Küchenchef (m/w/d) EP X ADIDAS Homeground

jb Company – Brands with taste. Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich “Erlebnis und Genuss” in der Metropolregion Nürnberg. TAFELZIER PATISSERIE – französische Patisserie auf höchstem Niveau. Süsses und innovatives Nürnberger Patisserie-Konzept, dass das Konditorhandwerk auf ein neues Level hebt. EL PARADISO CATERING – Pop-Up Event-Gastronomen im Großraum Nürnberg Flexibler fullservice Event Anbieter für innovative Businessveranstaltung, Roadshow, Hochzeit und Geburtstag. Egal ob à la carte oder Gourmet Catering Buffet. DIE WIRTSCHAFT – Einfach fränkisch Essen und Trinken Modernes Restaurantkonzept am Nürnberger Hauptmarkt, das die Gastronomieszene mit kreativer fränkischer Speisenkultur aus regionalen Zutaten bereichert. KULINARISCHE SCHÄTZE IM AUGUSTINERHOF NÜRNBERG: BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst. CAFE PIQUE NIQUE – Tagescafé voller Esprit Treffpunkt mit feinstem Gebäck, herzhaften Snacks, Tee- und Kaffeespezialitäten mit Blick auf den Nürnberger Hauptmarkt. Boulangerie für französische Brot- und Gebäckspezialitäten sowie Patisserie. RESTAURANT TISANE- a chef´s table experience Intimes Fine Dining in entspannter, lockerer Atmosphäre. 16 Sitzplätze, neun Gänge, 1 Menü und Gastgeber René Stein mit seinem Team. ICE CREAM BAR BONBON- Wechelspiel aus Spannung, Vorfreude, Überraschung …. und klebrigen Fingern Ganzjähriges Angebot an selbstgemachten Eiskreationen aus unserem \“offenen\“ Eislabor und herrlich duftenden selbstgemachten Waffeln. Anstellungsart: VollzeitUnser Angebot Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits und viele weitere Benefits innerhalb der jb company Dein Profil: Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringst fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und teilst unsere Leidenschaft für kreative, anspruchsvolle Küche Idealerweise hast du eine Weiterbildung zum Diätkoch absolviert, verfügst über umfassende Kenntnisse in der Ernährungslehre und hast ausgeprägte Fachkenntnisse in der Zubereitung hochwertiger Speisen. Du bist ein Organisationstalent, das auch in hektischen Situationen den Überblick behält. Zusammenarbeit auf Augenhöhe liegt dir: Du arbeitest eng mit dem Küchenchef aus dem Eventcatering zusammen, um Synergien zu nutzen und ein einheitliches kulinarisches Konzept zu gewährleisten. Du bringst ein wirtschaftliches Verständnis mit und kannst den Wareneinsatz sowie die Kosten effizient planen und kontrollieren. Deine Aufgaben: Enge Zusammenarbeit: Du stimmst dich intensiv mit dem Küchenchef des Eventcaterings ab, um ein harmonisches Zusammenspiel zwischen den verschiedenen kulinarischen Bereichen sicherzustellen. Leitung und Organisation: Du übernimmst die Verantwortung für die Küche des ADIDAS Homegrounds und koordinierst die Arbeitsabläufe innerhalb deines Teams. Menüentwicklung: Gemeinsam mit deinem Team und in Abstimmung mit dem Eventcatering entwickelst du kreative Menüs und Gerichte, die sowohl ästhetisch als auch geschmacklich überzeugen. Qualitätssicherung: Du sorgst für die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards und setzt neue Impulse zur Optimierung der Arbeitsprozesse. Warenwirtschaft und Budgetplanung: Du planst den Einkauf und kontrollierst den Wareneinsatz in Abstimmung mit den Gesamtanforderungen der JB Company. JBTC1_DE