Souschef (m/w/d)

Wir suchen ein kreatives, engagiertes Küchentalent zur Unterstützung unseres Küchenteams! Wir, das Hotel Weisser Bär in St. Wolfgang stellen uns vor: Direkt am Marktplatz in St. Wolfang am Wolfgangsee, bietet unser Hotel 20 gepflegte Zimmer mit Ausblick auf den Wolfgangsee oder auf das schöne Ortsbild mit der berühmten Wallfahrtskirche St. Wolfgang. In unserem Hotel bewirten wir unsere Gäste mit zwei verschiedenen Küchenstilen: Im eher klassisch gehaltenen Wirtshaus verbinden wir Tradition mit Moderne und legen hohen Wert auf regionale, saisonale Küche. Keine Experimente, einfach was schmeckt. Von Donnerstag bis Samstag genießen unsere Gäste, in unserem kleinen Gourmetrestaurant, welches vom Gault Millau mit drei Hauben und 16,5 Punkten, sowie vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde, progressive, moderne, österreichisch-französische Küche. Unser Küchenchef verwöhnt unsere Gäste mit 5- oder 8-Gängen in seinen eigens konzipierten Gourmet-Menüs. Natürlich mit der dazu abgestimmten Wein- oder alkoholfreien Getränkebegleitung. Mit seinem persönlichen Herzensprojekt, dem Gourmet Restaurant Paula, welches nach seiner Großmutter benannt wurde, dürfen seine Gäste auf eine besondere Geschmacksreise gehen. Einfach besonders ist auch jeder Einzelne in unserem Team. Jeder mit seinen besonderen Fähigkeiten, jeder mit innovativen Ideen, die unseren Gästen ein besonderes Erlebnis bieten können. Wir sind bereit und freuen uns auf euch – die zukünftigen Mitatarbeiter im Hotel und Wirtshaus Weisser Bär. Alles Liebe, Sebastian und Miriam Anstellungsart: VollzeitDeine Aufgaben: – Eigenständige Führung eines Postens – Mittags- und Abendservice – Donnerstag bis Samstag Unterstützung im Gourmetservice (ausgezeichnet mit 16,5 Punkten und 3 Hauben im Gault Millau, sowie einem Stern im Guide Michelin) – Eigenverantwortliche Führung des Arbeitsbereiches – tägliche Mise en place Arbeiten – tägliche Bestellungen in Absprache mit dem Küchenchef – Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP) Dein Profil: – abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung im à la carte Bereich in vergleichbarer Position – Flexibilität und Leidenschaft für den Beruf – Sicheres und gepflegtes Auftreten – ausgeprägtes Qualitätsdenken, Teamwork und Organisationstalent – selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise – gute Deutsch- und EnglischkenntnisseWas wir dir anbieten: – Wunderschöner Arbeitsort mitten im Herzen von St. Wolfgang – geregelte Arbeitszeiten und genaue Erfassung der Arbeitszeit – ein familiär geführtes Hotel mit einem kollegialen und aufgeschlossenen Team – die Möglichkeit eigene Erfahrungen einzubringen – neu gestaltetes Wirtshaus & Gourmetrestaurant – Miterbeiterunterkunft bei Bedarf – Mitarbeiteruniform wird teilweise zur Verfügung gestellt – kostenfreie Mitarbeiterverpflegung – faires Trinkgeldaufteilungssystem – Anteilig 13. und 14. Gehalt für die VertragsdauerJBTC1_AT