Chef pâtissier - instructeur

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l’hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d’exposition) et d’exploitants de restaurants de collectivité.Mandaté par l’un de nos clients, une institution reconnue pour l’excellence de ses formations dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires dans le Chablais. Dans le cadre de son développement, nous vous proposons un poste :Chef pâtissier – instructeur H/F

• Concevoir et dispenser des cours de pâtisserie (théorie et pratique) aux élèves, en veillant à transmettre les bases comme les techniques avancées.
• Superviser et accompagner les étudiants dans leurs projets pratiques et leurs évaluations.
• Participer à l’élaboration des programmes de formation en lien avec les tendances actuelles et les besoins du secteur.
• Assurer la gestion et l’entretien du matériel et des matières premières dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l’équipe pédagogique pour assurer la qualité et la cohérence des enseignements.
• Représenter l’école lors d’événements professionnels (salons, compétitions, démonstrations).

• Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente (CFC, Brevet fédéral,…).
• Expérience professionnelle significative en tant que Chef Pâtissier(e) ou à un poste similaire en Suisse.
• Expérience en enseignement ou aptitude à transmettre des compétences techniques et théoriques.
• Maîtrise des techniques classiques et modernes de la pâtisserie.
• Qualités relationnelles et pédagogiques avérées.
• Sens de l’organisation, rigueur et créativité.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règlementations liées au secteur.
• Anglais et français niveau C1 minimum requis

Nous vous offrons :

• La possibilité d’intégrer une équipe passionnée au sein d’une institution prestigieuse.
• L’opportunité de transmettre votre savoir-faire et de former les talents de demain.
• Un environnement stimulant avec des équipements de pointe.
• Un accès à des opportunités de développement professionnel (formations, conférences, échanges internationaux)
• Horaires continus et congé les week-ends

Ce poste vous intéresse ?

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion

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