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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Entwickle kreative Menüs und kulinarische Konzepte für nationale und internationale Kunden.
- Arbeitgeber: Gate Gourmet ist ein führendes Unternehmen in der Gastronomie mit einer offenen Firmenkultur.
- Mitarbeitervorteile: Genieße geregelte Arbeitszeiten, 5-6 Wochen Urlaub und vergünstigte Mahlzeiten am Flughafen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines inspirierenden Teams und entwickle innovative Gerichte für zufriedene Kunden.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Gute Aufstiegschancen und Unterstützung bei deiner beruflichen Weiterentwicklung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das bewegst du:
- Entwickeln und Rezeptieren von neuen Menüs in Zusammenarbeit mit dem Executive Development Chef Switzerland für nationale und internationale Kunden
- Proaktive Erarbeitung von kulinarischen Konzepten gemäss unseren Kundenbedürfnissen
- Teilnahme an regelmässigen Treffen des europäischen Culinary Teams
- Gewährleistung der Einhaltung der HACCP- und regionalen Sicherheitsvorschriften in Übereinstimmung mit den Richtlinien und Verfahren der Gruppe
- Product sourcing und kreative Entwicklung kulinarischer Neuheiten, um am Puls der Zeit zu bleiben
- Aktive Auseinandersetzung mit den Kunden und Verständnis für deren Bedürfnisse und Anforderungen
- Organisation und Durchführung von Menüpräsentationen sowie Workshops in enger Zusammenarbeit mit den lokalen Küchenleitern sowie dem Menüentwicklungsteam, um neue und innovative Gerichte für die Kunden zu entwickeln
- Mitarbeit an internen sowie externen Events
- Unterstützung des Teams in der Produktion während des Menüwechsels
- Sicherstellung der Produktqualität und Menu Tastings
- Arbeiten mit verschiedenen APT (Advanced Production Technique) Systemen
Sie bringen folgende Qualifikationen mit:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Führungsqualifikation von Vorteil
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil
- Versiert in MS Office Programmen (wie z.B. Excel) und Administrationsprogrammen (wie z.B. SACS)
- Reisetätigkeit ca. 5%-10%
So überzeugen wir Dich:
Die individuelle Weiterentwicklung von dir liegt uns am Herzen, denn am Anfang des Erfolgs stehen unsere Mitarbeitenden, welche die Geschichte von Gate Gourmet mitschreiben. Es erwartet dich unter anderem eine offene und respektvolle Firmenkultur, ein spannendes und inspirierendes Umfeld. Was wir sonst noch anbieten:
- Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen Dienstplan
- 5 Wochen Ferien, mit der Möglichkeit 6 Wochen Ferien zu beziehen
- Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant mit Terrasse direkt über das Flughafen Feld
- Zuschüsse für ÖV (bis zu 50 CHF/Monat oder 600 CHF/Jahr) oder vergünstigten Parkplatz direkt am Flughafen Zürich
- Zugang zu unserem Benefits gategroup Portal sowie diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich
- Arbeitskleidung : Wir stellen und reinigen Deine Arbeitskleidung
- Prämie und Gutscheine : Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum, Geburtstage und Geburtszulagen
- Gute Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe und Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung
Möchtest du deine Erfahrungen und Kompetenzen in einem zukunftsorientierten Umfeld einbringen und aktiv an der Entwicklung von Gate Gourmet mitwirken? Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Online-Bewerbung unter .
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Menu Development Chef (Chef de Partie) 100 % (m/w/d) Arbeitgeber: Gate Gourmet Switzerland GmbH
Kontaktperson:
Gate Gourmet Switzerland GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Menu Development Chef (Chef de Partie) 100 % (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale kulinarische Events oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Dies kann dir helfen, mehr über die Branche zu erfahren und möglicherweise Empfehlungen für offene Stellen zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Entwickle ein paar eigene Rezepte oder Menüideen, die du potenziellen Arbeitgebern präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur dein Können, sondern auch dein Engagement und deine Leidenschaft für die Menüentwicklung.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und kulinarischen Techniken. Halte dich über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden, um bei Gesprächen mit dem Culinary Team oder während Vorstellungsgesprächen kompetent und informiert aufzutreten.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf die HACCP-Standards vor. Da diese Vorschriften für die Position wichtig sind, solltest du sicherstellen, dass du die Grundlagen gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Menu Development Chef (Chef de Partie) 100 % (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Kreativität unter Beweis: Da die Position des Menu Development Chef kreative Menüentwicklung erfordert, solltest du in deinem Bewerbungsschreiben Beispiele für innovative Gerichte oder Konzepte anführen, die du in der Vergangenheit entwickelt hast.
Hebe deine Erfahrung hervor: Betone deine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und deine mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Nenne spezifische Positionen oder Projekte, die deine Qualifikationen untermauern.
Sprich über Teamarbeit: Da die Rolle enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Teams erfordert, solltest du in deiner Bewerbung betonen, wie du erfolgreich in Teams gearbeitet hast, um kulinarische Konzepte zu entwickeln oder Veranstaltungen durchzuführen.
Zeige deine Sprachkenntnisse: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich. Stelle sicher, dass du diese Fähigkeiten in deinem Lebenslauf und Bewerbungsschreiben klar darstellst, eventuell auch mit Beispielen, wie du sie in der Praxis angewendet hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Gate Gourmet Switzerland GmbH vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Konzepte
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und bereite einige eigene Menüideen vor, die du während des Interviews präsentieren kannst. Zeige, dass du kreativ bist und die Bedürfnisse der Kunden verstehst.
✨Kenntnis der HACCP-Vorschriften
Stelle sicher, dass du die HACCP-Standards und regionale Sicherheitsvorschriften gut kennst. Bereite Beispiele vor, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast, um deine Kompetenz zu demonstrieren.
✨Teamarbeit betonen
Da die Rolle enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenleitern und dem Menüentwicklungsteam erfordert, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamprojekte aus deiner Vergangenheit bereit haben. Betone deine Fähigkeit, im Team zu arbeiten und Ideen auszutauschen.
✨Präsentationsfähigkeiten üben
Da du auch Menüpräsentationen und Workshops durchführen wirst, übe deine Präsentationsfähigkeiten. Überlege dir, wie du deine Ideen klar und ansprechend kommunizieren kannst, um das Interesse der Interviewer zu wecken.
