Betriebsleiter Gastronomie/Verpflegungsmanager (w/m/d)

GEMEINSAM STARK Für Ihre Gesundheit! Das Kreiskrankenhaus Greiz ist ein modernes überregionales Krankenhaus der Akutversorgung. Zum Konzern gehören zudem die Fachklinik für Geriatrie in Ronneburg, das Pflegeheim in Ronneburg, das Gesundheitszentrum in Greiz sowie das Servicezentrum in Greiz. Insgesamt 900 Mitarbeiter sind für den Erfolg und das Wachstum maßgebend. Sie stellen die bestmögliche Versorgung der Patienten und Bewohner sicher. Als Dienstleister ist uns neben einer verantwortungsbewussten medizinischen und pflegerischen Versorgung die individuelle Betreuung der Patienten besonders wichtig.

Für die Speisenversorgung im Kreiskrankenhaus Greiz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit. Wir suchen Menschen, die etwas bewegen wollen, die Freiräume zu nutzen wissen, unsere Leidenschaft für Qualität teilen, die gerne mit anderen Menschen zusammenarbeiten und unsere „Can do“-Mentalität leben. Als Verantwortlicher für die Speisenversorgung geben Sie alles dafür, dass der Aufenthalt für Patientinnen und Patienten, Bewohnerinnen und Bewohner, Gäste und Mitarbeitende so angenehm wie möglich ist. Wir wollen nicht nur versorgen, wir wollen, dass jedes Essen einen Höhepunkt darstellt. Jeder Einzelne von uns trägt dazu bei – deshalb erzeugen wir ein Arbeitsklima, bei dem sich Mitarbeitende gegenseitig unterstützen, um gemeinsame Ziele zu erreichen.

IHR PROFIL

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Küchenmeister (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und Freude an der Weiterentwicklung von gesunden Menüs
• Motivierende Mitarbeiterführung
• Kommunikations- und Organisationsstärke
• Ergebnisorientierter Führungsstil und „Hands-On“-Mentalität
• Freundliches und gepflegtes Auftreten

IHRE AUFGABEN

• Verantwortung für die gastronomische und betriebswirtschaftliche Leitung der gesamten Küche
• Enge Zusammenarbeit mit dem Ernährungsteam des Krankenhauses & Einbringung eigener innovativer Ideen zur Gestaltung einer Verpflegungsversorgung gemäß medizinischer Standards
• Ansprechpartner für Kunden und Patienten vor Ort
• Einhaltung und Weiterentwicklung der HACCP-Konzepte
• Konzeption und Umsetzung von köstlichen, ausgewogenen Speisen
• Führung, Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter sowie Einsatzplanung
• Verantwortung für Budget, Monatsabschlüsse und Reporting
• Verantwortung für die Einhaltung sowie Schulung aller HSEQ-Themen

Ihre Benefits

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer spannenden Arbeitsumgebung
• Planbare Arbeitszeiten und 30 Urlaubstage
• Zielorientierte Prämienvereinbarung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Firmenlaptop und Handy
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien und ein motiviertes Team
• Mitarbeiterangebote bei über 600 namenhaften Anbietern

Kreiskrankenhaus Greiz-Ronneburg GmbH

Leiterin Personalmanagement Frau Silke Kairies Telefon: (03661) 46 2310 bei Fragen zur Stelle: Ralf Delker Geschäftsführer Telefon: (03661) 46 2111

Ihre Zukunft beginnt hier! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Akademisches Lehrkrankenhaus des Universitätsklinikums Jena UNSERE STADT, UNSERE KLINIK!