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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und organisiere alle Abläufe in der Küche.
- Arbeitgeber: Traditionsreiches Familienunternehmen mit einem engagierten Team in Erlangen.
- Mitarbeitervorteile: Sichere Anstellung, geregelte Arbeitszeiten und zusätzliche Sozialleistungen.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und arbeite in einem familiären Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung, Führungserfahrung und Ausbildereignung erforderlich.
- Andere Informationen: Vollzeitstelle mit abwechslungsreichen Aufgaben und Entwicklungsmöglichkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service inklusive Sicherstellung der täglichen Speisenzubereitung und Führung des Küchenteams
- Erstellung der stetig wechselnden Speisekarte und Umsetzung von Ernährungskonzepten inklusive Einkauf, Rezeptierung, Kalkulation und Kostenkontrolle
- Überwachung der sachgemäßen Lagerhaltung
- Überwachung, Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorschriften, z.B. Arbeitssicherheit
- Anleitung, Unterstützung und Motivation des Küchenteams
- Angebotserstellung für und Durchführung von Veranstaltungen und Familienfeiern
Sie bringen mit
- eine einschlägige abgeschlossene Berufsausbildung inkl. Weiterbildung und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit Ausbildereignung
- eine mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung
- eine führungsstarke authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation überzeugt
- ein wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln
- eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft
- ein hohes Maß an Kundenorientierung und ein Gespür für die Wünsche unserer Gäste
- Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander – sowohl mit unseren Gästen als auch im Team
- Erfahrung mit einem gängigen Belegungsprogramm können vorhanden sein
Was wir bieten
- eine interessante Aufgabe mit umfangreichen Gestaltungsmöglichkeiten
- einen geregelten Arbeitseinsatz nach Dienstplan, Wochenenddienst im Wechsel
- einen sicheren und interessanten Arbeitsplatz in einem engagierten Team
- zusätzliche Sozialleistungen
- ein starkes Team
- einen modernen, komfortablen Arbeitsplatz
- eine leistungsgerechte Vergütung inklusiver sozialer Leistungen gemäß Tarifvertrag
- ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit Tradition
- geregelte, planbare Arbeitszeiten
Wir bieten Dir einen abwechslungsreichen und kreativen Arbeitsplatz in einem sympathischen, familiären Team. Sende uns deine Bewerbung noch heute zu oder fülle das Kontaktformular aus.
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung. Weiterbildung zum Ausbilder muss gegeben sein!
Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: TN Germany
Kontaktperson:
TN Germany HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die Branche zu erfahren. Oftmals werden Stellen über persönliche Empfehlungen vergeben.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht vor, das du in einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Engagement und deine Kreativität.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die speziellen Anforderungen des Hotels und der Region. Verstehe die Vorlieben der Gäste und die kulinarischen Trends in Erlangen, um im Gespräch gezielt darauf eingehen zu können.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Konfliktlösung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben des stellvertretenden Küchenchefs, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Punkte in deiner Bewerbung ansprichst.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine einschlägige Berufsausbildung, Führungserfahrung und besondere Fähigkeiten im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung hervorhebt. Betone deine Erfahrungen in der Teamführung und deine Kenntnisse in HACCP-Richtlinien.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Position als stellvertretender Küchenchef darlegst. Gehe darauf ein, wie du das Küchenteam unterstützen und motivieren kannst.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben fehlerfrei sind und alle geforderten Informationen enthalten.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei TN Germany vorbereitest
✨Bereite dich auf die Aufgaben vor
Informiere dich über die spezifischen Aufgaben eines stellvertretenden Küchenchefs. Sei bereit, deine Erfahrungen in der Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen zu erläutern und Beispiele für erfolgreiche Menüplanungen oder Veranstaltungen zu geben.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Betone deine Führungserfahrung und wie du dein Küchenteam motivierst und unterstützt. Bereite konkrete Beispiele vor, in denen du Konflikte gelöst oder das Team erfolgreich geleitet hast.
✨Verstehe die Qualitätsstandards
Mach dich mit den HACCP-Richtlinien und anderen Sicherheitsvorschriften vertraut. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu erklären, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast.
✨Kundenorientierung betonen
Hebe deine Dienstleistungsorientierung hervor und zeige, dass du ein Gespür für die Wünsche der Gäste hast. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wie du auf Kundenfeedback reagiert hast oder wie du das Gästeerlebnis verbessert hast.
