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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte saisonale Menüs für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Die Safran Zunft ist ein renommiertes Restaurant in Basel, bekannt für seine Tradition und Veranstaltungen.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 50% Rabatt auf Restaurantbesuche und Weiterbildungsmöglichkeiten in einem familiären Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und bringe deine kulinarische Kreativität in einem führenden Restaurant ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie und Leidenschaft für die Ausbildung von Lehrlingen sind erforderlich.
- Andere Informationen: Fließende Deutschkenntnisse sind zwingend, Französischkenntnisse sind ein Plus.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Safran Zunft gehört zur Groupe Oniro, die vier weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt. Die Safran Zunft ist bekannt als eines der führenden Basler Restaurants mit langer Tradition und als Bankettveranstaltungsort. Es ist ein beliebter Ort für schöne Hochzeitsfeste, Geburtstagfeiern, Apéros, Geschäftsanlasse und viele andere gesellschaftliche Anlässe. Anstellungsart: Vollzeit Leitung einer Küchenbrigade von 15 Mitarbeiter/innen , Schulung und Motivation des Küchenteams Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küchenprozesse und -aktivitäten Einkauf und Bestellungen: Auswahl und Bestellung von frischen Zutaten, Überwachung des Warenbestands und der Lagerhaltung Erstellung saisonaler Speisekarten für Tagesgerichte, à la Carte und Bankettveranstaltungen Kreativität bei der Gestaltung von Menüs und Anpassung an sich ändernde kulinarische Trends Tiefes Verständnis und strikte Einhaltung der geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandar Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Gewährleistung eines sauberen und sicheren Arbeitsumfelds Organisation und Planen von Banketten, Events… Verantwortlich für die Personalplanung und Personalkosten Administrative Aufgaben und E-Mails bearbeiten Starke zwischenmenschliche Fähigkeiten zur effektiven Kommunikation mit den Gästen Zusammenarbeit mit der Bankettleitung und Restaurantleitung, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleisten Zusammenarbeit mit dem Team der Restaurantgruppe Groupe Oniro einschliesslich Einkauf, Buchhaltung, Executive Küchenchef und Human Resources Nachgewiesen Erfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie und Hotellerie, idealerweise in ähnlichen Restaurants Organisationstalent und die Fähigkeit ein Team zu motivieren (Personalführung), aufzubauen und professionell zu schulen Berufsbildner/in für Lehrling Ausbildung und Interesse und Engagement für die Ausbildung von Lehrlingen Erfolgreiche Organisation und Umsetzung grösserer Veranstaltungen, um einen reibungslosen Anlass und Service zu gewährleisten Neugierig, energisch und dynamisch Gute PC-Kenntnisse, um betrieblichem Ablaufe effizient zu verwalten Fliessende Deutschkenntnisse sind zwingen erforderlich, Französischkenntnisse sind von Vorteil und können die Kommunikation mit dem Team verbessern In dieser Position geht es um Führungsaufgaben. Hierbei erwarten wir eine hohe Selbständigkeit der Person sowie Leidenschaft und Flexibilität Wir unterstützen Weiterbildungen Familiäres Arbeitsumfeld und wertschätzende Kommunikation Mitarbeitenden-Benefits wie 50% Rabatt auf Restaurantbesuche bei der Groupe Oniro Du arbeitest mit ZimmerstundenJBTC1_AT
Küchenchef (m/w) 100 %, per sofort oder nach Vereinbarung im Restaurant Safran Zunft Arbeitgeber: Groupe Oniro
Kontaktperson:
Groupe Oniro HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w) 100 %, per sofort oder nach Vereinbarung im Restaurant Safran Zunft
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Führungsqualitäten! In einem Vorstellungsgespräch ist es wichtig, konkrete Beispiele zu nennen, wie du dein Team in der Vergangenheit motiviert und geschult hast. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Personalführung zu sprechen.
✨Tip Nummer 2
Sei kreativ! Da die Erstellung saisonaler Speisekarten ein wichtiger Teil der Rolle ist, solltest du einige innovative Menüideen oder Konzepte mitbringen, die du in der Vergangenheit umgesetzt hast. Dies zeigt deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeit, kulinarische Trends zu erkennen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Organisation von Banketten und Events vor. Überlege dir, welche Herausforderungen du dabei gemeistert hast und wie du einen reibungslosen Ablauf gewährleistet hast. Das wird deine Erfahrung in der Eventorganisation unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Sprich über deine Kenntnisse in Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Zeige, dass du nicht nur die Vorschriften kennst, sondern auch, wie du diese in der Praxis umsetzt, um ein sicheres Arbeitsumfeld zu gewährleisten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w) 100 %, per sofort oder nach Vereinbarung im Restaurant Safran Zunft
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Groupe Oniro und das Restaurant Safran Zunft. Besuche ihre Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Kultur zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Gestalte deinen Lebenslauf und dein Anschreiben so, dass sie deine Erfahrungen in der Gastronomie und Hotellerie hervorheben. Betone deine Führungskompetenzen und deine Kreativität in der Menügestaltung.
Hygiene- und Sicherheitsstandards: Zeige in deiner Bewerbung, dass du ein tiefes Verständnis für Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards hast. Erwähne spezifische Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung.
Persönliche Motivation: Erkläre, warum du dich für die Position des Küchenchefs interessierst und was dich an der Arbeit im Safran Zunft reizt. Deine Leidenschaft für die Gastronomie sollte klar erkennbar sein.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Groupe Oniro vorbereitest
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder motiviert hast. Die Safran Zunft sucht jemanden, der nicht nur die Küchenbrigade führt, sondern auch das Team inspiriert und schult.
✨Kreativität in der Menügestaltung
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Erstellung saisonaler Speisekarten zu sprechen. Zeige, wie du kulinarische Trends erkannt und in deine Menüs integriert hast, um die Gäste zu begeistern.
✨Vertrautheit mit Hygiene- und Sicherheitsstandards
Stelle sicher, dass du die geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards gut kennst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Kommunikationsfähigkeiten betonen
Da starke zwischenmenschliche Fähigkeiten gefordert sind, solltest du Beispiele für erfolgreiche Kommunikation mit Gästen und Teammitgliedern parat haben. Zeige, wie du Konflikte gelöst oder Feedback gegeben hast.
