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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Das Parkhotel Flora bietet eine familiäre Atmosphäre im Hochschwarzwald.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kostenlose Wellnessnutzung und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Aufstiegsmöglichkeiten und ein unbefristeter Arbeitsvertrag warten auf dich!
Unsere Restaurants
In unseren beiden Restaurants „Panoramablick“ und „St. Georg – Stube“ verwöhnen wir bis zu 80 Gäste täglich. Wir bieten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und ein täglich wechselndes 6-Gang Menü (Halbpension). Bei wärmerer Jahreszeit verwöhnen wir unsere Gäste auf unserer Sonnenterrasse oder laden sie auf einen gemütlichen Umtrunk bei Kaminfeuer in unserer Hotelhalle ein. Durch unsere Hotelbar kommen Aperitif und Digestif keinesfalls zu kurz.
Arbeiten im Parkhotel Flora…wo der Hochschwarzwald am schönsten ist
Wieso gerade das Parkhotel Flora? Wieso gerade die Familie Heger?
Ganz einfach: Wir packen mit an! Für uns ist es wichtig im operativen Bereich mit anzupacken. Wir wollen nicht bestimmen, wir wollen führen und begleiten! Durch diese Nähe zu unseren Mitarbeitern können wir nicht nur die familiäre Atmosphäre bewahren, die unsere Gäste am Flora so sehr schätzen, sondern können unseren Mitarbeitern jederzeit als Ansprechpartner bei Problemen und Fragen dienen.
Durch die Vielfalt haben Sie die Möglichkeit, Ihr bereits vorhandenes Fachwissen zu erweitern. Sie dürfen sich auf eine spannende, abwechslungsreiche und interessante Stelle freuen.
Unsere Erwartungen an Sie als Chef de Partie (m/w)
- abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung
- Sie haben Freude am Kochen, sind qualitäts- und kostenbewusst und haben ein Auge fürs Detail
- Freundliches und offenes Auftreten, sowie Teamgeist und Flexibilität sind für Sie eine Selbstverständlichkeit
- Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres
- Freunde am Umgang mit Lebensmitteln
- Bereit sich selbst und Auszubildende stetig voranzutreiben und weiterzuentwickeln
Auf diese Aufgaben können Sie gespannt sein
- Unterstützung des Küchenteams durch Ihr Können im alltäglichen Geschäft.
- Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen/ Kolleginnen und Auszubildende weiterzugeben und diese auch einzulernen.
- Zuständig für die Vorbereitung, Herstellung und Zubereitung der Speisen
- Selbstständige Führen und Organisieren des eigenen Postens, Unterstützungen des Küchenchefs bei Bestellungen und Annahme der Produkte
- Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP- Konzept
- Einhaltung und Umsetzung unserer Servicestandards
- Bei positivem Auftreten werden Ihnen weitere Verantwortungsbereiche übertragen, bis hin zu Aufstiegsmöglichkeiten.
- Einbringung von Verbesserungsvorschlägen des operativen Ablaufs und Weiterentwicklung des bestehenden Systems.
Arbeiten im Parkhotel Flora – Was wir Ihnen bieten können
- Vielseitige, abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit, bei der Sie gefördert werden
- Möglichkeit, eigene Idee und Erfahrungen einzubringen
- Modernisierte Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit) oder Hilfe bei der Wohnungssuche
- Kostenloses W-Lan im Personalhaus
- Freie Nutzung des Wellnessbereichs im Appartementhaus Regina (Pool und Fitnessraum)
- Geregelte Arbeitszeiten und Rücksichtnahme auf persönliche Work-Life-Balance sowie Familie/ Urlaubs- und Freiwünsche werden berücksichtigt
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Sonn-und Feiertagszuschläge
- Übertarifliche Vergütung, faire Trinkgeldbeteiligung
- Jahrelange, erfolgreiche Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, auch Spitzengastronomie; Erfahrung im Bereich von dualen Studien an renommierten Hochschulen.
- Sicherer Arbeitsplatz mit unbefristetem Arbeitsvertrag
- Aufstiegsmöglichkeiten
- Weihnachtsfeier
- Teildienst oder Durchdienst, je nach Wunsch!
- Ein gutes Miteinander – Langjährige Mitarbeiter, die das Arbeiten im Team zu schätzen wissen!
- Komplett modernisierter operativer Bereich (2023):
- Küche komplett neu gebaut: Kühlelemente, Froster, Tageskühlhaus, Gefrierschränke, Pass, Arbeitsflächen, Fliesen, Fußboden mit Acrylharz, Lüftungsdecke mit Zu-und Abluft für angenehmes Klima, sehr viel Tageslicht mit Ausblick in die Natur
- Modernste Technik: Pacojet, Thermomix, Rational, neue Bratkipppfanne, ISI-Flaschen, SousVide-Geräte, neue Gläserspülmaschine, Fernsehanschlüsse mit dazugehöriger EDV
- Neuer Personalraum mit Kühlschrank und Mikrowelle
- Neue Sanitäranlagen und modernisierte Umkleidekabinen
Chef de Partie/Postenköche m/w/d Arbeitgeber: Parkhotel Flora Schluchsee
Kontaktperson:
Parkhotel Flora Schluchsee HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie/Postenköche m/w/d
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die speziellen Gerichte und das Konzept der Restaurants 'Panoramablick' und 'St. Georg – Stube'. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Speisekarten und die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, deine eigenen Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 2
Betone deine Teamfähigkeit und Flexibilität während des Vorstellungsgesprächs. Da das Parkhotel Flora Wert auf ein gutes Miteinander legt, ist es wichtig, dass du zeigst, wie gut du im Team arbeiten kannst und bereit bist, auch in stressigen Situationen zu helfen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, die deine Fähigkeiten als Chef de Partie unter Beweis stellen. Zeige, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und welche Verbesserungen du in deinen vorherigen Positionen eingebracht hast.
✨Tip Nummer 4
Nutze die Gelegenheit, Fragen zu stellen, die dein Interesse an der Weiterentwicklung und den Aufstiegsmöglichkeiten im Parkhotel Flora zeigen. Dies zeigt, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzubilden und Verantwortung zu übernehmen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie/Postenköche m/w/d
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche über das Parkhotel Flora: Informiere dich über das Parkhotel Flora und seine Restaurants. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf und dein Anschreiben so, dass sie auf die spezifischen Anforderungen der Stelle als Chef de Partie zugeschnitten sind. Betone deine Ausbildung, Berufserfahrung und deine Leidenschaft für das Kochen.
Hervorhebung von Teamgeist und Flexibilität: Da Teamarbeit und Flexibilität wichtige Eigenschaften für diese Position sind, solltest du in deinem Anschreiben konkrete Beispiele anführen, die deine Teamfähigkeit und Anpassungsfähigkeit zeigen.
Prüfung der Unterlagen vor der Einreichung: Bevor du deine Bewerbung über unsere Website einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Anschreiben fehlerfrei ist und alle relevanten Informationen enthält.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Parkhotel Flora Schluchsee vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Kochtechniken und -erfahrungen zu sprechen. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und erkläre, wie du dabei Qualität und Kosten im Blick behältst.
✨Zeige Teamgeist
Das Parkhotel Flora legt großen Wert auf ein gutes Miteinander. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit im Team gearbeitet hast und wie du jüngere Kollegen unterstützt hast.
✨Präsentiere deine Flexibilität
In der Gastronomie ist Flexibilität entscheidend. Sei bereit, Situationen zu beschreiben, in denen du dich schnell an Veränderungen angepasst hast oder neue Aufgaben übernommen hast.
✨Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
Informiere dich über die HACCP-Vorschriften und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln.
