Executive Chef

Wir suchen eine leidenschaftliche, dynamische und charismatische Person, die sich uns im YOTEL Geneva Lake als Küchenchef / Executive Chef anschließt. Dies ist eine fantastische Gelegenheit für jemanden, der eine neue Herausforderung in einer praktischen Rolle sucht. Sie müssen auch unsere Werte leben und atmen: Kreativ sein, indem Sie verspielt und inspirierend sind; Authentisch sein, indem Sie immer wahrhaftig sind; und Smart sein, indem Sie Ergebnisse auf clevere und effektive Weise liefern.

Als unser Küchenchef / Executive Chef spielen Sie eine entscheidende Rolle bei der Umsetzung des Konzeptes von HYGGE und dem Meeting- & Eventbereich. Dies geschieht in Zusammenarbeit mit dem General Manager, dem Food & Beverage Manager, dem YOTEL London HQ und den HYGGE-Markenstandards bei der Erstellung von Menüs, um Konsistenz und Qualität der Speisen und des Service zu gewährleisten, die unseren Gästen angeboten werden, sowie durch die Schaffung von Möglichkeiten zur Aktivierung des Veranstaltungsortes, um externe Gäste anzuziehen.

Zu den spezifischen Aufgaben gehören:

• Entwicklung und Ausführung innovativer Menüs, die mit unserer Marke und den Erwartungen der Kunden übereinstimmen
• Leitung und Mentoring eines Teams von Köchen und Küchenmitarbeitern, um ein positives Arbeitsumfeld zu fördern
• Sicherstellung, dass die Lebensmittelqualität, Präsentation und Konsistenz den höchsten Standards entsprechen
• Kontrolle des Bestands, Management der Lieferanten und Überwachung der Bestellungen zur Optimierung der Kosten und Reduzierung von Abfall
• Aufrechterhaltung strenger Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsstandards gemäß den Vorschriften
• Enge Zusammenarbeit mit dem Front-of-House-Team, um einen reibungslosen Service und Kundenzufriedenheit sicherzustellen

Die gesuchten Fähigkeiten sind:

• Nachgewiesene Erfahrung als Küchenchef oder Senior Sous Chef in einem ähnlichen Umfeld
• Eine Leidenschaft für Essen und Kreativität im Menüdesign
• Starke Führungs- und Teammanagementfähigkeiten
• Ausgezeichnete Kenntnisse der Lebensmittelsicherheitsvorschriften und der besten Praktiken in der Küche
• Fähigkeit, unter Druck in einer schnelllebigen Umgebung gut zu arbeiten
• Starkes finanzielles Verständnis mit Erfahrung im Management von Budgets und Kostenkontrolle
• Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten, um mit Gästen, Mitarbeitern, HQ und anderen zu interagieren.

YOTEL Geneva Lake verfügt über 237 Zimmer, in denen Design Komfort in jedem unserer smart gestalteten Zimmer bedeutet. Jedes Zimmer ist mit YOTELs charakteristischem SmartBed ausgestattet – verstellbar zum Entspannen, Arbeiten oder Schlafen. Das Hotel bietet auch ein rund um die Uhr geöffnetes, voll ausgestattetes Fitnessstudio für Hotelgäste. Mission Control (Rezeption) ist das Zentrum aller Aktivitäten in unserem Hotel. Nutzen Sie unsere Selbstbedienungskioske, um in weniger als einer Minute einzuchecken oder auszuchecken, oder die Gäste können mit unserem stets verfügbaren Team sprechen. Wir geben auch Tipps zur Nachbarschaft, Notfallbedarf und Toilettenartikel oder zusätzliche Schlüssel und Handtücher. Immer verfügbar und bereit zu helfen.

Im Herzen des YOTEL Geneva Lake wird HYGGE sein, ein einzigartiges Unterhaltungs-, Meeting- und Co-Working-Ziel, das von den führenden Lebensmittel- und Getränkebetreibern in der Region Genfersee entwickelt wurde. Auf über 2.000 Quadratmetern wird HYGGE ein dänisch inspiriertes Restaurant, eine Bar und ein Café, moderne Besprechungsräume und großzügige Co-Working-Flächen bieten. HYGGE wird ein Ziel innerhalb eines Ziels sein. Mit zeitgenössischer nordischer Architektur ist der Raum so gestaltet, dass er sich ständig weiterentwickelt, um alles von intimen Abendessen bis hin zu großen Unterhaltungsveranstaltungen, einschließlich Sportveranstaltungen, Hochzeiten und Produkteinführungen, zu ermöglichen. Ideal für Geschäfts- und Freizeitreisende, regionale Pendler und Anwohner wird es der ideale Ort zum Essen, Treffen, Arbeiten und Spielen.