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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für erstklassige Speisen in einem dynamischen Team.
- Arbeitgeber: Arbeite in einem renommierten Leading Hotel of the World in Bern.
- Mitarbeitervorteile: Genieße unbefristete Verträge, interne Schulungen und Fringe-Benefits in Partnerhotels.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste weiter und bringe deine Ideen in ein kreatives Umfeld ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für hochwertige Küche sind erforderlich.
- Andere Informationen: Starte ab Februar 2025 oder nach Vereinbarung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 60000 € pro Jahr.
Überwachung der Produktion mit Fokus Bankette sowie Brasserie VUE, Lobby, Bellevue Bar, Room Service in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und dem Küchenchef Verantwortung für die Herstellung aller Speisen in den Outlets gemäss den definierten Konzepten und der vorgegebenen Rezepte. Verantwortung für die Speisenausgabe während den Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen In Zusammenarbeit mit dem Executive Sous-Chef und Küchenchef Betreuung und Planung der Teams Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Exec. Sous Chef und Küchenchef Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP) Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH) Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels Interne Schulungen Unbefristeter Jahresvertrag
Sous Chef Bankette ab Februar 2025 oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Hotel Bellevue Palace
Kontaktperson:
Hotel Bellevue Palace HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef Bankette ab Februar 2025 oder nach Vereinbarung
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Engagement für hohe Qualitätsstandards. Sprich in Gesprächen über deine Erfahrungen mit der Einhaltung von HACCP-Richtlinien und wie du zur Verbesserung der Küchenabläufe beigetragen hast.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele für deine Teamführungskompetenzen zu geben. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit Teams motiviert und bei der Planung unterstützt hast, um die Effizienz und Qualität in der Küche zu steigern.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die verschiedenen F&B Outlets des Hotels und überlege dir, wie du deine Ideen zur Weiterentwicklung einbringen kannst. Zeige, dass du kreativ bist und bereit, innovative Vorschläge zu machen.
✨Tip Nummer 4
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Position zu erfahren. Empfehlungen oder Einblicke von aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern können dir helfen, dich besser auf das Gespräch vorzubereiten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef Bankette ab Februar 2025 oder nach Vereinbarung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Hotel und seine verschiedenen Outlets. Verstehe die Philosophie und die Standards, die sie vertreten, um deine Bewerbung entsprechend anzupassen.
Dokumente vorbereiten: Stelle sicher, dass du alle relevanten Dokumente hast, einschließlich eines aktuellen Lebenslaufs, eines Motivationsschreibens und gegebenenfalls von Zeugnissen oder Referenzen. Betone deine Erfahrungen in der Gastronomie und deine Fähigkeiten als Sous Chef.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine spezifischen Erfahrungen im Bereich Bankette und F&B Outlets darlegst. Hebe hervor, wie du zur Weiterentwicklung des Teams beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Achte darauf, dass alle Informationen korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bellevue Palace vorbereitest
✨Bereite dich auf die kulinarischen Standards vor
Informiere dich über die LQA-Standards und die spezifischen Qualitätsansprüche des Unternehmens. Sei bereit, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit diese Standards eingehalten oder verbessert hast.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da die Rolle eine enge Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und dem Küchenchef erfordert, solltest du konkrete Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit in deiner bisherigen Karriere parat haben. Betone, wie du zur Planung und Betreuung von Teams beigetragen hast.
✨Hygienestandards im Fokus
Bereite dich darauf vor, Fragen zu den Hygienestandards (HACCP) zu beantworten. Zeige dein Wissen über die Einhaltung dieser Standards und wie du sicherstellst, dass alle Mitarbeiter diese Vorgaben befolgen.
✨Kreativität und Ideen einbringen
Sei bereit, deine Ideen zur Weiterentwicklung der F&B Outlets zu teilen. Überlege dir im Voraus, welche innovativen Ansätze du in der Küche umsetzen würdest und wie diese zur Verbesserung des Angebots beitragen könnten.
