Office Programmen (wie z.B. Excel) und Administrationsprogrammen (wie z.B. SACS)
- Reisetätigkeit ca. 5%-10%
So überzeugen wir Dich:
- Die individuelle Weiterentwicklung von dir liegt uns am Herzen, denn am Anfang des Erfolgs stehen unsere Mitarbeitenden, welche die Geschichte von Gate Gourmet mitschreiben.
- Es erwartet dich unter anderem eine offene und respektvolle Firmenkultur, ein spannendes und inspirierendes Umfeld.
Was wir sonst noch anbieten:
- Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen Dienstplan
- 5 Wochen Ferien, mit der Möglichkeit 6 Wochen Ferien zu beziehen
- Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant mit Terrasse direkt über das Flughafen Feld
- Zuschüsse für ÖV (bis zu 50 CHF/Monat oder 600 CHF/Jahr) oder vergünstigten Parkplatz direkt am Flughafen Zürich
- Zugang zu unserem Benefits gategroup Portal sowie diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich
- Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen Deine Arbeitskleidung
- Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum, Geburtstage und Geburtszulagen
- Gute Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe und Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung
Möchtest du deine Erfahrungen und Kompetenzen in einem zukunftsorientierten Umfeld einbringen und aktiv an der Entwicklung von Gate Gourmet mitwirken? Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Online-Bewerbung.
Menu Development Chef Arbeitgeber: Gate Gourmet Switzerland GmbH
Kontaktperson:
Gate Gourmet Switzerland GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Menu Development Chef
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche Branchenevents oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich über aktuelle Trends auszutauschen. So kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch potenzielle Arbeitgeber kennenlernen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Entwickle ein paar eigene Menüideen oder Rezepte, die du bei einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Fähigkeiten, sondern auch dein Engagement für die Position.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten kulinarischen Trends und Techniken. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in die Menüentwicklung integrieren könntest. Das zeigt, dass du am Puls der Zeit bist und innovative Ideen einbringen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur HACCP-Compliance vor. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit verstehst und wie du sicherstellen kannst, dass alle Vorschriften eingehalten werden. Dies ist besonders wichtig für die Rolle des Menu Development Chef.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Menu Development Chef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherchiere das Unternehmen: Informiere dich über Gate Gourmet und deren kulinarische Konzepte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie und aktuelle Projekte zu erfahren.
Erstelle ein ansprechendes Anschreiben: Betone deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und deine Fähigkeiten in der Menüentwicklung. Zeige auf, wie du die Bedürfnisse der Kunden verstehst und innovative Konzepte entwickeln kannst.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf alle relevanten Erfahrungen und Qualifikationen enthält, insbesondere deine Kochausbildung und Führungskompetenzen. Hebe deine Sprachkenntnisse und IT-Fähigkeiten hervor.
Dokumente überprüfen und einreichen: Überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit, bevor du sie über unsere Website einreichst. Achte darauf, dass du alle geforderten Unterlagen beifügst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Gate Gourmet Switzerland GmbH vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Konzepte
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und bereite einige eigene Ideen für Menüs vor. Zeige, dass du kreativ bist und die Bedürfnisse der Kunden verstehst.
✨Kenntnis der HACCP-Vorschriften
Stelle sicher, dass du die HACCP-Standards und regionale Sicherheitsvorschriften gut kennst. Bereite Beispiele vor, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Präsentationsfähigkeiten üben
Da du Menüpräsentationen und Workshops durchführen wirst, übe deine Präsentationsfähigkeiten. Überlege dir, wie du deine Ideen klar und ansprechend präsentieren kannst.
✨Teamarbeit betonen
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit im Team zeigen. Betone, wie wichtig dir die enge Zusammenarbeit mit Küchenleitern und anderen Teammitgliedern ist.
