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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche bei Events und kreiere köstliche Menüs.
- Arbeitgeber: Zenner ist ein innovativer Gastronomiebetrieb im Herzen Berlins.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, kostenlose Verpflegung und Zugang zu Kulturveranstaltungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Eventgastronomie und Teamfähigkeit.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und ein Fokus auf Nachhaltigkeit und Vielfalt.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Stellvertretung des Küchenchefs / stellv. Abteilungsleitung
- Dienstplangestaltung für den Küchenbereich zu Corporate Events
- Unterstützung des Sous-Chefs bzw. Küchenchefs unseres öffentlichen, gastronomischen Betriebs (Biergarten, Weingarten, etc.)
- Konzeption und Formulierung neuer Gerichte, sowie Erstellung maßgeschneiderter Menüs für unsere Corporate-Events, Hochzeiten und geschlossene Veranstaltungen
- Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben
- Zubereiten und Anrichten der Bier- und Weingartengerichte
- Führen und Lesen des Übergabebuches
- Kontrolle des Qualitätssystems
- Tagesaufgaben prüfen und mit dem Sous-Chef/Küchenchef abstimmen
- Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Sous-Chefs/Küchenchefs
- Einhaltung der Ausbildungs- und Arbeitszeitordnung für Auszubildende sowie anderer Gesetze
- Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten
- Betreuung der Küchenorganisation und Überwachung eines korrekten Arbeitsablaufs
- (An-)Leitung der Mitarbeiter:innen in der Küche sowie Einarbeitung und Motivation
- Mitverantwortung für das Controlling des Wareneinsatz und Einkauf sowie Unterstützung bei Inventuren
- Kontrolle auf Einhaltung der HACCP-Standards sowie allgemeiner Hygiene im Küchenbereich
- Kommunikation mit Mitarbeiter:innen sowie anderen Abteilungen
Du bringst Erfahrung in der Küchenarbeit mit, gerne in einer Leitungsposition, bestenfalls aus der Eventgastronomie und/oder dem Eventcatering (min. 2 Jahre).
- Du bist zuverlässig und pünktlich.
- Auch rein vegetarische und/oder vegane Menüs zu konzipieren bereitet dir Freude.
- Du schätzt Sauberkeit am Arbeitsplatz.
- Du bist teamfähig.
- Du hast gute Laune und Spaß bei der Arbeit.
- Du sprichst fließend Deutsch und hast gute Englischkenntnisse.
Wir bieten:
- einen tollen Arbeitsplatz im Grünen und trotzdem mittendrin
- faires Gehalt & Arbeitsbedingungen
- eine Beschäftigung in Voll- oder Teilzeit
- eine neue und modern ausgestattete Küche, die alle Möglichkeiten bietet, unsere Gäste kulinarisch glücklich zu machen
- nachhaltiges Handeln
- langfristige Zusammenarbeit
- Anspruch auf ehrliches Handwerk mit Augenmerk auf vegetarischer und veganer moderner Küche
- freie Verpflegung
- Arbeitskleidung
- ein tolles Team mit flachen Hierarchien
- Zugang zu verschiedenen Kunst- und Kulturveranstaltungen
Gender Mainstreaming sowie Vielfalt, Inklusion und Achtsamkeit schreiben wir nicht nur groß, sondern setzen uns aktiv dafür ein, diese im Rahmen unserer Arbeit umzusetzen. Hierbei ist uns wichtig, stets auf Augenhöhe mit unseren Mitarbeitern, Gästen und Partnern umzugehen.
Souschef (m/w/d) mit Fokus auf Veranstaltungscatering Arbeitgeber: Zenner
Kontaktperson:
Zenner HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) mit Fokus auf Veranstaltungscatering
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und Trends im Eventcatering erhalten.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite einige eigene Menüideen vor, die du bei einem Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur dein Können, sondern auch dein Engagement für die Position und das Unternehmen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der vegetarischen und veganen Küche. Da dies ein wichtiger Aspekt der Stelle ist, kann es hilfreich sein, aktuelle Rezepte oder Techniken zu kennen, um deine Leidenschaft für diese Küchenrichtung zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamarbeit und Mitarbeiterführung vor. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die zeigen, wie du ein Team motivierst und anleitest. Dies wird dir helfen, deine Eignung für die Rolle des Souschefs zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) mit Fokus auf Veranstaltungscatering
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position des Souschefs interessierst. Betone deine Leidenschaft für das Kochen und deine Erfahrung im Veranstaltungscatering.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe in deinem Lebenslauf und Anschreiben auf deine bisherigen Erfahrungen in der Küche ein, insbesondere in leitenden Positionen oder im Eventcatering. Nenne konkrete Beispiele, wie du Menüs konzipiert und Veranstaltungen erfolgreich umgesetzt hast.
Zeige Teamfähigkeit und Führungsqualitäten: Da die Position auch die Anleitung von Mitarbeitern umfasst, solltest du in deiner Bewerbung betonen, wie du in der Vergangenheit Teams geleitet und motiviert hast. Beschreibe Situationen, in denen du erfolgreich mit anderen Abteilungen kommuniziert hast.
Achte auf Sauberkeit und Hygiene: Da die Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften wichtig ist, erwähne in deiner Bewerbung, wie du diese Standards in deinen bisherigen Positionen umgesetzt hast. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Zenner vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen, insbesondere im Bereich Eventcatering. Überlege dir einige kreative Menüideen, die du für verschiedene Veranstaltungen konzipieren könntest.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da die Position viel Zusammenarbeit erfordert, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit nennen, die deine Fähigkeit zur Teamarbeit und Mitarbeiterführung unter Beweis stellen.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Sprich über deine Kenntnisse der HACCP-Standards und wie du sicherstellst, dass diese in der Küche eingehalten werden. Dies zeigt dein Engagement für Sauberkeit und Qualität.
✨Präsentiere deine Kreativität
Bereite dich darauf vor, deine Ideen für vegetarische und vegane Menüs zu präsentieren. Zeige, dass du innovativ bist und Freude daran hast, neue Gerichte zu entwickeln.
