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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team in einer nachhaltigen Mensa und sorge für zufriedene Gäste.
- Arbeitgeber: Die Mensa «1574» der Universität Luzern bietet vegetarische und vegane Gerichte an.
- Mitarbeitervorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, Freiraum für Ideen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und teile deine Leidenschaft für Gastronomie.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung in Gastronomie und 10 Jahre Erfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Arbeite von Montag bis Freitag in einem kreativen Umfeld.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit wird in der Mensa «1574» der Universität Luzern ausschliesslich vegetarische und vegane Gerichte angeboten. Täglich werden um die 600 Gäste bestehend aus Studierenden, Mitarbeitern, Dozenten und Besucher im Selbstbedienungsrestaurant kulinarisch verwöhnt. Neben der Mensa verwöhnen wir unsere Gäste ganztägig an unsere Kaffeebar. Diverse Caterings und Grossanlässe runden das Angebot ab und machen es zu einem spannenden Arbeitsumfeld. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Stv. Betriebsleiter:in (60-100%) per 11. August 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?Du arbeitest von Montag bis Freitag im Früh-, Mittel- und Spätdienst.
Dein Wirkungsbereich:
- Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit
- Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
- Absprache, Vorbereitung und Durchführung von Caterings und Spezialanlässen
- Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens
- Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.)
- Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowieTeilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
- 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Fronterfahrung
- Erste Führungserfahrung erwünscht
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
- Fähigkeit zur Teambildung
- Organisationstalent
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung. #J-18808-Ljbffr
Stv. Betriebsleiter:in (60-100%) Arbeitgeber: zfv
Kontaktperson:
zfv HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stv. Betriebsleiter:in (60-100%)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zur Universität Luzern haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Philosophie und Werte von ZFV. Zeige in Gesprächen, dass du die Bedeutung von Nachhaltigkeit und regionalen Produkten verstehst und schätzt. Das wird dir helfen, dich als idealen Kandidaten zu positionieren.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Gästebedürfnisabklärung und Serviceabläufen vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Führungskompetenzen! Bereite dich darauf vor, wie du Teambildung und Mitarbeiterschulung in der Vergangenheit gefördert hast. Konkrete Erfolge und positive Veränderungen, die du bewirken konntest, werden dich hervorheben.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stv. Betriebsleiter:in (60-100%)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die ZFV-Philosophie und die Mensa «1574». Verstehe die Werte des Unternehmens, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit und regionale Produkte, um diese in deiner Bewerbung zu reflektieren.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine 10-jährige Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie hervorhebt. Betone relevante Führungs- und Fronterfahrungen sowie deine IT-Kenntnisse.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeit zur Teambildung darlegst. Gehe darauf ein, wie du die Gästezufriedenheit sicherstellen und die ZFV-Qualitätsstandards umsetzen kannst.
Überprüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Deutsch sowohl mündlich als auch schriftlich einwandfrei ist, da dies eine wichtige Anforderung ist.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei zfv vorbereitest
✨Kenntnis der Unternehmensphilosophie
Informiere dich über die ZFV-Philosophie und die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Zeige im Interview, dass du die Werte des Unternehmens teilst und bereit bist, diese in deiner Arbeit umzusetzen.
✨Vorbereitung auf Gästebedürfnisse
Überlege dir, wie du die Bedürfnisse und Wünsche der Gäste in der Mensa '1574' erfüllen kannst. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich auf Gästewünsche eingegangen bist.
✨Führungskompetenzen hervorheben
Bereite dich darauf vor, deine Führungserfahrung zu erläutern. Denke an konkrete Situationen, in denen du dein Team motiviert oder geschult hast, und wie du zur Teambildung beigetragen hast.
✨IT-Kenntnisse betonen
Da gute IT-Kenntnisse gefordert sind, solltest du deine Erfahrungen mit MS-Office und branchenspezifischen Systemen klar darlegen. Sei bereit, spezifische Programme zu nennen, die du beherrschst.
