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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für einen reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen.
- Arbeitgeber: Das Boutique-Hotel Märthof bietet eine stilvolle Atmosphäre im Herzen von Basel.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein modernes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten und einem kreativen Team.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und bringe deine kreativen Ideen in der gehobenen Gastronomie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, an spannenden Events teilzunehmen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz eröffnet an bester Lage inmitten der historischen Altstadt Basel mit Blick auf dem Markplatz. 68 geschmackvoll eingerichtete Zimmer in verschiedenen Kategorien, ein exklusiver SPA/Fitnessbereich, die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz gemäss unserem Motto-"Savoir vivre im Herzen von Basel".
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/Caterings
- Küchenchef unterstützen bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
- Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
- Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
- Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten
- Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
- Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO
Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
- Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin
- Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz
- Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
- kreative Ideen
- Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
Wir bieten
Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.
Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof Arbeitgeber: BâleHotels - Hotel Victoria c/o Hotel Pullman Basel Europe
Kontaktperson:
BâleHotels - Hotel Victoria c/o Hotel Pullman Basel Europe HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie. Bereite dich darauf vor, in einem Vorstellungsgespräch über deine Erfahrungen und kreativen Ideen zu sprechen. Überlege dir, wie du deine bisherigen Erfolge in der Küche präsentieren kannst.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über das Boutique-Hotel Märthof und seine kulinarischen Angebote. Wenn du spezifische Ideen oder Vorschläge hast, wie du zur Speisekarte oder den Veranstaltungen beitragen könntest, bringe diese im Gespräch ein. Das zeigt dein Engagement und deine Kreativität.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf praktische Tests vor, die häufig Teil des Auswahlprozesses in der Gastronomie sind. Übe das Zubereiten von Gerichten unter Zeitdruck und achte dabei auf Präsentation und Geschmack. Dies wird dir helfen, im Vorstellungsgespräch zu glänzen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous-Chef:in - Boutique-Hotel Märthof
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Boutique-Hotel Märthof und die BâleHotels-Gruppe. Besuche ihre Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Kultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Sous-Chef:in hervorhebt. Betone deine Kenntnisse in der gehobenen Gastronomie und deine Fähigkeit, ein Team zu führen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kreativen Ideen zur Speisenentwicklung darlegst. Erkläre, warum du gut ins Team des Märthof passt.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BâleHotels - Hotel Victoria c/o Hotel Pullman Basel Europe vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Sous-Chef:in für die Zubereitung und Präsentation von Speisen verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu deinen Kochkünsten und Rezeptideen vorbereiten. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du vorstellen kannst, und sei bereit, deine Ideen zu erläutern.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In dieser Position wirst du ein kleines Team führen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast oder wie du Konflikte gelöst hast. Dies zeigt, dass du nicht nur fachlich kompetent bist, sondern auch gut mit anderen zusammenarbeiten kannst.
✨Kenntnis der Hygienevorschriften
Da die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften wichtig ist, solltest du dich über die relevanten ISO-Normen informieren. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Präsentiere deine Flexibilität
Die Gastronomie erfordert oft Flexibilität und Belastbarkeit. Bereite dich darauf vor, Beispiele aus deiner Berufserfahrung zu nennen, in denen du unter Druck arbeiten musstest oder dich schnell an wechselnde Anforderungen angepasst hast.
