Schichtleiter und Produktentwickler (m/w/d) Backwarenhandwerksbetrieb

Aufgaben:

1. Betreuung einer vollständigen Produktionsschicht innerhalb eines Mehrschichtbetriebs
2. Personalplanung im Rahmen der Schichtleitung
3. Optimierung bestehender Prozesse
4. Führung und Entwicklung der Mitarbeiter/innen im eigenen Bereich
5. Verantwortung für die Qualität der Produkte und Effizienz der Anlagen
6. Entwicklung neuer handwerklicher Produkte mit höchstem Qualitätsanspruch unter Verwendung regionaler Rohstoffe
7. Optimierung von Rezepturen und Rohstoffen mit Anpassung an eine handwerklich optimale Produktion

Qualifikationen:

1. Erfolgreich abgeschlossene Meisterausbildung im Lebensmittelbereich oder vergleichbare Qualifikation; ggf. techniker-Studium mit Abschluss
2. Einschlägige Erfahrung im Bäckereihandwerk idealerweise in der täglichen Herstellung von Backwaren und in der Bedienung zugehöriger Produktionsanlagen
3. Kenntnisse im Bereich IFS-Zertifizierung sowie HACCP
4. Umfangreiche Erfahrung in der Führung von Mitarbeitergruppen
5. Bereitschaft zur stetigen Weiterbildung fachlicher und sozialer Kompetenz
6. Gute Anwenderkenntnisse in Microsoft Office und im Umgang mit ERP-Systemen

Persönliche Eigenschaften:

1. Ausgeprägte Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Eigeninitiative
2. Bereitschaft zur Arbeit im vollkontinuierlichen Schichtbetrieb
3. Ideenreichtum / Kreativität
4. Initiative zur Neuprodukte-Entwicklung
5. Bereitschaft zur persönlichen Weiterentwicklung

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