F&B Manager (m/w/d)

Das Mercure Hotel Koblenz begrüßt in der südlichen Innenstadt von Koblenz zwischen Kurfürstlichem Schloss und Rhein-Mosel-Halle. Am Ufer des romantischen Rheins gelegen, bietet dieses 4-Sterne Hotel 168 Zimmer, 11 Tagungs- und Veranstaltungsräume, Bar und Restaurant mit Blick auf das UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal. Zur Verstärkung des Teams suchen wir ab sofort einen F&B-Manager (m/w/d) in Vollzeit .

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf in allen Bereichen – Restaurant, Bar und Bankett
• Erstellung der Dienstpläne und Urlaubsplanung
• Betreuung, Kontrolle und Motivation des Serviceteams
• Verantwortung für eine schnelle und zuvorkommende Gästebetreuung
• Koordination und Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und anderen Abteilungen
• Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit in allen Bereichen
• Erstellung der monatlichen Bestandsaufnahme und deren Auswertung
• Wareneinkauf inkl. Überwachung und Lagerhaltung
• Durchführung von Unterweisungen und Schulungen des Teams

Unsere Anforderungen:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• mehrjährige Erfahrung im Servicebereich
• ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
• Verantwortungsbereitschaft
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse
• Idealerweise gute Kenntnisse im Umgang mit einer gängigen Kassensoftware

Das bieten wir:

• Ein dynamisches und motiviertes Team in einer internationalen Hotelkette
• Flache Hierarchien und schnelle Kommunikationswege
• Attraktive Zusatzleistungen: Weihnachts- und Urlaubsgeld, Prämien, Zuschuss zum Deutschlandticket
• Gehalt richtet sich nach Tarifvertrag mit der NGG und Dehoga
• Überstundenkonto und digitale Zeiterfassung – Überstundenzuschuss von 30%
• Sicherer Arbeitsplatz mit Aufstiegsmöglichkeiten und regelmäßigen Weiterbildungsmöglichkeiten
• Tolle Extras: Vergünstigungen bei Reisen innerhalb der Hotelkette, Personalverpflegung und kostenfreie Parkmöglichkeiten

Auf Ihre Bewerbung bei uns freuen sich Frau Tiana Emiroglu und Herr Ben Lambers.
Mercure Hotel Koblenz
Julius-Wegeler-Straße 6
56068 Koblenz
+49 (0)261/136-0
+49 (0)261/136 1166 (Fax)

Der hier ausgewiesene Job wird von folgender der Event Hotels zugehörigen Betriebsgesellschaft verwaltet, welche folglich als Arbeitgeber auftritt – Rhine Koblenz Opco GmbH, Konrad-Adenauer-Ufer 5-7, 50668 Köln, Deutschland. Herr Pascal Ahlbach, Stellvertretender General Manager

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