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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Bankettküche und sorge für erstklassige Buffets und Menüs.
- Arbeitgeber: Das Estrel Berlin ist Europas größtes Hotel- und Entertainment-Center mit über 1.100 Zimmern.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, 28 Tage Urlaub, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschüsse für Sport und BVG.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Führungserfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Genieße ein familiäres Arbeitsklima und Sonderkonditionen für Restaurants und Bars.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
ÜBER UNS:
Europas größtes Hotel-, Congress- & Entertainment-Center mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Estrel Congress Center und Berlins erfolgreichster Live Show "Stars in Concert".
UNSERE LEISTUNGEN:
- Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Zahlung von Sonntags-, Nacht- und Feiertagszuschlägen
- Detaillierte Zeiterfassung
- Abwechslungsreicher Arbeitsalltag - jeder Tag ist anders
- Entwicklungsmöglichkeiten - bei uns kann sich jeder entfalten und seinem Traumberuf nachgehen
- Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
- Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
- Family & Friends Rate
- Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
- Zuschuss zum BVG-Ticket
- Zuschuss zum Urban Sports Club
IHRE AUFGABEN:
- Sicherstellen der Sauberkeit, sowie Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften
- Sicherstellen unserer Qualitätsstandards und dem Arbeitsschutz
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei der Küchenorganisation
- Erstellung von Produktionsplänen sowie Aufbau und Organisation von Buffets und Menüs
- Strukturiertes Planen und Kalkulieren der Menüs und Buffets inklusive Margenberechnung
- Personalplanung für Produktionsabläufe sowie Koordination des Personals
- Kommissionierung der Waren für Veranstaltungen
IHR PROFIL:
- Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin
- Erste Erfahrungen als Führungskraft
- Professionelles Auftreten und kreatives Denken
- Die Fähigkeit, situativ zu handeln und die Ruhe zu bewahren
- Freude an neuen Herausforderungen
Kontakt
Personalabteilung
Tel: +49 30 6831 22421
karriere@estrel.com
ESTREL BERLIN · SONNENALLEE 225 · 12057 BERLIN · ESTREL.COM
Produktionsleiter/in Bankettküche (m/w/d) Arbeitgeber: Estrel Berlin
Kontaktperson:
Estrel Berlin HR Team
karriere@estrel.com
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Produktionsleiter/in Bankettküche (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits im Estrel Berlin arbeiten oder gearbeitet haben, um Insider-Tipps zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Küchenorganisation und Personalplanung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die HACCP-Hygienevorschriften und Qualitätsstandards, die im Estrel Berlin gelten. Zeige in deinem Gespräch, dass du diese Vorschriften nicht nur kennst, sondern auch aktiv umsetzt.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Kreativität und dein professionelles Auftreten zu demonstrieren. Überlege dir, wie du innovative Menüideen entwickeln kannst, die zum Konzept des Estrel passen, und präsentiere diese im Gespräch.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Produktionsleiter/in Bankettküche (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Estrel Berlin. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Produktionsleiters in der Bankettküche zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die Anforderungen der Stelle zugeschnitten ist. Betone deine Erfahrungen als Koch/Köchin sowie deine Führungskompetenzen und hebe relevante Qualifikationen hervor.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie darlegst. Erkläre, warum du die ideale Person für die Position bist und wie du zur Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Estrel Berlin vorbereitest
✨Bereite dich auf die HACCP-Vorschriften vor
Da die Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften eine zentrale Aufgabe ist, solltest du dir vor dem Interview Gedanken über diese Vorschriften machen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit die Hygiene in der Küche sichergestellt hast.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da erste Erfahrungen als Führungskraft gefordert sind, bereite dich darauf vor, von deinen bisherigen Erfahrungen zu berichten. Denk an Situationen, in denen du dein Team erfolgreich geleitet oder motiviert hast.
✨Kreativität und Problemlösungsfähigkeiten
Das Unternehmen sucht nach jemandem mit kreativem Denken. Sei bereit, Beispiele für kreative Menüideen oder Lösungen für Herausforderungen in der Küche zu teilen. Zeige, dass du auch unter Druck ruhig bleiben kannst.
✨Fragen zur Personalplanung
Da die Personalplanung ein wichtiger Teil der Rolle ist, solltest du dir Gedanken darüber machen, wie du die Koordination des Personals angehen würdest. Bereite Fragen vor, die zeigen, dass du die Bedeutung einer effektiven Teamorganisation verstehst.
