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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere köstliche Menüs.
- Arbeitgeber: Hotelis ist ein führendes Schweizer Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein dynamisches Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur Weiterbildung.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Erfahrung in einem renommierten Hotel und bringe deine Ideen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens drei Jahre Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Freue dich auf eine spannende Herausforderung in Thun!
EINFÜHRUNG
Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen in der Vermittlung von Dauer- und Temporär Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Für einen unseren Kunden, ein 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant in Thun, rekrutieren wir per 1. Augustoder nach Vereinbarung, eine/n
Küchenchef (w/m)
AUFGABENBESCHREIBUNG
Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören die Verantwortung für die Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Betriebes. Führung und Koordination der Küchenbrigade, Erstellen der Einsatzpläne und Überwachung/Korrektur der Arbeitszeiten sowie Ausbildung der Lernenden in der Küche, Schulung und Weiterbildung der Mitarbeitenden. Zudem erstellen Sie eine saisonale Menu Planung und Kalkulation für die Speisekarte und die Veranstaltungs-/Bankettangebote.
ERFORDERLICHES PROFIL
Eine spannende und interessante Herausforderung erwartet Sie, mit der Möglichkeit, bei der Weiterentwicklung des erfolgreichen Betriebes aktiv Ihre Ideen und Ihre Kreativität einzusetzen. Ein professionelles Küchenteam erwartet Sie.
Sind Sie der Küchenchef den wir suchen?
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die vertrauensvoll behandelt wird.
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Küchenchef Arbeitgeber: Hotelis SA (Bern)
Kontaktperson:
Hotelis SA (Bern) HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch potenzielle Arbeitgeber kennenlernen.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar eigene Gerichte vor, die du bei einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies gibt dir die Möglichkeit, deine Kochkünste und deine Fähigkeit zur Menüplanung unter Beweis zu stellen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über das Hotel und dessen kulinarisches Angebot. Wenn du beim Gespräch spezifische Ideen oder Verbesserungsvorschläge einbringst, zeigst du dein Interesse und Engagement für die Position und das Unternehmen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Führung und Teamkoordination vor. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast und wie du mit Herausforderungen umgegangen bist.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel und seine Philosophie. Besuche die Website des Unternehmens, um mehr über deren Werte, das Team und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen und deine Kenntnisse in der Menüplanung sowie in den Hygienerichtlinien.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du der ideale Kandidat für die Position bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen in der Teamführung ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind. Überprüfe deinen Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuelle Zertifikate auf Rechtschreibfehler und Vollständigkeit.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Bern) vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, welche saisonalen Menüs du planen würdest und wie du die Qualität der Speisen sicherstellen kannst.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Bereite Beispiele vor, die deine Führungserfahrung zeigen. Erkläre, wie du dein Team motivierst, Schulungen durchführst und die Arbeitsabläufe in der Küche optimierst.
✨Kenntnis der Hygienerichtlinien
Stelle sicher, dass du die Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen gut kennst. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu erklären, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Gästekontakt betonen
Zeige deine Begeisterung für den Gästekontakt. Bereite dich darauf vor, zu erläutern, wie du mit Gästen interagierst und wie wichtig dir deren Feedback ist, um die Qualität der Speisen zu verbessern.
