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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Küche für bis zu 350 Personen täglich.
- Arbeitgeber: Fachklinik Satteldüne behandelt Kinder mit chronischen Atemwegserkrankungen.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, Sozialleistungen und Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Warum dieser Job: Gestalte die Ernährung von Patienten und arbeite in einem engagierten Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Ausbildung als Koch/Köchin oder Verpflegungsmanager*in und Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Schwerbehinderte werden bei gleicher Qualifikation bevorzugt eingestellt.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Job Description
In der Fachklinik Satteldüne werden ständig ca. 165 Patienten im Kindes- und Jugendalter mit chronischen Erkrankungen der Atmungsorgane einschließlich Mukoviszidose, allergischen Erkrankungen der Haut, Ernährungsstörungen (Adipositas) sowie psychosomatische Indikationen behandelt. Die Rehabilitationsmaßnahmen finden überwiegend in Begleitung der Eltern statt. So werden täglich bis zu 350 Personen versorgt.
Ihre Tätigkeit umfasst insbesondere:
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Verantwortung für die Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchen- und Servicebereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien, in enger Zusammenarbeit mit der Ernährungstherapie unter Berücksichtigung des Ernährungskonzeptes der Klinik.
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Koordination der Hauptküche, kalten Küche, Servicebereiche sowie der Spülküche
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Speisenplanung, Bestellung und Kalkulation des gesamten Speisen- und Getränkeangebots sowie die Durchführung von Inventuren
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Sicherstellung und Entwicklung der Patientenzufriedenheit
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Förderung und Weiterbildung des fachlich unterstellten Teams
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Aktive Mitarbeit in der Küche
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Regelmäßige Kontaktaufnahme und Betreuung unserer Gäste in den Speisesälen bei Rückfragen und Beschwerden
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Ausbildung zum Koch*Köchin / diätisch geschulter Koch*Köchin / Küchenmeister / Verpflegungsmanager*in
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mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Führung eines Teams
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gute EDV-Kenntnisse
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Durchsetzungsstärke
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ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
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Sie arbeiten eigenverantwortlich, strukturiert und vorausschauend in Ihrem Aufgabenbereich
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Ein sicherer Umgang mit HACCP und MS Office ist ebenso Voraussetzung wie ein freundlicher und kompetenter Umgang mit Patient*innen und Begleitpersonen.
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Wir erwarten von Ihnen Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamgeist, sowie ein gepflegtes Auftreten
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Die Vergütung der Stelle erfolgt nach E9a TV-TgDRV mit den üblichen Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes.
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Bei der Wohnungssuche unterstützen wir Sie gerne.
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Schwerbehinderte werden bei gleicher Qualifikation bevorzugt eingestellt.
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Küchenleitung, Verpflegungsmanager (m/w/divers) Arbeitgeber: Fachklinik Satteldüne
Kontaktperson:
Fachklinik Satteldüne HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleitung, Verpflegungsmanager (m/w/divers)
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Leidenschaft für die Gemeinschaftsverpflegung! Informiere dich über aktuelle Trends in der Ernährungstherapie und präsentiere dein Wissen im Vorstellungsgespräch. Das zeigt, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch proaktiv an der Weiterentwicklung des Küchenbereichs interessiert bist.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit Fachleuten aus der Branche! Besuche Veranstaltungen oder Messen, die sich mit Ernährung und Verpflegung beschäftigen. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und möglicherweise Insider-Informationen über offene Stellen oder Entwicklungen in der Klinik erhalten.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele für deine Führungserfahrung zu teilen. Überlege dir, wie du dein Team in der Vergangenheit motiviert und weitergebildet hast. Dies wird dir helfen, deine Eignung für die Leitung des Küchen- und Servicebereichs zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, Fragen zur Patientenzufriedenheit zu beantworten. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit auf Feedback reagiert hast und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um die Zufriedenheit zu steigern. Dies zeigt, dass du die Bedürfnisse der Patienten ernst nimmst und aktiv daran arbeitest, diese zu erfüllen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleitung, Verpflegungsmanager (m/w/divers)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Fachklinik Satteldüne. Besuche ihre Website, um mehr über die Klinik, ihre Werte und das Ernährungskonzept zu erfahren.
Dokumente vorbereiten: Stelle sicher, dass du alle relevanten Dokumente hast, einschließlich Lebenslauf, Ausbildungsnachweise, Nachweise über Berufserfahrung und eventuell ein Motivationsschreiben. Achte darauf, dass alles aktuell und vollständig ist.
Anschreiben verfassen: Verfasse ein individuelles Anschreiben, in dem du deine Motivation für die Position als Küchenleitung und Verpflegungsmanager darlegst. Betone deine Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung und deine Führungsqualitäten.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Überprüfe vor dem Absenden, ob alle Informationen korrekt und vollständig sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Fachklinik Satteldüne vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und wie du ein Team führst. Sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit zu nennen, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Teamarbeit zeigen.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygienevorschriften
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Richtlinien und den Hygienevorschriften vertraut bist. Du solltest in der Lage sein, zu erklären, wie du diese Standards in der Küche umsetzt und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Patientenzufriedenheit zu gewährleisten.
✨Zeige deine Kommunikationsfähigkeiten
Da der Umgang mit Patienten und deren Begleitpersonen wichtig ist, solltest du während des Interviews deine Kommunikationsfähigkeiten unter Beweis stellen. Übe, wie du freundlich und kompetent auf Rückfragen oder Beschwerden reagieren würdest.
✨Engagement und Teamgeist betonen
Die Klinik sucht nach jemandem, der aufgeschlossen und engagiert ist. Teile im Interview Beispiele, die deinen Teamgeist und dein Engagement für die Weiterentwicklung deines Teams zeigen. Zeige, dass du bereit bist, aktiv in der Küche mitzuarbeiten und dein Wissen zu teilen.
