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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für höchste Qualitätsstandards in unserer Mensa.
- Arbeitgeber: Das Studierendenwerk Freiburg unterstützt 45.000 Studierende mit vielfältigen Dienstleistungen.
- Mitarbeitervorteile: Sichere Anstellung, attraktive Arbeitgeberleistungen und geregelte Arbeitszeiten mit 30 Tagen Urlaub.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einer der besten Studienregionen Deutschlands.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und idealerweise Erfahrung in einer Großküche.
- Andere Informationen: Bewerbungen bis zum 20. April 2025 online einreichen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Wir sind das Studierendenwerk Freiburg, eine hochschulübergreifende Sozialeinrichtung mit rund 400 Beschäftigten, zuständig für die wirtschaftliche, soziale und kulturelle Betreuung und Förderung der rund 45.000 Studierenden der Hochschulregion Freiburg. Ein wirtschaftlich bedeutendes Geschäftsfeld ist der Bereich der Gastronomiebetriebe. Wir suchen Sie für unsere Mensa Institutsviertel in Freiburg zum nächstmöglichen Zeitpunkt.
Ihre Aufgaben
- Sie übernehmen innerhalb des Küchenteams die Hauptverantwortung im jeweiligen Betrieb und vertreten in Abwesenheit die Betriebsleitung.
- Sie übernehmen gemeinsam mit der Betriebsleitung die Führung und Anleitung des Küchenpersonals sowie die Sicherung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards.
- Sie sind Mitglied des Produktionsteams und koordinieren gleichzeitig die Abläufe unter Einhaltung der aktuell gültigen Hygienevorschriften gemäß HACCP.
Ihr Profil
- Sie haben eine Ausbildung als Koch / Köchin abgeschlossen und verfügen idealerweise über die Zusatzqualifikation als Küchenmeister / Küchenmeisterin oder einen vergleichbaren Abschluss.
- Idealerweise waren Sie bereits in einer entsprechenden Position in einer Großküche tätig.
- Sie können Kenntnisse im Umgang mit MS-Office Anwenderprogrammen vorweisen.
- Kundenorientiertes, kreatives Denken und Handeln sind für Sie selbstverständlich.
- Ein sicheres und kommunikatives Auftreten sowie Durchsetzungsvermögen runden Ihr Profil ab.
Wir bieten
- Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst.
- Ein Arbeitsverhältnis in Vollzeit mit 39,5 Std. und einer Vergütung nach Tarifvertrag (TV-L).
- Eine vorerst auf ein Jahr befristete Einstellung mit der Option auf ein unbefristetes Beschäftigungsverhältnis.
- Attraktive Arbeitgeberleistungen wie Hansefit, Bereitstellung der Dienstkleidung, Zuschuss zum Jobticket, Jahressonderzahlung, betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen u. v. m.
- Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag mit 30 Tagen Urlaub pro Jahr und zusätzlichen freien Tagen am 24.12. und 31.12.
Weitere Informationen
Erste Fragen beantwortet Ihnen gerne Herr Christian Brogle unter 0761 2101-280. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung und Befähigung bevorzugt berücksichtigt. Frauen werden zur Bewerbung ermuntert. Vollzeitstellen sind grundsätzlich teilbar. Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf, Qualifikationsnachweisen und Arbeitszeugnissen über unser Bewerbungsformular bis zum 20. April 2025.
Kontakt
Studierendenwerk Freiburg I Personalverwaltung I Basler Str. 2 I 79100 Freiburg
bewerbung@swfr.de
Über uns
Leben und Arbeiten in einer der attraktivsten Regionen Deutschlands. Freiburg gehört zu den beliebtesten Studienorten Deutschlands. Die "Green City" im Schwarzwald ist überschaubar, freundlich und mitten im Herzen Europas gelegen. Rund 46.000 Studierende sind an den Hochschulen der Region immatrikuliert, fast 6.000 davon kommen aus dem Ausland. Für sie bietet das Studierendenwerk Freiburg mit rund 400 Mitarbeitenden "Service rund ums Studium": Als Betreiber der Mensen und Cafeterien, als Vermieter der Studierendenwohnheime, als Träger von Kitas für Kinder von Studierenden, als Anlaufstelle zu allen Fragen rund um BAföG und andere Studienfinanzierungsformen. Beratungsangebote, Jobvermittlung, Veranstaltungen und Unterstützung für Internationale Studierende gehören ebenfalls zum Serviceangebot des Studierendenwerks. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit guten Fortbildungsmöglichkeiten in einem anregenden Umfeld.
Küchenleitung / stellv. Betriebsleitung (m/w/d) Arbeitgeber: Studierendenwerk Freiburg
Kontaktperson:
Studierendenwerk Freiburg HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleitung / stellv. Betriebsleitung (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die spezifischen Gastronomiekonzepte, die in der Mensa Institutsviertel angeboten werden. Zeige in deinem Gespräch, dass du mit Front-Cooking und Self-Service-Buffets vertraut bist und bringe eigene Ideen ein, wie man diese Konzepte weiterentwickeln könnte.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen in der Führung von Küchenpersonal zu erläutern. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit Teams geleitet und motiviert hast, um die Qualität und Effizienz in der Küche zu steigern.
✨Tip Nummer 3
Da Hygienevorschriften eine wichtige Rolle spielen, solltest du dich mit den aktuellen HACCPI-Richtlinien vertraut machen. Sei bereit, im Vorstellungsgespräch zu erklären, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Tip Nummer 4
Nutze dein sicheres und kommunikatives Auftreten, um während des Interviews eine positive Beziehung zu den Interviewern aufzubauen. Zeige, dass du nicht nur fachlich kompetent bist, sondern auch gut ins Team passt und die Kundenorientierung ernst nimmst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleitung / stellv. Betriebsleitung (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Informationen in deiner Bewerbung berücksichtigst.
Anschreiben individuell gestalten: Verfasse ein individuelles Anschreiben, das deine Motivation für die Position als Küchenleitung oder stellv. Betriebsleitung unterstreicht. Gehe darauf ein, warum du gut ins Team passt und welche Erfahrungen du mitbringst.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die Anforderungen der Stelle an. Hebe relevante Erfahrungen in der Gastronomie und deine Qualifikationen hervor, insbesondere deine Ausbildung und eventuelle Zusatzqualifikationen.
Qualifikationsnachweise beifügen: Stelle sicher, dass du alle erforderlichen Qualifikationsnachweise und Arbeitszeugnisse beifügst. Diese Dokumente sind wichtig, um deine Eignung für die Position zu untermauern.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Studierendenwerk Freiburg vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da du in der Küchenleitung eine Führungsrolle übernehmen wirst, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Anleitung und Motivation von Küchenpersonal parat haben. Überlege dir, wie du Konflikte im Team gelöst hast oder wie du die Qualität der Arbeit gesichert hast.
✨Kenntnisse über Hygienevorschriften betonen
In der Gastronomie sind Hygienevorschriften von größter Bedeutung. Stelle sicher, dass du die aktuellen HACCPI-Vorgaben kennst und bereit bist, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Kreativität im Kochen hervorheben
Da das Studierendenwerk innovative Konzepte wie Front-Cooking und Self-Service-Buffets anbietet, solltest du Beispiele für kreative Gerichte oder Menüs, die du entwickelt hast, mitbringen. Zeige, dass du in der Lage bist, auf die Bedürfnisse der Studierenden einzugehen.
✨Präsentation deiner MS-Office Kenntnisse
Da Kenntnisse in MS-Office gefordert sind, bereite dich darauf vor, wie du diese Programme in deiner bisherigen Tätigkeit genutzt hast. Sei bereit, spezifische Anwendungen zu nennen, die dir bei der Organisation und Planung in der Küche geholfen haben.
