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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und optimiere alle Abläufe in der Gastronomie für ein tolles Gästeerlebnis.
- Arbeitgeber: Augustinum ist ein führendes Unternehmen im Bereich Seniorenresidenzen mit Fokus auf Qualität.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, 30 Urlaubstage, Bike-Leasing und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams, das Wert auf Qualität und Gemeinschaft legt.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine Ausbildung als Koch haben und Führungserfahrung in der Gastronomie mitbringen.
- Andere Informationen: Wir suchen kreative Köpfe, die frische Ideen einbringen und unser Team bereichern!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 43200 - 64800 € pro Jahr.
Arbeitsort: Weierweg 1079111 Freiburg
Arbeitszeit: Vollzeit 40 Std./ Woche
Start: ab sofort
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Gastronomie (Küche und Service)
- Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
- Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
- Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
- Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungsphysiologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
- Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Ihr Profil:
- Ausbildung als Koch (m/w/d)
- mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
- Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
- Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
- Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen Gastronomiebezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)
Das sagen unsere Mitarbeiter*innen:
„Im Augustinum zählt jeder Mitarbeiter und ich bin stolz darauf hier als Führungskraft zu arbeiten. Hier kommt es auf Qualität an – bei Lebensmitteln und im Umgang miteinander.“ Jochen S. - Regionalleiter
Ihre Vorteile:
- Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
- Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
- 30 Urlaubstage
- Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
- Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
- Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
- Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
- Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsprogramm
- Attraktives Bike-Leasing
Darauf kommt es uns an:
Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiter*innen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiter*innen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig, sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammenzuraufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.
Haben Sie Fragen? Dann können Sie sich gerne an uns wenden: Augustinum Freiburg Herr Ralf Burkert Weierweg 1079111 Freiburg
Jetzt online bewerben
Betriebsleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Augustinum gemeinnützige GmbH
Kontaktperson:
Augustinum gemeinnützige GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleiter (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder XING, um dich mit anderen Fachleuten in der Gastronomie zu vernetzen. Suche nach Gruppen oder Foren, die sich auf Gastronomie und Betriebsleitung konzentrieren, um wertvolle Kontakte zu knüpfen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie. Zeige in Gesprächen, dass du über neue Entwicklungen Bescheid weißt, sei es in Bezug auf Ernährung, Nachhaltigkeit oder innovative Servicekonzepte. Das zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Branche.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung überlegst, die deine Führungsqualitäten und dein wirtschaftliches Denken unter Beweis stellen. Sei bereit, diese Beispiele klar und prägnant zu präsentieren.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Begeisterung für das Unternehmen und dessen Werte. Informiere dich über die Philosophie von Augustinum und überlege dir, wie du zur Qualitätsführerschaft beitragen kannst. Ein persönlicher Bezug zu den Unternehmenswerten kann einen positiven Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleiter (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben des Betriebsleiters in der Gastronomie, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Punkte in deiner Bewerbung ansprichst.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen und Qualifikationen im Bereich Gastronomie und Führung hervorhebt. Betone relevante Positionen und Erfolge, die deine Eignung für die Rolle als Betriebsleiter unterstreichen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du dich für diese Position interessierst und wie deine Fähigkeiten und Erfahrungen zur Unternehmenskultur und den Zielen von Augustinum passen.
Korrekturlesen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, lies alles sorgfältig durch oder lass es von jemand anderem gegenlesen. Achte auf Rechtschreibung, Grammatik und die Klarheit deiner Aussagen, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Augustinum gemeinnützige GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Als Betriebsleiter in der Gastronomie ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Führung und Motivation von Teams zu teilen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team erfolgreich geleitet hast und welche Methoden du anwendest, um ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen.
✨Kenntnisse über HACCP und Arbeitssicherheit
Stelle sicher, dass du die gesetzlichen Vorgaben zu HACCP und Arbeitssicherheit gut verstehst. Bereite dich darauf vor, wie du diese Richtlinien in deinem bisherigen Job umgesetzt hast und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
✨Präsentiere kreative Ideen für das Speisenangebot
Da die Weiterentwicklung des Speisenangebots eine zentrale Aufgabe ist, solltest du einige innovative Ideen oder Konzepte parat haben. Überlege dir, wie du gesunde, frische und saisonale Produkte in die Speisekarte integrieren würdest und sei bereit, deine Vorschläge zu erläutern.
✨Zeige deine IT-Affinität
In der Gastronomie sind verschiedene Softwarelösungen wichtig. Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen oder anderen relevanten Programmen zu sprechen. Zeige, dass du technikaffin bist und bereit, neue Systeme schnell zu erlernen.
