Pizzaiolo 60-100% (m/w) für italienisches Restaurant in Zürich

Authentische Gerichte aus Italien und der Schweiz, ein Ambiente mit lokaler Kunst, erlesene Weine am Fusse des Uetlibergs.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Zubereitung der Gerichte: Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den höchsten Qualitätsstandards.
• Führung der Dessert- und Salatstation: Selbstständige Leitung und Organisation der Dessert- und Salatpositionen, inklusive der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsvorgaben.
• Postenorganisation: Eigenverantwortliche Organisation und Koordination des zugeteilten Postens, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
• Mise-en-Place: Vorbereitung sämtlicher benötigter Zutaten und Arbeitsmaterialien für den reibungslosen Ablauf während des Services.
• Warenbestellungen: Annahme, Kontrolle und sachgerechtes Verräumen der Warenlieferungen unter Berücksichtigung von Qualität und Lagerbedingungen.
• Qualitäts- und Sicherheitsstandards: Unterstützung des Geschäftsführers und des Küchenchefs bei der Sicherstellung und Einhaltung von Qualitätsstandards sowie Sicherheitsvorgaben.
• Reinigungs- und Kontrollaufgaben: Durchführung von Reinigungsarbeiten und regelmäßigen Kontrollaufgaben im Einklang mit den HACCP- und KOPAS-Richtlinien.
• Lager- und Warenkontrolle: Überwachung und Kontrolle des Warenbestands sowie der korrekten Lagerung gemäß den betrieblichen Standards.

Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Pizzaiolo: Sie haben eine fundierte Ausbildung als Pizzaiolo absolviert und verfügen über umfassende Fachkenntnisse in der Zubereitung authentischer Pizza.
• Mehrjährige Berufserfahrung: Sie bringen mehrjährige praktische Erfahrung als Pizzaiolo mit und haben sich in diesem Bereich bereits etabliert.
• Fundierte Kenntnisse traditioneller italienischer Rezepte: Sie verfügen über tiefgehende Erfahrung mit klassischen italienischen Rezepten und beherrschen die Zubereitung nach traditionellen Methoden.
• Dienstleistungsorientiert und kommunikativ: Sie zeichnen sich durch eine ausgeprägte Kundenorientierung aus und können auch in stressigen Situationen freundlich und professionell mit Gästen und Kollegen kommunizieren.
• Sprachkenntnisse: Sie beherrschen sowohl Deutsch als auch Italienisch in Wort und Schrift, um eine reibungslose Kommunikation im Team sowie mit unseren internationalen Gästen zu gewährleisten.
• Gastgeber aus Leidenschaft: Sie leben den Servicegedanken und schaffen es, unseren Gästen durch Ihre authentische Gastfreundschaft ein besonderes Erlebnis zu bieten.
• Pflegliches Erscheinungsbild und gute Umgangsformen: Sie treten stets gepflegt und professionell auf und legen großen Wert auf ein respektvolles und freundliches Miteinander.
• Schnelle Auffassungsgabe und Teamfähigkeit: Sie lernen schnell und arbeiten sowohl eigenständig als auch effektiv im Team. Ihre hohe Anpassungsfähigkeit und Flexibilität zeichnen Sie aus.
• Selbstständigkeit: Sie sind in der Lage, eigenverantwortlich und effizient zu arbeiten, auch in Situationen, in denen Sie alleine arbeiten müssen.

Wir bieten:

Ein moderner und heller Arbeitsplatz am Fusse des Üetlibergs in Zürich mit einem fröhlichen und aufgestellten Team erwartet Sie! Eine top moderne grosse und komplett eingerichtete Küche. Unsere Stammgäste, viele Kinder, Geschäftsleute und Laufkundschaft sorgen für Abwechslung in Ihrem Arbeitsalltag. Sie dürfen von vorteilhaften Anstellungsbedingungen, attraktiven Konditionen und Vergünstigungen sowie ein überdurchschnittliches Salär, das über den L-GAV-Vorgaben liegt, profitieren.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann erwarten wir gerne Ihre vollständige Online-Bewerbung.