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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deine eigene Station und kreiere kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Wir bieten eine nachhaltige, bio-zertifizierte Küche in den Bergen.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kostenlose Dienstkleidung und viele weitere Vorteile.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Leidenschaft für gutes Essen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Führungserfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Bewirb dich online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen.
Wir bieten:
- Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei“
- Eine übertarifliche Vergütung entsprechend nach Qualifikation und Erfahrung mit steuerfreien Sonn- und Feiertagszuschlägen und weiteren Zulagen
- Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
- Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
- Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
- Zusätzliche Benefits: Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen, Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte, Fahrradleasing, Weihnachts- und Urlaubsgeld, Betriebliche Altersvorsorge u. v. m
Deine Aufgaben:
- Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich
- Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung
- Sicherstellung der Speisenqualität und -quantität
- Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien
- Operative Leitung des Tagesgeschäfts
- Koordination eines effizienten Personaleinsatzes
- Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams
- Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung
- Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs
- Vertretung der Küchendirektion in Abwesenheit
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte
- Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stv. Funktion
- Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
- Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
- Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten.
Sous Chef (m/w/d) Angestelltenverhältnis Arbeitgeber: Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG
Kontaktperson:
Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d) Angestelltenverhältnis
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits bei uns arbeiten oder uns kennen. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über unsere kulinarischen Konzepte und die Philosophie hinter unserer Küche. Zeige in einem persönlichen Gespräch, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eine Leidenschaft für nachhaltige und regionale Küche mitbringst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und -motivation vor. Da du als Sous Chef eine Führungsrolle einnimmst, ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen und Ansätze zur Teamarbeit klar kommunizieren kannst.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität! Überlege dir im Vorfeld einige innovative Rezeptideen oder Konzepte, die du in unsere Küche einbringen könntest. Dies zeigt nicht nur dein Engagement, sondern auch deine Fähigkeit, zur Weiterentwicklung unseres Angebots beizutragen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d) Angestelltenverhältnis
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus: Betone in deinem Bewerbungsschreiben, warum du eine Leidenschaft für die Gastronomie und insbesondere für die Rolle des Sous Chefs hast. Teile deine Erfahrungen und wie sie dich motiviert haben, in diesem Bereich zu arbeiten.
Hebe deine Führungskompetenzen hervor: Da die Position Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Führungserfahrungen anführen. Beschreibe, wie du dein Team motiviert und trainiert hast, um die Qualität der Speisen sicherzustellen.
Qualifikationen und Erfahrungen anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die spezifischen Anforderungen der Stelle an. Betone deine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie relevante Erfahrungen in leitenden Positionen und deine Kenntnisse in HACCP-Richtlinien.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, das deine Eignung für die Stelle unterstreicht. Gehe auf die Werte des Unternehmens ein, wie Nachhaltigkeit und regionale Küche, und erkläre, wie du diese in deiner Arbeit umsetzen möchtest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, welche regionalen und nachhaltigen Zutaten du bevorzugst und wie du diese in deinen Kreationen einsetzen würdest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da die Position des Sous Chefs auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du Beispiele für deine bisherigen Erfahrungen in der Teamleitung parat haben. Erkläre, wie du dein Team motivierst und trainierst, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Du könntest gefragt werden, wie du die Qualität und Sicherheit der Speisen in deiner vorherigen Position gewährleistet hast.
✨Präsentiere deine Kreativität
Bereite einige Ideen für neue Rezepte oder Konzepte vor, die du in die Küche einbringen möchtest. Zeige, dass du innovativ denkst und bereit bist, zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots beizutragen.
