Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) oder Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d) ab 01.08.2025

Das Hotel VierJahreszeiten am Seilersee ist ein Vier Sterne Superior-Hotel im Sauerland, Nordrhein-Westfalen. Neben vielen regionalen Gästen begrüßen wir Privat- und Geschäftskunden aus der ganzen Welt bei uns. Unsere Hotelgäste fühlen sich in 130 Einzel- und Doppelzimmern wohl, eine Gartenanlage ergänzt den Wellnessbereich mit Sauna und Pool.

Service und Küche bieten mit dem Restaurant Fetter Förster und der Restauraunt- und Partylocation Wilde Ente und der Bar Blaue Eule sowie einer großen Sommerterrasse, ein vielfältiges Gastronomieangebot. Mit den multifunktionalen Seminarräumen bis zu 200 Personen bieten wir unseren Tagungsgästen eine große Flexibilität – besonders beliebt ist unser japanische Tagungsbereich Hagakure und unsere Kochwerkstatt für bis zu 30 Personen

Anstellungsart: Ausbildung

Aufgaben

Wir möchten unseren Gästen von Anfang an ein Lächeln ins Gesicht zaubern – daher stehen bei uns eine positive Ausstrahlung und der Spaß an der Arbeit im Mittelpunkt. Unsere Gäste kommen nicht nur aus der Region um zu entspannen – das 4 Sterne Superior Hotel VierJahreszeiten am Seilersee ist auch das größte Businesshotel der Stadt. Ein Wechsel zwischen Sprache und Ansprache gehört für uns ganz selbstverständlich dazu – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung.

KOCH/ KÖCHIN

Was lernst Du bei uns:

Die Seele des Hauses, die Küche – hier findet man Dich fast ausschließlich während Deiner Ausbildung. Angefangen vom Kartoffel schälen und Zwiebeln schneiden bis zum Anrichten der Speisen im Restaurant oder der Betreuung eines Buffets ist alles dabei. Warenkunde, Lagerhaltung und ganz viel kochen, probieren, schmecken… Darüber hinaus erwirbst Du Kompetenzen zur Organisation einer Küche wie den nachhaltigen Umgang mit Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln, das Sicherstellen von Warenflüssen, die Kalkulation von Waren und Preisen, das Anleiten und Führen von Mitarbeitenden und natürlich die Beratung von Gästen.

Service am Gast – ja, gehört bei der Ausbildung auch dazu. Ob in einem unserer Restaurants, in der Bar oder im Veranstaltungsbereich – bei Tagungen und Hochzeitsfeiern. Hier lernst Du alles, was zu einem guten, aufmerksamen und charmanten Service gehört und wie die Gäste und vor allem auch Du Spaß an der Dienstleistung haben wirst.

FACHKRAFT KÜCHE

Was lernst Du bei uns:

Die Seele des Hauses, die Küche – hier findet man Dich fast ausschließlich während Deiner Ausbildung. Angefangen vom Kartoffel schälen und Zwiebeln schneiden bis zum Anrichten der Speisen im Restaurant oder der Betreuung eines Buffets ist alles dabei. Warenkunde, Lagerhaltung und ganz viel kochen, probieren, schmecken… Daneben erlernst Du das Anrichten und Garnieren von kalten Gerichten, Süßspeisen und von Desserts.

Service am Gast – ja, gehört bei der Ausbildung auch dazu. Ob in einem unserer Restaurants, in der Bar oder im Veranstaltungsbereich – bei Tagungen und Hochzeitsfeiern. Hier lernst Du alles, was zu einem guten, aufmerksamen und charmanten Service gehört und wie die Gäste und vor allem auch Du Spaß an der Dienstleistung haben wirst.

Was erwartet Dich darüber hinaus:

• 3 bzw. 2 wundervolle Jahre mit vielen lieben Kolleginnen und Kollegen, die jeden Tag einzigartig machen und mit denen Du viel entdecken und lernen kannst
• Eine vielfältige und abwechslungsreiche Ausbildung auf höchstem Niveau, um Dich bestmöglich auf Deine Karriere in der Hotellerie vorzubereiten
• Qualifizierte und interessierte Ausbilder, die Dich auf Deinem Weg begleiten und dir die Unterstützung und Hilfestellung bieten die Du brauchst
• ein tolles Arbeitsumfeld in einem quasi neuen Hotel mit über 20 Jahren Erfahrung in der Ausbildung junger Gastronomen und Hoteliers
• und im Anschluss daran natürlich die gesamte große Welt der Gastronomie und Hotellerie mit vielen Möglichkeiten – ob regional oder international

Profil

Was bringst Du mit:

• einen qualifizierten Schulabschluss – Abitur ist nicht notwendig
• im Idealfall bis Du schon 18 Jahre alt – das macht die Ausbildung interessanter und spannender, weil Du nicht immer um spätestens 22.00 Uhr nach Hause musst 😉
• Du hast Spaß an Dienstleistung und zufriedene Gäste geben Dir Energie
• Du arbeitest gerne im Team und hast Spaß am Umgang mit Menschen (aus der ganzen Welt)
• Du übernimmst gerne Verantwortung und denkst mit
• Du achtest auf Dich, die Grundlagen der Körperhygiene sind Dir vertraut und ein weißes Hemd trägst Du am liebsten sauber und glatt

Wir bieten

Was wir bieten:

• Ein dynamisches Unternehmen, welches sich gerade neu erfindet
• Tarifliche Vergütung
• Persönliche und fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Individuelle Mitarbeiterbetreuung, regelmäßige Feedbackgespräche sowohl mit dem Abteilungsleiter als auch der Direktion
• Externes Mitarbeiterunterstützungsprogramm
• Wertschätzung und Anerkennung für Ihr Engagement
• Berücksichtigung von Flexibilität und persönlichen Voraussetzungen in unseren Arbeitszeitmodellen
• Angenehmes Arbeitsklima
• Moderner, vielfältiger Arbeitsplatz direkt am Seilersee
• Kostenfreie Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterrabatte
• Detaillierte elektronische Zeiterfassung
• Betriebsinterne \“Azubi-Community\“
• und darüber hinaus immer ein offenes Ohr für die Themen, die unsere Mitarbeiter beschäftigen.

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