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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Selbstständiges Arbeiten in der Küche und Organisation des Postens.
- Arbeitgeber: Das Central ist ein renommiertes Fünf-Sterne-Hotel in Sölden mit alpinem Lifestyle.
- Mitarbeitervorteile: Kostenlose Verpflegung, ermäßigte Restaurantpreise und Zugang zu Fitness- und Wasserwelt.
- Warum dieser Job: Arbeiten in einem ausgezeichneten Hotel mit Michelin-Stern und kreativen kulinarischen Herausforderungen.
- Gewünschte Qualifikationen: Fachliche Kenntnisse, HACCP-Wissen und erste Berufserfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Eintritt ab sofort, tolle Weiterbildungsmöglichkeiten und einzigartige Freizeit-Abenteuer.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Das Fünf-Sterne-Hotel Das Central inmitten von Sölden ist aus dessen Erfolgsgeschichte hin zu einer weltbekannten Skidestination nicht wegzudenken. Seit 1969 wird das Haus von Gründerfamilie Falkner mit viel Leidenschaft, Engagement und Innovationsgeist geführt. Mit einer gelungenen Kombination aus Tiroler Tradition und alpinem Lifestyle, der in den Zimmern und Suiten durch kreatives Design aufgegriffen wird, bietet das renommierte Traditionshaus luxuriöse Eleganz und höchsten Genuss auf wahrhaft allen Ebenen. Die Ötztaler Stube, Söldens einziges Drei-Hauben-Restaurant, kredenzt kulinarische Meisterwerke, während die Zwei-Hauben-Küche im ice Q auf 3.048 Metern in stylischer Loungeatmosphäre mit alpiner Haute Cuisine auf höchstem Niveau verwöhnt. Der 30.000 Flaschen umfassende Weinkeller ist eine vinophile Schatzkammer – sei es eine erlesene Rarität oder der auf 3.000 Metern Höhe herangereifte PINO 3000. Das Thema Wein rückt so nicht nur beim jährlichen \“Wein am Berg\“-Festival in den Vordergrund. Zu einem entspannten Ausklang actionreicher Tage beim Wintersport, Biken oder Wandern verhelfen seit Ende November 2023 das neue Summit Spa mit diversen Saunen, Ruheräumen und Infinity-Pool auf dem Dach.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
- Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
- Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
- Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
Profil
- fachliche Kenntnisse
- sehr gute Lebensmittelkenntnisse
- HACCP – Kenntnisse
- erste Berufserfahrung
- Teamfähigkeit
- Motivation und Freude an der Arbeit
- Kreativität
Wir bieten
- Vielfach ausgezeichneten Arbeitsplatz: 3 Hauben (Gault & Millau) und 1 Michelin-Stern, Top 10 der besten Hotels in Österreich (Falstaff Hotel Guide 2024), Travellers\‘ Choice Award (Tripadvisor), ausgezeichneter Tiroler Lehrbetrieb
- komfortable Unterkünfte
- kostenlose, kulinarische Verpflegung im Hotel – regional & national (auch an freien Tagen)
- freie Fahrt in die Bergwelt im Sommer und Winter, somit einzigartige Freizeit-Abenteuer voller Vielfalt
- Benützung unserer Wasserwelt und des Fitnesscenters
- ermäßigte Verpflegung in unseren Restaurants am Berg
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- viele weitere Rabatte und Vergünstigungen
Eintrittsdatum: ab sofort
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Chef Saucier (m/w/d) Arbeitgeber: Das Central - Alpine . Luxury . Life
Kontaktperson:
Das Central - Alpine . Luxury . Life HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef Saucier (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht vor, das deine Kreativität und Fähigkeiten widerspiegelt, und bringe es zu einem persönlichen Gespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Eignung für die Position unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die kulinarischen Trends und die Speisekarte des Hotels. Wenn du beim Vorstellungsgespräch spezifische Ideen oder Vorschläge zur Verbesserung der Gerichte oder des Angebots einbringst, zeigst du dein Engagement und deine Fachkenntnisse.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamarbeit und zur Führung von Mitarbeitern vor. Da du einen Commis de Cuisine oder Demichef de Cuisine führen wirst, ist es wichtig, deine Erfahrungen und Ansätze zur Teamführung klar darzustellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef Saucier (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Fünf-Sterne-Hotel Das Central und seine kulinarischen Angebote. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die Speisekarten und die Auszeichnungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Chef Saucier hervorhebt. Betone deine Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen und deine HACCP-Kenntnisse.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität darlegst. Erkläre, warum du Teil des Teams im Hotel Das Central werden möchtest.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Das Central - Alpine . Luxury . Life vorbereitest
✨Kenntnis der Speisekarte
Informiere dich im Vorfeld über die Speisekarte des Restaurants und die angebotenen Gerichte. Zeige während des Interviews, dass du die Zubereitungsarten und Zutaten kennst und bereit bist, kreative Ideen einzubringen.
✨HACCP-Kenntnisse betonen
Da HACCP-Kenntnisse für diese Position wichtig sind, solltest du deine Erfahrungen und Kenntnisse in diesem Bereich klar kommunizieren. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit sicher mit Lebensmitteln umgegangen bist.
✨Teamfähigkeit demonstrieren
Das Arbeiten im Team ist entscheidend in der Gastronomie. Bereite Geschichten vor, die deine Teamfähigkeit und deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen Köchen oder dem Servicepersonal zeigen.
✨Kreativität hervorheben
Zeige deine Leidenschaft für das Kochen und deine Kreativität. Bereite einige innovative Ideen für Gerichte oder Menüs vor, die du gerne umsetzen würdest, und präsentiere diese während des Interviews.
