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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Verwalte den Service und biete personalisierte Kundenbetreuung.
- Arbeitgeber: GIHE ist eine führende Institution für Hospitality-Management in der Schweiz.
- Mitarbeitervorteile: Vollzeitvertrag, prestigeträchtiger Arbeitsplatz und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einem renommierten Umfeld mit Fokus auf Qualität.
- Gewünschte Qualifikationen: Kenntnisse in Gastronomie, Weinservice und Erfahrung in einem Michelin-Restaurant erforderlich.
- Andere Informationen: Arbeitsort: Glion, Vertragsbeginn am 01.04.2025.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
Sommelier(ère) Permanent contract / Glion, Switzerland
Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event management to an international student body across three campuses in Glion and Bulle, Switzerland, and London, UK.
Vous partagez nos valeurs : Développement, Distinction, Engagement commun, Ouverture et Sens du service.
Responsabilités :
- Gérer le bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle
- Proposer des accords mets et vins bien équilibrés et des conseils pertinents auprès de nos clients
- Maîtrise parfaite de la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients
- Participer à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
- Appliquer les procédures et standards de service de l'établissement
Profil et compétences techniques :
- Connaissances de base dans le domaine du bar (alcool-cocktail-cafèterie)
- Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
- Excellentes connaissances des techniques de service du vin
- Excellente connaissance de la gastronomie
- CFC Spécialiste en Restauration BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
- Des mentions complémentaires en sommellerie sont un atout
- Expérience sur une fonction similaire dans un restaurant gastronomique 2 à 3 Michelin
- Maîtrise orale et écrite du français et de l'anglais, une autre langue serait un atout
Nous sommes à la recherche d'une personne organisée, rigoureuse, flexible, ayant un bon sens de l'accueil et du service client, sachant bien gérer son stress et bien travailler en équipe, ouverte d'esprit et disposant d'un très bon sens relationnel.
Autres informations :
- Lieu : GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion, Maison Décotterd
- Taux d'activité : 100%
- Type de contrat : contrat de durée indéterminée
- Date de début du contrat : 01.04.2025
Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.
Sommelier Arbeitgeber: Sommet Education
Kontaktperson:
Sommet Education HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sommelier
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche Weinverkostungen, Messen oder Veranstaltungen, um Kontakte zu knüpfen und dein Wissen über Weine zu erweitern. Diese Verbindungen können dir helfen, von offenen Stellen zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für Wein und Gastronomie in persönlichen Gesprächen. Wenn du die Möglichkeit hast, mit Fachleuten aus der Branche zu sprechen, teile deine Erfahrungen und dein Wissen. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 3
Halte dich über aktuelle Trends in der Wein- und Gastronomiewelt auf dem Laufenden. Abonniere Fachzeitschriften oder Blogs, um dein Wissen zu vertiefen und interessante Gesprächsthemen für Interviews zu haben.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf praktische Tests vor, die häufig Teil des Auswahlprozesses für Sommeliers sind. Übe das Servieren von Wein und das Erstellen von Speisenpaarungen, um deine Fähigkeiten unter Beweis zu stellen und Selbstvertrauen zu gewinnen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sommelier
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche über das Unternehmen: Informiere dich über das Glion Institute of Higher Education. Besuche ihre offizielle Website, um mehr über die Werte, die Unternehmenskultur und die spezifischen Anforderungen für die Position des Sommeliers zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Qualifikationen hervorhebt, die für die Position als Sommelier wichtig sind. Betone deine Kenntnisse in der Gastronomie, Weinkunde und deine Erfahrungen in ähnlichen Positionen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du dich für die Stelle interessierst und wie deine Werte mit denen des Unternehmens übereinstimmen. Gehe auf deine Leidenschaft für Wein und Gastronomie ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie Lebenslauf, Motivationsschreiben und relevante Zertifikate, vollständig und fehlerfrei sind. Achte darauf, dass du auch deine Sprachkenntnisse klar darstellst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sommet Education vorbereitest
✨Kenntnis der Weinkarte
Stelle sicher, dass du die Weinkarte des Unternehmens gut kennst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu verschiedenen Weinen und deren Kombinationen mit Speisen zu beantworten. Zeige dein Wissen über die Herkunft, die Rebsorten und die Geschmacksprofile.
✨Präsentation deiner Servicefähigkeiten
Bereite dich darauf vor, deine Fähigkeiten im Weinservice zu demonstrieren. Du könntest gebeten werden, eine Flasche Wein zu öffnen oder einen Wein zu dekantieren. Achte auf die Details und zeige, dass du die Standards des Unternehmens verstehst.
✨Kundenorientierung betonen
Hebe deine Erfahrungen im Kundenservice hervor. Erkläre, wie du auf die Bedürfnisse der Gäste eingehst und wie du ein positives Erlebnis für sie schaffst. Zeige, dass du flexibel und anpassungsfähig bist, um den unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden.
✨Teamarbeit und Stressbewältigung
Bereite Beispiele vor, die deine Teamfähigkeit und deine Fähigkeit zur Stressbewältigung zeigen. In einem gastronomischen Umfeld ist es wichtig, gut im Team zu arbeiten und auch in hektischen Situationen ruhig zu bleiben. Teile deine Strategien, wie du in stressigen Momenten einen klaren Kopf behältst.
