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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein Küchenteam und kreiere köstliche Speisen für unsere Kunden.
- Arbeitgeber: Die Dorfner Gruppe ist ein innovatives Unternehmen im Bereich Catering und Gebäudemanagement.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Mitarbeiterrabatte.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams mit Aufstiegsmöglichkeiten und einem krisensicheren Arbeitsplatz.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung haben.
- Andere Informationen: E-Bike-Leasing und kostenlose Arbeitskleidung sind ebenfalls Teil unseres Angebots.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien. Unterstützen Sie die Dorfner menü Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG im Klinikumfeld als Küchenleiter (m/w/d) in 83250 Marquartstein, Vollzeit, ab sofort Ihre Arbeitszeit Montag bis Sonntag im Rahmen einer 5-Tage-Woche Wochenendarbeit im Wechsel 39 Stunden pro Woche Ihre Aufgaben Verantwortung für die Zubereitung der unterschiedlichen Speisen unter Einhaltung der hygienerechtlichen Vorschriften nach HACCP Fachliche und disziplinarische Führung Ihrer Mitarbeiter/innen Erstellung von Speiseplänen und Organisation der Küchenabläufe Sicherstellung der Zufriedenheit des Kunden und der Patient/innen Wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung des Budgets Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) Fundierte Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung von Vorteil Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse und gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office Programme (Word, Excel, Outlook) Eigenverantwortlichkeit, Sorgfalt und eine zuverlässige sowie kreative Arbeitsweise Unser Angebot Sorgfältige Einarbeitung Leistungsgerechte Vergütung Urlaubs- und Weihnachtsgeld Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.) Geregelte und planbare Arbeitszeiten Vielseitige Aufstiegsmöglichkeiten Mitarbeiterrabatte in wechselnden Onlineshops Eigenverantwortliche Tätigkeit am Standort E-Bike-Leasing Kostenfreie Arbeitskleidung Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem gefestigten Unternehmen Stellen-ID: 132456 KONTAKT: Annemarie Kiss Willstätterstraße 73 90449 Nürnberg +49 911 6802 241 Karriere.Catering@dorfner-gruppe.de TEILEN AUF Weiterempfehlen: Die Dorfner Gruppe zeichnet sich durch Professionalität und Innovation aus. Daher begrüßen wir Vielfalt bei unseren Bewerbern. Weitere Informationen zu unserem Unternehmen erhalten Sie unter www.dorfner-gruppe.de
Küchenleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Dorfner GmbH & Co. KG
Kontaktperson:
Dorfner GmbH & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleiter (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen und Standards im Klinikumfeld. Verstehe die HACCP-Vorschriften und wie sie in der Gemeinschaftsverpflegung angewendet werden, um deine Fachkenntnisse zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit anderen Fachleuten in der Gastronomie, insbesondere im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Besuche Branchenevents oder Online-Webinare, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die neuesten Trends zu erfahren.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Mitarbeiterführung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und Teamarbeit unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine wirtschaftlichen Kenntnisse, indem du dich über aktuelle Trends in der Gastronomie informierst. Sei bereit, Ideen zur Kostenkontrolle und Budgetverwaltung während des Vorstellungsgesprächs zu teilen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleiter (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Dorfner Gruppe und ihre verschiedenen Geschäftsbereiche. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, Werte und aktuelle Projekte zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Position des Küchenleiters relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Ausbildung als Koch sowie deine Führungserfahrung und Kenntnisse in der Gemeinschaftsverpflegung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für das Kochen und deine Fähigkeit zur Mitarbeiterführung darlegst. Gehe darauf ein, wie du die Zufriedenheit der Kunden und Patienten sicherstellen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über die Website der Dorfner Gruppe ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle geforderten Informationen enthalten sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Dorfner GmbH & Co. KG vorbereitest
✨Bereite dich auf die HACCP-Vorschriften vor
Da die Einhaltung der hygienerechtlichen Vorschriften nach HACCP eine zentrale Aufgabe ist, solltest du dir die wichtigsten Punkte gut einprägen. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die zeigen, wie du diese Vorschriften erfolgreich umgesetzt hast.
✨Führe deine Mitarbeiterführungskompetenzen an
Die Position erfordert fachliche und disziplinarische Führung. Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit Teams geleitet hast und welche Methoden du zur Motivation und Entwicklung deiner Mitarbeiter eingesetzt hast.
✨Präsentiere deine Kreativität bei der Speiseplanung
Da die Erstellung von Speiseplänen Teil deiner Aufgaben ist, solltest du einige kreative Ideen oder Konzepte mitbringen. Überlege dir, wie du saisonale Zutaten nutzen oder spezielle Diätanforderungen berücksichtigen kannst.
✨Zeige dein wirtschaftliches Denken
Das wirtschaftliche Arbeiten unter Einhaltung des Budgets ist entscheidend. Bereite dich darauf vor, wie du in der Vergangenheit Kosten gesenkt oder Ressourcen effizient genutzt hast, um die Zufriedenheit der Kunden zu gewährleisten.
