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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Menüplanung und sorge für hohe Essensstandards.
- Arbeitgeber: Chesa Veglia ist ein erstklassiges Restaurant, das frische und qualitativ hochwertige Speisen bietet.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 5 Wochen Urlaub, ein 13. Gehalt und Unterkunft in Mitarbeiterhäusern.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams in einem attraktiven Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Saisonvertrag mit der Möglichkeit auf einen längeren Vertrag ab Winter.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Wir suchen ab Mitte Juni bis Mitte September 2025 eine(n) Sous Chef.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Als Sous Chef in der "Chesa Veglia" sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung.
- Sie unterstützen den Küchenchef pro-aktiv bei der Planung und Kreation von Menüs, wobei der Fokus auf Frische und Qualität liegt.
- Die Sicherstellung der hohen Standards in Bezug auf Essenspräsentation und Geschmack gehört zu Ihren Aufgaben.
- Die Einhaltung der Hygienestandards gemäss den gesetzlichen Bestimmungen liegt in Ihrer Verantwortung.
- Sie leiten und unterstützen das Küchenteam, um ein reibungsloses Funktionieren der Küche zu gewährleisten.
- Die Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln und Küchengeräten fällt in Ihren Zuständigkeitsbereich (Einkaufssystem KOST).
- Sie überwachen und sorgen für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP).
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder in einem verwandten Fachbereich.
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie.
- Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen.
- Fähigkeiten zur Führung und Motivation eines Teams.
- Hohes Mass an Zuverlässigkeit und Flexibilität.
- Gute Italienischkenntnisse sind erforderlich; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten:
- Saisonaler Vertrag für die Sommersaison 2025, mit der Möglichkeit auf einen längeren Vertrag (10 Monate) ab Winter.
- 5-Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden.
- 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr.
- 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis).
- Unterkunft in einem unserer schönen Mitarbeiterhäuser.
- Verpflegungsmöglichkeit in unserem modernen Mitarbeiter Restaurant.
- Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
Sous Chef Chesa Veglia (all gender) Arbeitgeber: Badrutt's Palace
Kontaktperson:
Badrutt's Palace HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef Chesa Veglia (all gender)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche, indem du an Kochwettbewerben oder Workshops teilnimmst. Dies kann nicht nur deine Fähigkeiten verbessern, sondern auch deine Sichtbarkeit in der Branche erhöhen und dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifische Küche und die Philosophie des Chesa Veglia. Wenn du bei einem Vorstellungsgespräch zeigst, dass du die Werte und den Stil des Restaurants verstehst, kannst du einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 4
Nutze soziale Medien, um deine kulinarischen Kreationen zu teilen. Ein ansprechendes Profil auf Plattformen wie Instagram kann dir helfen, deine Kreativität zu zeigen und potenzielle Arbeitgeber auf dich aufmerksam zu machen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef Chesa Veglia (all gender)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position als Sous Chef in der Chesa Veglia interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität in der Küche.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe auf deine bisherigen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie ein. Nenne spezifische Beispiele, wo du erfolgreich Menüs geplant und umgesetzt hast oder wie du ein Küchenteam geleitet hast. Dies zeigt, dass du die Anforderungen der Stelle verstehst.
Betone deine Teamfähigkeit: Da die Position eine enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenteam erfordert, solltest du deine Fähigkeiten zur Führung und Motivation von Mitarbeitern betonen. Beschreibe Situationen, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast.
Sprache und Kommunikation: Da gute Italienischkenntnisse erforderlich sind, solltest du dies in deinem Lebenslauf und Bewerbungsschreiben deutlich machen. Wenn du weitere Sprachkenntnisse hast, erwähne diese ebenfalls, um deine Vielseitigkeit zu zeigen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Badrutt's Palace vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Überlege dir Beispiele für kreative Menüs, die du erstellt hast, und wie du die Qualität und Frische der Zutaten sicherstellst.
✨Teamführung demonstrieren
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Führung und Motivation von Küchenteams zu sprechen. Zeige, wie du Konflikte gelöst und ein positives Arbeitsumfeld geschaffen hast.
✨Hygienestandards betonen
Da die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen wichtig ist, solltest du konkrete Beispiele nennen können, wie du diese Standards in der Vergangenheit umgesetzt hast. Vertrautheit mit HACCP ist ein Plus.
✨Sprachkenntnisse hervorheben
Gute Italienischkenntnisse sind erforderlich. Bereite dich darauf vor, deine Sprachkenntnisse zu demonstrieren, und sei bereit, in einem Gespräch auf Italienisch zu antworten, um deine Kommunikationsfähigkeiten zu zeigen.
