Restaurantleiter (m/w/d)

Der Krallerhof ist nicht nur ein 5-Sterne-Hotel, sondern ein Ort, an dem herausragende Gastlichkeit auf eine atemberaubende Kulisse trifft. Eingebettet in die malerische Landschaft des Salzburger Landes und mit Blick auf die imposanten Leoganger Steinberge, steht unser Haus für erstklassigen Service, gelebte Gastfreundschaft und kulinarische Perfektion. Unser Ziel: unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste zu schaffen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine dynamische und visionäre Führungspersönlichkeit als Restaurantleiter (m/w/d), die mit Leidenschaft, Innovationsgeist und einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein unser gastronomisches Angebot weiterentwickelt und ein außergewöhnliches Restauranterlebnis schafft für unsere 300 Gäste. 2025 steht für uns im Zeichen des Wachstums - nicht nur als Hotel, sondern auch als Führungsteam. Wir haben ambitionierte Pläne und spannende Entwicklungsschritte vor uns, die wir gemeinsam mit starken Persönlichkeiten umsetzen möchten.

Anstellungsart: Vollzeit

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

• Die Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen Bereichen des Restaurants liegt in deiner Verantwortung für ca. 40 MitarbeiterInnen.
• Du bist der Ansprechpartner für jegliche Anliegen der Gäste und MitarbeiterInnen.
• Ein souveränes und repräsentatives Auftreten ist für dich selbstverständlich.
• Du übernimmst die MitarbeiterInnenführung entsprechend der Krallerhof-Werte und -Leitprinzipien.
• Die Sicherstellung der MitarbeiterInnenzufriedenheit und deren Weiterentwicklung ist dir wichtig.
• Menübesprechungen und Briefings mit den MitarbeiterInnen sowie die effiziente Planung und Organisation des Restaurant-Teams werden von dir übernommen.
• Du unterweist die ServicemitarbeiterInnen in allen servicespezifischen Fachgebieten.
• Die Gäste werden professionell und verkaufsorientiert von dir beraten.
• Du unterstützt die Organisation eines reibungslosen Serviceablaufs auf 5-Sterne Niveau.
• Die Personalbedarfsplanung besprichst du in Zusammenarbeit mit dem gastronomischen Leiter.

DAFÜR BRINGST DU MIT

• Du hast mehrjährige Führungserfahrung in entsprechender Funktion und nachgewiesene Berufserfahrung.
• Begeisterungsfähige Führungskompetenz und Gastgebermentalität zeichnen dich aus.
• Abgeschlossene Aus- & Weiterbildungen im Gastgewerbe/Hotellerie kannst du vorweisen.
• Du zeigst eine Vorbildfunktion mit Hands-On-Mentalität, Lösungsorientiertheit und Diskretion.
• Du bringst eine Leidenschaft für die Weinkultur und fundierte Sommelier-Kenntnisse mit.
• Eine sehr gut organisierte, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise ist eine deiner Stärken.
• Souveränes und freundliches Auftreten als Verantwortungsträger des Restaurants sind für sich selbstverständlich.
• Sehr gutes Ausdrucksvermögen in Deutsch und Englisch kannst du vorweisen.

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Große Leidenschaft für unsere Arbeit, Verständnis füreinander, und ein ausgeprägter Teamgeist sind die Basis für unseren gemeinsamen Erfolg.
• Du erhältst eine kostengünstige Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit) und parkst gratis in Hotelnähe.
• Wir versorgen dich täglich kostenfrei mit einer frischen Vollpension (auch an deinen freien Tagen).
• Unsere Lage ist perfekt für Ski-, Bike- und Wandertage sowie vielfältige andere Unternehmungen.
• E-Bikes, Fahrräder und Ski kannst du dir mit einem Rabatt von 50% direkt vor Ort ausborgen.
• Du hast Kinder? Wir bieten dir eine kostenlose Kinderbetreuung in den Ferien oder auf Dauer.
• Zum vergünstigten Preis von 85€ pro Saison kannst du die LöwenAlpinCard erwerben und damit tolle Vorteile genießen.
• Weitere Vergünstigungen erwarten dich bei den Bergbahnen & verschiedenen Kooperationspartnern.
• Du erhältst Rabatte auf unsere Behandlungen und beim Kauf der Kosmetikprodukte in unserem Refugium.
• Unsere Tennisplätze stehen dir kostenfrei zur Verfügung.
• Du erhältst großzügige Vergünstigungen auf Übernachtungen im Hotel für deine Familienmitglieder und in unseren Partnerhotels.
• Unser moderner Fitnessbereich, die Familiensauna und das Hallenbad sind dir kostenfrei zugänglich.
• Deine Gesundheit liegt uns am Herzen, daher kannst du an unseren Kraller-Fit-Kursen teilnehmen.
• Wir möchten mit dir gemeinsam Zukunft schreiben, daher bieten wir dir Weiterbildungsangebote und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten.
• Deine hochwertige, moderne Dienstkleidung bekommst du von uns zur Verfügung gestellt.
• Du bringst qualifizierte Freunde oder Bekannte in unser Team - wir bedanken uns mit "Bring a friend"-Prämien bei dir.
• Zusammenhalt ist uns wichtig, deshalb sorgen wir für regelmäßige Events, an denen du teilnehmen kannst.
• Du arbeitest in einem unbefristeten Vertragsverhältnis mit 14 Monatsgehältern (aliquot nach KV) in einem Ganzjahresbetrieb.
• Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten des Landes Salzburg.
• Wir wissen deine Leistung zu schätzen - deshalb besteht die Bereitschaft zur Überzahlung und erfolgt in Abhängigkeit von Deiner Berufserfahrung und Qualifikation.

Wenn du gemeinsam mit uns Zukunft schreiben möchtest, dann sende uns deine Bewerbung. Wir freuen uns auf dich!

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung