Chef de Partie (m/w/d)

Die Plachutta Restaurants sind in aller Welt als Inbegriff der gehobenen Wiener Küche bekannt. Das familiengeführte Unternehmen bringt österreichische Spezialitäten authentisch auf den Tisch und verwöhnt seine Gäste mit regionaler & saisonaler Küche.

Dir gefällt, was du liest? Das trifft sich gut, denn wir suchen ab sofort einen Senior Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

Aufgaben

• Koordination & Verantwortung über den reibungslosen Ablauf deines Postens
• Zubereitung & Produktion
• Einhaltung der Service-, Qualitäts- & Hygienestandards
• Warenannahme & Kontrolle
• Ökonomischer & effizienter Material-, Waren & Geräteeinsatz
• Einhaltung der Lagerbestimmungen (FIFO, )
• Schulung & Förderung der Lehrlinge
• Einsatz als Rotisseur, Entremetier & Saucier

Profil

• Leidenschaft für die österreichische Küche
• Hands-on Mentalität sowie eigenverantwortliches Arbeiten
• Positives Auftreten & Teamfähigkeit
• Strukturierte & saubere Arbeitsweise
• Berufserfahrung bzw. Ausbildung im Küchenbereich

Wir bieten

• Solides Familienunternehmen & verlässlicher Arbeitgeber
• Vielfältige Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Restaurantgruppe
• Professionelle, gut strukturierte Küchenorganisation
• Gute Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel
• Engagiertes, motiviertes Team
• Täglich frische Mahlzeiten kostenlos zur Verfügung gestellt

Im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung inklusive Überstunden bieten wir ein Bruttomonatsgehalt von EUR 2.784,47 mit Bereitschaft zur Überzahlung. Unsere Gäste belohnen exzellente Küche mit überdurchschnittlichen Trinkgeldern.

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