Responsable d\'atelier cuisine / polyvalent

En votre qualité de responsable d'atelier cuisine / polyvalent au sein de l'établissement pour mineurs et jeunes adultes Aux Léchaires, vous accompagnez des personnes détenues dans leur travail quotidien. Vous leur transmettez vos connaissances professionnelles, leur permettant de développer de nouvelles compétences tant sociales que professionnelles et vous participez ainsi à favoriser leur réinsertion. Par votre engagement, vous contribuez à la protection de la population en assurant l'encadrement et la surveillance des personnes détenues. Vous vous développerez vous-même grâce, notamment, à la formation dispensée en cours d'emploi afin d'obtenir le brevet fédéral d'agent-e de détention.

Responsabilités :

• Préparer des repas pour l'établissement en collaboration avec vos collègues de l'atelier cuisine et une équipe de personnes mineures et jeunes adultes.
• Assurer des remplacements ou des soutiens dans d'autres ateliers socioprofessionnels, tels que la buanderie, l'atelier bois, l'atelier impression.
• Participer ponctuellement à des missions de maintenance en collaboration avec le responsable de cette dernière.
• Gérer et organiser l'atelier sur la base des instructions du responsable du secteur dans le respect des normes légales d'hygiène et de sécurité au travail.
• Garantir un contexte de travail et de formation cadrant et rassurant.
• Mettre en oeuvre des stratégies individuelles d'intervention socio-éducatives définies en équipe pluridisciplinaire.
• Recueillir au quotidien des observations nécessaires à l'évaluation des personnes détenues et rédiger des rapports socio-professionnels à l'attention des autorités pénales.
• Contrôler et surveiller les déplacements des personnes détenues travaillant au sein de l'établissement.

Les horaires de travail sont compris entre 7H30 et 17H, avec un tournus pour les jours fériés et un service de piquet à raison d'un week-end sur 3.

Qualifications :

• CFC de 3 ans de cuisinier ou titre équivalent.
• Aptitudes manuelles dans d'autres domaines professionnels.
• Diplôme de maître-esse socio-professionnel-le, ou brevet fédéral d'agent-e de détention ou s'engager à l'obtenir en suivant la formation en cours d'emploi.
• Maîtrise des outils informatiques usuels.
• Maîtrise de la langue française à l'oral comme à l'écrit, connaissance d'autres langues, un atout.
• À l'aise dans les contacts humains, empathie et sens de la communication et de la négociation.
• Bonnes aptitudes mentales et physiques permettant de gérer des situations parfois difficiles ou des conflits tout en gardant une distance adaptée à votre fonction.
• Capacité à gérer le stress et flexibilité.
• Sens de l'observation, d'analyse et de synthèse.

Nos conditions d'emploi exigent que vous soyez suisse-sse ou détenteur-trice d'un permis C, exempt-e d'acte de défaut de biens (un extrait de l'Office des poursuites devra être présenté en cours de processus), et votre casier judiciaire doit être vierge.

Le Service pénitentiaire se compose de nombreux métiers dont le sens est significatif pour le service public. Nous assurons la prise en charge des personnes placées sous la main de la justice pénale, que ce soit avant ou après jugement. Notre mission est double : protéger la population et accompagner la réinsertion des personnes dans la société.

Pourquoi rejoindre l'État de Vaud ? L'État de Vaud propose une grande diversité d'emplois et d'opportunités d'évolution. Les conditions de travail ont comme ligne directrice les thématiques d'égalité, d'inclusion, de durabilité et d'éthique professionnelle dans un environnement propice à la conciliation entre vie professionnelle et vie privée.