Wirtschaftsleiter •in Care-Gastronomie - Seniorenverpflegung I Düsseldorf - Meerbusch

Ein Contract Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft zur gesamtverantwortlichen Leitung der Gastronomie und Speisenversorgung in einer Senioreneinrichtung mit Außerhaus-Belieferung in Meerbusch bei Düsseldorf. Mit einer geschmackvollen und gesundheitsfördernden Vollverpflegung tragen Sie gemeinsam mit Ihrem Team maßgeblich zum Wohlbefinden Ihrer Gäste und Bewohner bei.

Segment: Care Catering (Seniorenverpflegung) | Zentralküche mit Außerhaus-Belieferung

Arbeitsort: Meerbusch bei Düsseldorf

Arbeitszeit: Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

Aufgaben:

• Gesamtverantwortliche Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Betriebes, insbesondere in Bezug auf die Leistungserbringung.
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen.
• Hands-on-Mentalität - aktive Mitarbeit in der Küche zur Unterstützung Ihres Teams.
• Steuerung und Umsetzung der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Leistungen und Einleitung sowie Umsetzung von Maßnahmen bei Abweichungen.
• Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit vor Ort sowie in den zu beliefernden Betrieben.
• Gesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft / Inventur, Kalkulation, laufende Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting.
• Permanente Qualitätssicherung und Optimierung der betrieblichen Prozesse und Abläufe.
• Führung und Coaching des gesamten Teams: Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen.
• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung.

Was Sie mitbringen:

• Berufsausbildung als Koch und idealerweise eine Zusatzqualifikation als Küchenmeister, Hotelbetriebswirt, Fachwirt im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager oder vergleichbar.
• Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Kenntnisse in Verpflegungskonzepten / Produktionsverfahren und in der Speisenverteilung und Speisenlogistik wünschenswert.
• Leidenschaft für gesundheitsfördernde Ernährung / Kulinarik.
• Gute Kenntnisse im Bereich Großküchenhygiene / HACCP-Hygiene.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung.
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz: Budget- und Kalkulationssicherheit.
• Vorbild für Ihre Küchen- und Service-Crew, kooperativ, motivierend und wertschätzend.
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und Pragmatismus.
• Kommunikationsstärke und ein stets freundliches Auftreten.
• Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse im MS Office.
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift.
• PKW-Führerschein.

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet:

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum.
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Ein attraktives Vergütungspaket (Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld, 30 Tage Urlaub, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge).
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben.
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung.
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige, individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern und Firmen-Events.
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur.

Jetzt sind Sie dran… Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität, 100% Diskretion und Vertraulichkeit, offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!