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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unsere coolen Pop-Up-Restaurants und bilde Lernende aus.
- Arbeitgeber: Werde Teil eines innovativen Unternehmens mit flachen Hierarchien und einer offenen Kultur.
- Mitarbeitervorteile: Genieße fixe Freitage, Weiterbildungen und Rabatte in Accor Hotels weltweit.
- Warum dieser Job: Gestalte die Rooftop-Konzepte mit und reduziere Food Waste aktiv.
- Gewünschte Qualifikationen: Du bist ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung und sprichst mehrere Sprachen.
- Andere Informationen: Koche ohne Zimmerstunde und profitiere von einem zusätzlichen Feiertag pro Jahr.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Deine Aufgaben:
- Operative Verantwortung für unsere beliebten Pop-Up-Restaurants übernehmen (in Absprache mit dem Küchendirektor)
- Einen zentralen Part bei der praktischen Ausbildung unserer Lernenden spielen
- Strategisch-planerische Mitverantwortung der Rooftop-Konzepte: Angebotsplanung & Rezeptkalkulation
- Erstellen von Arbeitsplänen und Überstundenkontrollen
- Verantwortung für die Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie der Sauberkeits- und Ordnungskontrollen der Mitarbeitenden
- Abhalten kücheninterner Meetings, saubere betriebsinterne Kommunikation mit allen betroffenen Schnittstellen
Dein Profil:
- Ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position mit Führungserfahrung, idealerweise Chefkoch oder in Ausbildung dazu
- Erfahrener Berufsbildner mit Erfahrung in der Lernenden-Betreuung
- Aufgestellte, begeisterungsfähige und motivierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft, guten Umgangsformen und überzeugendem Auftreten
- Logischer Denker, der strukturiert, genau und teamorientiert arbeitet
- Interesse an und gute Ausbildung in Warenkenntnissen
- Mehrsprachigkeit: Deutsch und Englisch fliessend, Italienisch und/oder Französisch von Vorteil
- Affinität zur Reduktion von Food Waste: du gehst den eingeschlagenen Weg weiter und gestaltest ihn proaktiv mit
Wir bieten unter anderem:
- Kochen ohne Zimmerstunde
- Fixe Freitage: Die Pop-Ups sind jeweils am Sonntag & Montag geschlossen
- Eine zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
- Ein siebter Kursaal-Feiertag pro Jahr
- Ein umfassendes Weiterbildungsreglement
- Die Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
Leiter Küche Rooftop 100% Arbeitgeber: Whatjobs
Kontaktperson:
Whatjobs HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Leiter Küche Rooftop 100%
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und Trends in der Branche erhalten.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Küche und die Reduktion von Food Waste. Informiere dich über aktuelle Initiativen und Trends in diesem Bereich und bringe eigene Ideen ein, wenn du mit potenziellen Arbeitgebern sprichst. Das zeigt dein Engagement und deine proaktive Haltung.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dir Gedanken über die spezifischen Herausforderungen machst, die mit der Leitung eines Rooftop-Restaurants verbunden sind. Überlege dir, wie du diese Herausforderungen angehen würdest und welche innovativen Konzepte du einbringen könntest.
✨Tip Nummer 4
Nutze Social Media, um deine Kochkünste und Erfahrungen zu präsentieren. Teile Fotos von deinen Gerichten, Rezepte oder Tipps zur Küchenorganisation. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und dein Interesse an der Position zu zeigen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Leiter Küche Rooftop 100%
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Erfahrung heraus: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine mehrjährige Berufserfahrung als Koch, insbesondere in Führungspositionen. Zeige auf, wie du bereits ähnliche Aufgaben erfolgreich gemeistert hast.
Hebe deine Ausbildung hervor: Gib an, welche spezifischen Ausbildungen du absolviert hast, insbesondere im Bereich der Berufsbildung und der Betreuung von Lernenden. Dies ist besonders wichtig für die Position des Leiters Küche.
Zeige deine Kommunikationsfähigkeiten: Da interne Meetings und Kommunikation eine wichtige Rolle spielen, solltest du Beispiele für deine Kommunikationsfähigkeiten und Teamarbeit in deinem Anschreiben anführen.
Verdeutliche dein Interesse an Nachhaltigkeit: Erkläre in deinem Anschreiben, wie du zur Reduktion von Food Waste beiträgst und welche Ideen du hast, um diesen Prozess aktiv zu gestalten. Dies zeigt dein Engagement für die Unternehmenswerte.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Whatjobs vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen zur Führung vor
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du bereit sein, über deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und geschult hast.
✨Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Küche
Die Affinität zur Reduktion von Food Waste ist ein wichtiger Aspekt dieser Rolle. Bereite dich darauf vor, deine Ideen und Strategien zu teilen, wie du in der Vergangenheit zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beigetragen hast.
✨Präsentiere deine Kenntnisse in HACCP-Richtlinien
Da die Einhaltung der HACCP-Richtlinien Teil deiner Verantwortung ist, solltest du sicherstellen, dass du mit diesen Richtlinien vertraut bist. Sei bereit, spezifische Beispiele zu nennen, wie du diese Standards in der Vergangenheit umgesetzt hast.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In dieser Position wirst du auch operative Verantwortung übernehmen. Sei darauf vorbereitet, praktische Aufgaben oder Szenarien zu besprechen, die deine Fähigkeiten in der Angebotsplanung und Rezeptkalkulation demonstrieren.
