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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Lead our kitchen team, create menus, and ensure top-notch quality and hygiene standards.
- Arbeitgeber: Join the family at Best Western Plus Hotel Erb, where everyone is valued and appreciated.
- Mitarbeitervorteile: Enjoy flexible working hours, delicious meals, and perks like E-Scooter access and discounts on hotels.
- Warum dieser Job: Be part of a creative culinary environment focused on fresh, regional ingredients and innovative dishes.
- Gewünschte Qualifikationen: 5+ years of experience as a chef with a passion for seasonal cooking and team leadership.
- Andere Informationen: We offer training opportunities and special rates for stays at over 200 BWH Hotels.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Eine neue Reise beginnt immer mit einem kleinen Schritt
Unsere Philosophie in unserer kleinen Familie des Best Western Plus Hotels Erb ist geprägt von familiärem Umgang. Jede/r Einzelne ist ein wichtiger Teil unseres Teams, und wir legen großen Wert darauf, dass sich unsere Mitarbeitenden bei uns wohl und geschätzt fühlen.
Du bei uns
Für unser Restaurant Almgrill suchen wir ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d) .
Bei uns muss das Rad nicht neu erfunden werden, die Philosophie unseres Almgrills ist:
Steaks vom Josper Grill und Frischeküche mit regionalen und saisonalen Produkten von bester Qualität. Neben unserem Hauptfokus Steak bieten wir bayerische und internationale Küche an, welche durch Klassiker wie das Wiener Schnitzel und Trendgerichte perfekt ergänzt werden soll.
Du fühlst Dich hier angesprochen?
Dann bewirb dich gerne bei uns!
Unsere weiteren Anforderungen, dein Gehalt und unsere exklusiven Benefits erläutern wir dir gerne in einem persönlichen Gespräch!
Dein Profil
- Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Arbeitserfahrung, die als vergleichbare Qualifikation gilt.
- Du hast mindestens fünf Jahre Berufserfahrung.
- Du sprichst Deutsch und hast gute Englischkenntnisse.
- Die Verarbeitung von saisonalen und regionalen Produkten ist deine Leidenschaft.
- Du zeigst Liebe zum Detail, hast kreative Ideen und jede Menge Spaß bei der Arbeit.
- Führung, Motivation, Engagement und Zuverlässigkeit sind dein daily business.
- Du bist gewissenhaft, flexibel und betriebsorientiert.
Deine Aufgaben
Dein Einsatzort ist die Küche unseres Restaurants „Almgrill“. Hier wird täglich mit unserem „Josper Grill“ (Mix aus Grill und Backofen) gekocht, dieser verleiht den Speisen eine einzigartige Edelholz Note.
Als Küchenchef in unserem Almgrill übernimmst du die Verantwortung über das komplette Küchenteam inklusive der Auszubildenden, Planung der Speise- und Menükarten, Bestell- und Lagerverwaltung sowie die Urlaubs- und Dienstplangestaltung. Des Weiteren:
- Du arbeitest unter Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP).
- Wissensweitergabe und Schulen des Küchenteams.
- Erstellung der Speise- und Menükarten mit Einbezug der Kostenkalkulation.
- Übernahme der monatlichen Speiseninventur.
- Enge Zusammenarbeit mit unserem Restaurantteam und F&B Manager.
- Ausarbeitung und Prozessoptimierung hinsichtlich unseres Bankett-Angebots.
Wir bieten
… unseren Mitarbeitenden zahlreiche Vorteile, um ihr Arbeitsumfeld angenehm und attraktiv zu gestalten:
- Wir erfassen deine Arbeitszeit elektronisch minutengenau. Du hast jederzeit Einblick in dein digitales Arbeitszeitkonto und kannst Überzeiten flexibel ausgleichen.
- In unserem gemütlich gestalteten Mitarbeiterraum kannst du unser hervorragendes Frühstück vom Buffet sowie täglich Mittag- und Abendessen aus unserem Restaurant einnehmen. Im Sommer kannst du die Sonne auf der Terrasse genießen. Auch für Getränke ist den Tag über gesorgt.
- Wir fördern deine Fähigkeiten und Talente individuell mit unseren Partnern Simmeth Training und der Deutschen Hotel Akademie.
- Für die Küche stellen wir dir Kochjacken und Schürzen. Du kannst deine Arbeitskleidung auch sehr gerne im Betrieb waschen, trocknen und bügeln.
- Unsere Mitarbeitenden ohne Auto bekommen von uns einen E-Scooter für den Weg ins Hotel. Mit diesem kann man bis zu 20 km problemlos zurücklegen, und das Beste ist: du kannst ihn im Hotel kostenfrei laden!
- Du kannst über uns auch stark vergünstigt ein Jobbike leasen.
- Wir zahlen dir (selbstverständlich immer pünktlich) ein übertarifliches Gehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Bonuszahlungen.
- Zum Geburtstag oder Jubiläum darfst du dich auf eine kleine Überraschung freuen.
- Du übernachtest zum Freundschaftspreis in über 200 BWH Hotels in der Region Central Europe: für 39 €/N. übernachtest du im Einzel- und für 49 €/N. im Doppelzimmer.
- Bei uns im Hotel bekommst du natürlich auch Sonderraten und kannst das Restaurant Almgrill vergünstigt besuchen.
- Du liebst Online-Shopping? Wir haben über Corporate Benefits attraktive Rabatte für dich in renommierten Online-Shops wie Adidas, Möve, benefits und vielen mehr.
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Küchenchef (m/w/d) – 30 min von München – Best Western Plus Hotel Erb Arbeitgeber: Best Western Plus Hotel Erb
Kontaktperson:
Best Western Plus Hotel Erb HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) – 30 min von München – Best Western Plus Hotel Erb
✨Tip Number 1
Zeige deine Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte in deinem Gespräch. Sprich über deine Erfahrungen mit der Verarbeitung solcher Zutaten und wie du kreative Gerichte damit kreiert hast.
✨Tip Number 2
Bereite dich darauf vor, über deine Führungsqualitäten zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Küchenteam motiviert und geschult hast, um die Qualität und Effizienz zu steigern.
✨Tip Number 3
Informiere dich über den Josper Grill und seine Besonderheiten. Zeige im Gespräch, dass du bereit bist, diese Technik zu nutzen und innovative Gerichte zu entwickeln, die das Restaurantangebot bereichern.
✨Tip Number 4
Betone deine Flexibilität und Zuverlässigkeit. Erkläre, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und dennoch die hohen Qualitätsstandards einhältst, die für die Küche des Almgrills wichtig sind.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) – 30 min von München – Best Western Plus Hotel Erb
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Verstehe die Philosophie des Unternehmens: Informiere dich über die Werte und die Philosophie des Best Western Plus Hotels Erb. Zeige in deiner Bewerbung, dass du die familiäre Atmosphäre und den Fokus auf regionale Produkte schätzt.
Hebe deine Erfahrung hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin sowie deine spezifischen Fähigkeiten im Umgang mit saisonalen und regionalen Produkten. Nenne konkrete Beispiele für deine bisherigen Erfolge in der Küche.
Zeige deine Kreativität: Erwähne kreative Ideen, die du in der Küche umgesetzt hast, und wie du das Küchenteam motiviert hast. Dies könnte durch spezielle Gerichte oder Menükreationen geschehen sein, die du entwickelt hast.
Bereite ein überzeugendes Anschreiben vor: Verfasse ein individuelles Anschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Führungsqualitäten darlegst. Stelle sicher, dass du deine Motivation für die Position als Küchenchef im Almgrill klar kommunizierst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Best Western Plus Hotel Erb vorbereitest
✨Sei bereit, deine Leidenschaft für die Küche zu zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen mit saisonalen und regionalen Produkten zu sprechen. Zeige, wie du kreative Ideen in der Küche umsetzt und welche Gerichte du gerne zubereitest.
✨Führungskompetenzen betonen
Da du als Küchenchef das gesamte Küchenteam leitest, ist es wichtig, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Teile Beispiele, wie du dein Team motiviert und geschult hast, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
✨Kenntnisse über HACCP und Qualitätsstandards
Stelle sicher, dass du mit den Hygienevorschriften und Qualitätsstandards vertraut bist. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast.
✨Teamarbeit und Zusammenarbeit hervorheben
Betone deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere dem Restaurantteam und dem F&B Manager. Zeige, wie du erfolgreich Prozesse optimiert und das Bankett-Angebot ausgearbeitet hast.
