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AUDI AG Studierende

Praktikum - Gastronomieleitung (w/m/d)

Ingolstadt Praktikum Home Office möglich

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Auf einen Blick

Aufgaben: Unterstützung der Gastronomieleitung bei der Entwicklung strategischer Konzepte und Optimierung von Prozessen.
Arbeitgeber: Audi Gastronomie betreibt umfangreiche Gastronomieeinrichtungen mit einem Fokus auf nachhaltige und gesunde Ernährung.
Mitarbeitervorteile: Möglichkeit zur Mitgestaltung, flexible Schwerpunktsetzung nach Interesse, moderne Arbeitsumgebung.
Warum dieser Job: Bietet die Chance, in einem dynamischen Umfeld mit stetiger Nachfrageanpassung und hohem Innovationsgrad zu arbeiten.
Gewünschte Qualifikationen: Studium in relevanten Fachbereichen und gute MS-Office-Kenntnisse; Erfahrung in der Gastronomie vorteilhaft.
Andere Informationen: Individuelle Praktikumsdauer, die im Gespräch mit der Fachabteilung vereinbart wird.

Work Environment

Das Team der Audi Gastronomie betreibt 14 Betriebsrestaurants und 6 Bistros mit ca. 6.000 Sitzplätzen, für die wir ca. 15.000 Essen täglich produzieren. Der Anteil veganer und vegetarischer Gerichte steigt dabei kontinuierlich, um unsere Zukunft gesund und nachhaltig mitzugestalten. Unsere potenziell 14,5 Mio. Gäste jährlich werden zusätzlich über moderne Vendingmaschinen und 36 Selbstbedienungsmärkte teilweise 24/7 versorgt.
Veränderung gesellschaftlicher Bedürfnisse, bei Mitarbeitenden und im Unternehmen sind unser Antrieb. Wir hinterfragen und optimieren laufende Prozesse, kümmern uns um eine gesunde Ernährung, betreiben ein eigenes QM und verantworten die Lebensmittelhygiene ebenso wie allgemeine Managementthemen z.B. zur wirtschaftlichen Steuerung der Gastronomie mit ca. 500 Mitarbeitenden.
Wir stellen die gastronomische Infrastruktur baulich, strukturell, digital, logistisch etc. zur Verfügung und betreiben auch ein Konferenzcenter für interne Veranstaltungen, richten Events aus und justieren unser Angebotsportfolio permanent anhand der Nachfrage.

Key Requirements/Skills/Experience

Du befindest dich in einem Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, BWL, Tourismus, Hotellerie, Wirtschaftsingenieurswesen, Gastronomie oder einer vergleichbaren Fachrichtung
Du verfügst über sehr gute MS-Office-Kenntnisse vor allem in PowerPoint und erste praktische Erfahrungen im Bereich Gastronomie
Du bringst Begeisterung mit, dich in Veränderungsprozesse einzuarbeiten und mitzugestalten
Du überzeugst durch selbständiges Arbeiten und das Engagement, Bestehendes zu hinterfragen und neu zu denken
Du hast eine gute soziale Kompetenz und Freude an der Zusammenarbeit im Team und mit Kunden

Job Purpose/Role

Du hast vielfältige Aufgaben und die Möglichkeit, diese mitzugestalten. In Absprache mit uns und nach Interessen finden wir gemeinsam individuelle Schwerpunkte z.B. Kommunikation, Einkauf, Qualitätsmanagement, Ernährungs-, Finanz- und Budgetthemen, Digitalisierung usw.
Du unterstützt die Gastronomieleitung bei der Weiterentwicklung strategischer Gastronomie Konzepte
Du erstellst betriebswirtschaftliche Auswertungen mit Hilfe unseres Warenwirtschaftssystems und Microsoft Excel
Du analysierst und optimierst bestehende Prozesse und unterstützt bei der Planung und Durchführung von Workshops
Du erstellst Präsentationen für unterschiedliche interne und externe Veranstaltungen und stellst diese zum Teil auch selbstständig vor