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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche der Klinik cereneo und entwickle innovative Verpflegungsangebote.
- Arbeitgeber: Das Campus Hotel Hertenstein ist ein einzigartiger Ort für Seminare und Veranstaltungen am Vierwaldstättersee.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Mitarbeiter-Rabatte, Schulungen und ein tolles Freizeitangebot im Hotel.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte die Gästeerfahrung aktiv mit.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in einer Großküche, Kommunikationsstärke und gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiterzimmer und Parkplätze sind in der Nähe des Hotels verfügbar.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Das Campus Hotel Hertenstein liegt auf der privaten Halbinsel Hertenstein in Weggis und ist ein einmaliger Ort für Seminare, Kongresse, Hochzeiten und Bankette. Es beinhaltet 12 Seminar- und Banketträume, 62 Hotelzimmer, das Il Ristorante Hertenstein mit Seeterrasse, eine Hotelbar, ein Café sowie eine eigene Kursschiffanlegestelle, Sauna, Ruheraum und Fitnessgeräte. Im Sommer 2020 wurde das Angebot durch das Campus Dorf erweitert, das 20 Studios, 6 Apartments und die hochmoderne Klinik cereneo für Neurorehabilitation umfasst.
Um unseren Gästen qualitative Mehrwerte zu bieten, benötigen wir aussergewöhnliche Gastgeberpersönlichkeiten. Möchtest Du Teil dieses Teams werden?
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Verantwortung für die operative Leitung der Klinik cereneo Küchen (Campus Hotel Hertenstein und Park Hotel Vitznau)
- Führung, Anleitung, Motivation und Schulung von 2 Mitarbeitern
- Direkter Patientenkontakt und Ermittlung deren Bedürfnisse
- Ansprechpartner für die Klinik und reibungslose Kommunikation zwischen Klinikpersonal und Küche
- Effiziente Nutzung von Ressourcen und Ausschöpfung von Synergien im Team
- Entwicklung eines innovativen und gästeorientierten Verpflegungsangebots für ca. 30 Patienten der cereneo Klinik
- Durchführung von Schulungen und Coachings für die Küchen-Mitarbeiter
- Optimierung von Produktionsabläufen und Kalkulation der Gerichte in einer aktuellen Rezeptdatenbank
- Vorbildliche Lagerbewirtschaftung und regelmäßige Erfassung der Lagerbestände
- Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienevorgaben
- Enger Austausch mit anderen Küchenchefs der Gruppe und Unterstützung der HVLL Küchen zu Spitzenzeiten
- Freude am Umgang mit Menschen und professionelles, freundliches Auftreten
- Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten
- Leidenschaft für den Beruf und die Arbeit am Gast
- Kommunikationsstärke und vielseitiges Interesse
- Kalkulation, Preisvergleiche und Einkaufsmanagement
- Gutes Gefühl für die Weiterentwicklung einer Guest Experience
- Erfahrung in einem ähnlichen Betrieb, einer komplexen Grossküche oder einer zentralen Produktionsküche
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Sichere EDV Kenntnisse
- Unternehmerisches Denken und Handeln mit Schwerpunkt auf Mitarbeiter- und Warenkosten
- „Hands-on“ Mentalität und Organisationstalent
Weitere Informationen:
- Unterkunft & Parkplatz: Möblierte und preiswerte Personalzimmer sowie Mitarbeiterparkplätze in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
- Finanzielles: Positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und Beteiligung am Unternehmenserfolg.
- Entwicklung: Unterstützung der persönlichen und beruflichen Entwicklung mit internen und externen Schulungen.
- Rabatte / Prämien: Employee & Family Raten in unseren Hotels, Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeitende, Teildienst-Prämie, Zuschuss für die KiTa in Vitznau.
- Gesundheit / Freizeit: Leckere Speisen im Mitarbeiterrestaurant und Freizeitbereich inkl. Gym, sowie Aktivitäten in der Region und jährliche Mitarbeiterevents.
Leiter personalisiert diätische Ernährung (a) Arbeitgeber: Campus Hotel Hertenstein
Kontaktperson:
Campus Hotel Hertenstein HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Leiter personalisiert diätische Ernährung (a)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit Fachleuten aus der Gastronomie und Gesundheitsbranche zu vernetzen. Suche gezielt nach Gruppen oder Foren, die sich mit diätischer Ernährung beschäftigen, und beteilige dich aktiv an Diskussionen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der diätischen Ernährung und präsentiere dein Wissen in Gesprächen. Zeige, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovative Ideen zur Verbesserung des Verpflegungsangebots entwickeln kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir spezifische Fragen über die Klinik cereneo und deren Patientenstruktur überlegst. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du die richtige Person für diese Rolle bist.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und den Umgang mit Menschen. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Schulungen durchgeführt hast. Dies wird dir helfen, deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Leiter personalisiert diätische Ernährung (a)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Darstellung deiner Motivation für die Position als Leiter personalisierte diätische Ernährung. Erkläre, warum du dich für das Campus Hotel Hertenstein interessierst und was dich an der Arbeit in der Klinik cereneo reizt.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine relevanten Erfahrungen in der Gastronomie oder im Küchenmanagement, insbesondere in komplexen Großküchen oder ähnlichen Einrichtungen. Zeige auf, wie deine Fähigkeiten zur Entwicklung eines innovativen Verpflegungsangebots beitragen können.
Zeige deine Kommunikationsfähigkeiten: Da die Kommunikation zwischen Klinikpersonal und Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele für deine Kommunikationsstärke und Teamarbeit in deiner Bewerbung anführen. Beschreibe, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit verschiedenen Teams zusammengearbeitet hast.
Präsentiere deine Führungsqualitäten: Da du für die Führung und Schulung von Mitarbeitern verantwortlich bist, ist es wichtig, deine Führungsqualitäten zu betonen. Füge konkrete Beispiele hinzu, wie du Mitarbeiter motiviert und geschult hast, um ihre Entwicklung zu fördern.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Campus Hotel Hertenstein vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen vor
Überlege dir im Voraus, welche Fragen dir zu deiner Erfahrung in der Küchenleitung und zur Mitarbeiterführung gestellt werden könnten. Sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Lass deine Begeisterung für die diätische Ernährung und die Arbeit mit Gästen durchscheinen. Erkläre, warum du diesen Job machen möchtest und was dich an der Position reizt.
✨Präsentiere deine Kommunikationsfähigkeiten
Da die Kommunikation zwischen Klinikpersonal und Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele dafür geben, wie du in der Vergangenheit erfolgreich kommuniziert hast. Zeige, dass du ein Teamplayer bist und gut mit anderen zusammenarbeiten kannst.
✨Informiere dich über das Unternehmen
Recherchiere das Campus Hotel Hertenstein und die Klinik cereneo. Verstehe ihre Philosophie und Werte, damit du im Interview zeigen kannst, dass du gut ins Team passt und die Vision des Unternehmens teilst.
