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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, entwickle kreative Gerichte und sorge für höchste Qualitätsstandards.
- Arbeitgeber: Das Jagdhaus ist eine familiengeführte, nachhaltige Wirtschaft in Oberstdorf mit regionalen Produkten.
- Mitarbeitervorteile: Geregelte Arbeitszeiten, gratis Verpflegung und zahlreiche Mitarbeiter-Benefits warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams in einer Top-Urlaubsdestination mit flacher Hierarchie.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für frische, regionale Produkte sind erforderlich.
- Andere Informationen: Wir unterstützen bei der Wohnungssuche und bieten ein modernes Arbeitsumfeld.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Arbeitsbereich: Das Jagdhaus
Ort: Oberstdorf, Ludwigstraße 13
Stelle: Vollzeit, nach Vereinbarung auch Teilzeit möglich
Vergütung: gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif
Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung
Arbeitszeit: 5 Tage Woche, geregelte Arbeitszeiten, 2 feste Ruhetage
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung und Organisation: Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die Küche, führst und motivierst dein Team. Aktive Mitarbeit, bei Bedarf auf allen Posten.
- Kreativität und Innovation: Du entwickelst neue Gerichte und bringst deine Ideen in unser kulinarisches Konzept ein.
- Qualitätssicherung: Du sorgst dafür, dass höchste Standards bei Speisen, Produkten und Arbeitsprozessen eingehalten werden.
- Einkauf und Warenwirtschaft: Du planst, bestellst und kontrollierst Warenlieferungen und kümmerst dich um die fachgerechte Lagerung.
- Hygiene und Sicherheit: Du stellst sicher, dass alle Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards (HACCP) eingehalten werden.
- Teamarbeit: Du arbeitest eng mit der Geschäftsführung und den anderen Abteilungen zusammen, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise auf allen Posten oder als Sous Chef. Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Produkte. Kreativität und Freude daran, neue Gerichte zu entwickeln. Führungsqualitäten, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit. Organisationsstärke und ein Gespür für wirtschaftliches Denken. Identifikation mit unserem kulinarischen Konzept und die Motivation, es mit uns weiterzuentwickeln.
Oberstdorf, südlichster Ort Deutschlands: Top Urlaubsdestination - höchster Freizeitwert. Das Jagdhaus, die fein-urige Wirtschaft unter Denkmalschutz, im Sommer mit Biergarten. Wir ticken ernsthaft regional und nachhaltig. Keine Produkte aus dem Ausland, Südfrüchte, Pfeffer, Vanille, Schokolade . . . nicht auf unserer Einkaufsliste. Wir kochen handwerklich und ohne Pinzette. Fleisch von heimischen Bauern und aus heimischer Jagd. Hochwertige saisonale Produkte.
Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit flacher Hierarchie. Modernes Arbeiten, Technik und Equipment sind immer up to date. Geregelte Arbeitszeit, 5-Tage-Woche, zwei feste Ruhetage. Elektronische Zeiterfassung, frühzeitige Dienstplanregelung, gratis Verpflegung. Zahlreiche Mitarbeiter Benefits durch die Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und Restaurants. 25 % auf alle Produkte und Leistungen im Haus und im Freiberg Romantik Hotel. Wohnung? Wir helfen bei der Suche oder stellen eine Wohnung zur Verfügung.
Souschef (m/w/d) Das Jagdhaus Arbeitgeber: Das Freiberg Romantik Hotel
Kontaktperson:
Das Freiberg Romantik Hotel HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Das Jagdhaus
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits im Jagdhaus arbeiten oder dort Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Jagdhauses. Zeige in Gesprächen, dass du ihre Philosophie verstehst und bereit bist, kreative Ideen einzubringen, die zu ihrem Ansatz passen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein praktisches Vorstellungsessen vor. Viele Küchenchefs legen Wert darauf, deine Kochkünste live zu sehen. Überlege dir ein Gericht, das deine Kreativität und Fähigkeiten zeigt.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte. Bereite dich darauf vor, darüber zu sprechen, wie du diese in deine Gerichte integrieren würdest und warum sie dir wichtig sind.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Das Jagdhaus
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Das Jagdhaus und dessen kulinarisches Konzept. Besuche die Website und lerne mehr über die Philosophie, die angebotenen Gerichte und die Werte des Unternehmens.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Souschef hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen, Kreativität in der Küche und deine Leidenschaft für regionale Produkte.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du perfekt zu Das Jagdhaus passt. Gehe auf deine Erfahrungen ein und wie du das kulinarische Konzept weiterentwickeln möchtest.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten. Überprüfe alles sorgfältig, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Das Freiberg Romantik Hotel vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Souschefs Kreativität und Innovation erfordert, solltest du dir Gedanken über neue Gerichte machen, die du entwickeln möchtest. Sei bereit, deine Ideen und Inspirationen während des Interviews zu teilen.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Die Rolle erfordert das Führen und Motivieren eines Teams. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die zeigen, wie du erfolgreich ein Team geleitet hast und welche Methoden du zur Motivation deiner Mitarbeiter eingesetzt hast.
✨Kenntnis der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Richtlinien vertraut bist. Sei bereit, Fragen zu beantworten, wie du die Einhaltung dieser Standards in der Küche sicherstellen würdest.
✨Identifikation mit dem kulinarischen Konzept
Das Jagdhaus legt großen Wert auf regionale und saisonale Produkte. Informiere dich über deren Konzept und zeige im Interview, dass du dich damit identifizieren kannst und bereit bist, es weiterzuentwickeln.
