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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Arbeitgeber: Bergkristall ist ein modernes Familienunternehmen im Allgäu, das Wert auf Teamarbeit legt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 13 Monatsgehälter, 25 Tage Urlaub und zahlreiche Rabatte auf Hotel- und SPA-Angebote.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte saisonale Menüs in einem familiären Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Erforderlich sind mehrjährige Erfahrung, Führungskompetenz und eine Ausbildungseignung.
- Andere Informationen: Nutze digitale Tools für Dienstplanung und genieße hochwertige Arbeitskleidung sowie Jobfahrräder.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
Küchenchef / Chef de Cuisine bei Bergkristall – Mein Resort im Allgäu
Sei wie du bist, wir sind es auch!
Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben?
Als Küchenchef leitest du die Bergkristall Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich.
Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du arbeitest mit allen Abteilungen des Hotels zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen.
Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten?
Nimmst du die Herausforderung an? Wir freuen uns jetzt schon auf Dich.
DEINE BENEFITS:
Ein wertschätzendes und familiäres Miteinander hat bei uns stets Priorität!
Hinzu kommen außerdem:
- 13 Monatsgehälter und Urlaubsgeld pro Kalenderjahr
- Mindestens 25 Tage Urlaub (bei geregelter 5-Tage-Woche)
- Sonderprämie jährlich je nach Geschäftsverlauf
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge nach Vereinbarung
- Kostenfreie Rundumverpflegung im Mitarbeiterbistro
- Betriebliche Altersvorsorge nach Wunsch
- Digitale Zeiterfassung mit Stempeluhr und Online-Dienstplan im Voraus
- Freie Nutzung des Pool-, Sauna- und Fitnessbereichs zu festen Zeiten
- Individuelle Förderungen, Weiterbildungen und Schulungen
- Attraktive Rabatte: 50% bei Allgäu Top Hotels im DZ mit HP, im Bergkristall Restaurant und auf alle SPA-Anwendungen, 20% auf alle SPA-Produkte und 30% in der Heimatgut Boutique
- Family & Friends: 30% für engste Familienmitglieder auf Übernachtung, im Restaurant und alle SPA-Anwendungen, nach Verfügbarkeit
- Interaktive Hotel App als Kommunikationstool während des Arbeitstages
- Drei Mitarbeiterhäuser in Oberstaufen und neben dem Hotel mit EZ und WG-Wohnungen nach Verfügbarkeit, Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Hochwertige und stilvolle Arbeitskleidung
- Nachhaltig unterwegs mit dem Jobfahrrad
Kulinarik:
- Kreation und Umsetzung eines täglich wechselnden, saisonal ausgerichteten Abendmenüs
- Sämtliche Foodangebote im Blick haben (u.a. Frühstück, Mittagessen, Tageskarte, Roomservice, Events)
- Gewährleistung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen
- Fokus auf regionale und frische Produkte
- Durchführung der Schrothkur
Führung:
- Aufbau und Leitung eines motivierten Küchenteams
- Einarbeitung und Ausbildung von Jungköchen und Auszubildenden
- Förderung eines positiven Arbeitsklimas nach den Bergkristall-Führungsleitlinien
Organisation:
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- Kostenorientiertes Einkaufen und Arbeiten (Budgetverantwortung)
- Sicherstellung und Einhaltung der Hygienestandards
Kommunikation:
- Aktive Teilnahme an Meetings
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und anderen Abteilungen
DEINE QUALIFIKATION
- Mehrjährige Branchen- und Berufserfahrung
- Hohe Dienstleistungskompetenz
- Betriebswirtschaftliches Know-How
- Unternehmerisches Denken
- Team- und Konfliktfähigkeit
- Kompetenz in Führung, Administration und Kommunikation
- Ausbildereignung
Über Bergkristall – Mein Resort im Allgäu
Du möchtest in einem modernen Familienunternehmen arbeiten, Teil des Teams werden, Arbeit und Freizeit zusammen an einem der schönsten Fleckchen Deutschlands erleben? Das Bergkristall arbeitet mit Online-Dienstplan und digitaler Zeiterfassung. Als Mitarbeiter bist du ein wertvoller Teil des großen Ganzen, Deine Fähigkeiten werden gefördert …
Bezahlung: Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
#J-18808-Ljbffr
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Rolling Pin.Convention
Kontaktperson:
Rolling Pin.Convention HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Kreativität und Leidenschaft für die Kulinarik in einem persönlichen Gespräch. Bereite einige Ideen für saisonale Menüs vor, die du im Bergkristall umsetzen würdest, und präsentiere diese während des Interviews.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Position zu erfahren. Empfehlungen von ehemaligen Kollegen oder Bekannten können dir helfen, einen Fuß in die Tür zu bekommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungskompetenzen zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du ein Team erfolgreich geleitet und motiviert hast.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die regionalen Produkte und kulinarischen Traditionen des Allgäus. Zeige dein Interesse an der Region und wie du diese in deine Küche integrieren möchtest, um den Gästen ein authentisches Erlebnis zu bieten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Selbstpräsentation: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer persönlichen Note. Stelle dich vor und erkläre, warum du die perfekte Wahl für die Position des Küchenchefs bist. Betone deine Leidenschaft für die Kulinarik und deine Erfahrung in der Branche.
Hervorhebung relevanter Erfahrungen: Gehe auf deine mehrjährige Berufserfahrung ein und nenne spezifische Beispiele, wie du in der Vergangenheit ein Küchenteam geleitet oder kulinarische Konzepte entwickelt hast. Zeige, dass du sowohl kreative als auch administrative Fähigkeiten besitzt.
Team- und Führungsfähigkeiten betonen: Da die Position eine starke Führungsrolle erfordert, solltest du deine Team- und Konfliktfähigkeit hervorheben. Erkläre, wie du ein positives Arbeitsklima förderst und Jungköche sowie Auszubildende erfolgreich einarbeitest.
Motivation und Vision: Schließe dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren Aussage über deine Motivation ab, Teil des Bergkristall-Teams zu werden. Teile deine Vision für die Küche und wie du zur kulinarischen Exzellenz des Resorts beitragen möchtest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rolling Pin.Convention vorbereitest
✨Sei kreativ und zeige deine Leidenschaft
Als Küchenchef ist Kreativität entscheidend. Bereite dich darauf vor, deine Ideen für saisonale Menüs oder spezielle Gerichte zu präsentieren. Zeige, dass du ein echter Gourmet bist und eine Leidenschaft für die Kulinarik hast.
✨Teamführung betonen
Da du ein motiviertes Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Teamführung hervorzuheben. Teile Beispiele, wie du Konflikte gelöst oder dein Team inspiriert hast, um ein positives Arbeitsklima zu schaffen.
✨Kenntnisse über regionale Produkte
Das Bergkristall legt Wert auf regionale und frische Produkte. Informiere dich über lokale Lieferanten und deren Angebote. Zeige, dass du bereit bist, diese in deine Küche zu integrieren und somit die Qualität der Speisen zu gewährleisten.
✨Vorbereitung auf administrative Aufgaben
Da du auch für administrative Aufgaben verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu Budgetverantwortung und Dienstplänen vorbereiten. Zeige, dass du betriebswirtschaftliches Know-how besitzt und in der Lage bist, effizient zu arbeiten.
