Sous Chef (M/W/D)

Wir bieten:

• einen modernen Arbeitsplatz
• ein junges und motiviertes Team
• übertarifliches Gehalt
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Corporate benefits (Sonderkonditionen bei namenhaften Herstellern & Marken)
• Mitarbeitervorteile im Haus (Rabatte auf Hotel- und Restaurantleistungen)
• kostenloses Personalessen + Getränke
• öffentliche kostenfreie Parkmöglichkeit in der Nähe

Dein Aufgabenbereich:

• Stellvertretung unseres Küchenchefs und Ergänzung unseres Küchenteams
• Eine frische, geradlinige Küche, raffiniert präsentiert
• Einhaltung der HACCP – Standards und Richtlinien
• Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Food-Einkauf unter Beachtung der Hotelbelegung und Veranstaltungen
• Kontrolle der Wareneingänge
• Planung und Erstellung der Mitarbeiterverpflegung
• Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit allen technischen Geräten und Einweisung der Mitarbeiter
• Durchführung der monatlichen Food-Inventur
• Einhaltung der Wareneinsatzkosten

Deine Qualifikation:

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Gastronomiegewerbe
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Führungsverantwortung
• Ausbildereignung wünschenswert
• Hohe Sozialkompetenz um ein Team bestens zu führen
• ausgesprochene Hands-On-Mentalität
• Einsatzbereitschaft, Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Wirtschaftliches und qualitätsbewusstes Denken und Arbeiten
• Kreativität und Leidenschaft für den Beruf und die Gastronomie
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln, Kollegen und Gästen
• Freundliches, offenes und gepflegtes Auftreten
• Gute Deutschkenntnisse

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