Executive Chef (m/w/d)

Das Crowne Plaza Berlin City Centre ist ein 4-Sterne-Superior Hotel in Top-Citylage, nur wenige Schritte vom Kurfürstendamm entfernt. Wir haben den Ehrgeiz, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mehr als zufrieden zu stellen und bieten 423 komfortable Zimmer, 13 Konferenzräume bis 1.000 Personen sowie einen Fitness- und Wellnessbereich. Werde zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Executive Chef (m/w/d) Teil unseres 12-köpfiges Küchenteams. Anstellungsart: Vollzeit Führung und Inspiration eines dynamischen Teams von 12 Köch/Innen und Auszubildenden und die damit verbundene Förderung einer positiven und kooperativen Arbeitsatmosphäre in Zusammenarbeit mit Deinen 3 Sous Chefs Planung und kreative Gestaltung unseres saisonal wechselnden Speisenangebots vom Frühstücksbereich bis hin zu Menüs und Buffets für Tagungen für bis zu 1000 Personen und die dabei aktive und vielseitige Unterstützung des Küchenteams Verantwortung für die Sauberkeit in der Küche und die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben und Hygienerichtlinien (HACCP etc.) Kalkulation & Kontrolle des Wareneinsatzes Warenbestellung, -annahme, -lagerung und -kontrolle Verantwortung für die monatliche Inventur, die Kostenkontrolle sowie die Budgetplanung die Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam in der Führung und Schulung des Küchenteams bringst Du Deine Expertise ein und unterstützt bei der Rekrutierung neuer Teammitglieder die Pflege positiver Beziehungen zu Lieferanten sowie die enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen zur Gestaltung einer erstklassigen Gästeerfahrung mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef Sous Chef sehr gute Führungsqualitäten und ausgeprägtes Organisationstalent viel Kreativität und Leidenschaft für unsere Branche gute Sprachkenntnisse in Deutsch in Wort und Schrift; Englischkenntnisse sind von Vorteil effektive Kommunikationsfähigkeiten ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis Kenntnisse in den MS-Office-Programmen ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine positive Ausstrahlung eine bereits vorhandene Arbeitserlaubnis und Aufenthaltsgenehmigung setzen wir voraus viel Freiraum für eine individuelle berufliche Entwicklung und eigenverantwortliches Handeln eine offene und familiäre Arbeitsatmosphäre unbefristeter Arbeitsvertrag attraktives Vergütungssystem Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung Intensive Orientation und Einarbeitung sowie umfangreiche Weiterbildungstools Ausgewogenes und abwechslungsreiches Buffet in unserem Mitarbeiterrestaurant regelmäßige Teamevents Corporate Benefits weltweite Hotelermäßigung in über 6000 IHG Hotels kostenlose Übernachtungen in den Albeck & Zehden Hotels JBRP1_DE