Chef de Partie (m/w/d)

Das über Generationen familiengeführte Haus, umgeben von Wald, Wiesen und Bergen, am Ufer eines der schönsten Tiroler Bergseen gelegen, folgt der Philosophie der \“neuen Einfachheit\“.

Ein hochwertiges Ambiente in klaren Linien, eine regionale Küche mit Leidenschaft für die Gaben der heimischen Natur und eine Vitalitätswelt, die zur Erholung von Körper und Geist einlädt, zeichnen uns aus.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zutaten nach Rezeptangaben vorbereiten, kochen und anrichten
• Portionsgrößen kontrollieren und Abfälle reduzieren, um im Kostenrahmen zu bleiben
• Sicherstellen, dass alle Gerichte rechtzeitig fertiggestellt werden, indem Zutaten am Arbeitsplatz aufgefüllt und die Vorbereitungen für eine rechtzeitige Fertigstellung durchgeführt werden
• Den Arbeitsplatz gemäß der Restaurantvorschriften sauber einrichten
• Den Arbeitsplatz einschließlich Küchengeräten, Tischen und Regalen sauberhalten
• Anzuwendende Sauberkeits- und Gesundheitsstandards sowie Standards persönlicher Hygiene einhalten
• Qualität und Frische der Zutaten und Produkte sicherstellen
• Zusätzliche Aufgaben erledigen, die vom Leiter der Küchenabteilung, dem Sous-Chef oder dem Küchenchef übertragen werden

Profil

• Sie haben eine Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin absolviert und/oder mehrjährige Erfahrung
• Selbstständiges Arbeiten macht Ihnen Spaß
• Flexibilität, Belastbarkeit und Teamfähigkeit sind keine Fremdwörter für Sie
• Zuverlässigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Gute Deutschkenntnisse
• Sauberes und gepflegtes Auftreten
• Erfahrung in der regionalen Küche

Wir bieten

• eine verantwortungsvolle Position in einer der schönsten Regionen Tirols, direkt am Ufer des Heiterwanger Sees
• die kreative Chance, den künftigen Küchenstil mitzugestalten
• ein wichtiger Teil unseres Küchenteams zu sein, mit dem täglichen Ziel, unsere Gäste zu begeistern
• geregelte Dienstzeiten, planbare Freizeit und eine faire Vergütung sind bei uns selbstverständlich
• Fünf-Tage Woche möglich, zeitweise auch freie Tage an den Wochenenden, geregelte Arbeitszeiten mit transparenter Stundenaufzeichnung
• Jahresstelle nach Absprache gerne möglich
• Verpflegung und Unterkunft (Zimmer mit Dusche, WC, TV und WLAN-Zugang) kostenlos, selbstverständlich auch an den freien Tagen
• Benutzung unseres Wellnessbereiches, Massagen zu günstigen Mitarbeiterkonditionen

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